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其实，姑娘们并不“总”在贾母那里吃饭。

起初三春也跟着贾母的，共同进餐也是自然之理。后来情况有变，第七回写道，“原来近日贾母说孙女儿们太多了，一处挤着倒不便，只留宝玉黛玉二人在这边解闷，却将迎、探、惜三人移到王夫人这边房后三间小抱厦内居住，令李纨陪伴照管。”此后只有宝玉黛玉跟贾母吃的，三春住到小抱厦后似乎就没有与贾母一起进餐。28回，“正说着，只见贾母房里的丫头，找宝玉林黛玉去吃饭。”但这次宝玉没去贾母那里，却是跟王夫人吃的素斋，同时在王夫人处吃饭的还有宝钗、探春、惜春，这可佐证大概正常情况下，迎探惜也并不在贾母处进餐，而是在王夫人处或者在其居住的小抱厦吃饭。

51回，天气渐冷，贾母、王夫人、凤姐商量决定在大观园内另设小厨房后，姑娘们包括宝玉，他们的餐饮都由婆子丫鬟们用食盒装好送到各人的居所。从这时起，只有特殊情况，比中秋、除夕等节日合家欢聚，姑娘们才又与贾母共餐。第75回，贾母留探春吃晚饭，结果就没有尤氏吃旳红米饭，下人说，“老太太的饭完了。今日添了一位姑娘，所以短了些。”鸳鸯就叫人去把“三姑娘的饭拿来添。”“今日添一位姑娘”说明探春并不是天天在这吃，今天只是例外情形，“把三姑娘的饭拿来”证实她的饮食由园子里小厨房安排，正常也是在园子里吃饭的，并未安排在贾母这地儿。

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《红楼梦》中贾府每日的生活可以用“精致”二字来形容。他们的衣食住行样样都有讲究。

就拿“食”这一项来说吧：不光吃的品种花样有规定，就连吃的方式、共餐的对象和地点都是有规定的。

看，贾母就喜欢和姑娘们一起用餐。至于原因嘛，应该是这样的：

一、贾母疼爱身边的姑娘们

与普通人家的祖母疼爱孙辈一样，贾母内心也有一个“隔代亲”情结。

开始是元春，后来是迎春、探春、惜春，贾母都是让她们待在身边。虽然不同住，但是多数情况下吃饭是随了贾母的。

一来贾母这里的菜品点心是最齐全、最有料的。除了专门为她准备的饮食外，每天还有各房孝敬的食物。

第七十五回就有过这样的证实：

既然常有美味贡献，贾母当然会叫上她怜爱的姑娘们一起品尝了。

二来贾母觉得常常和姑娘们一起用餐，会觉得很幸福。因为贾母很注重家庭和睦，享受天伦之乐。

再有，姑娘们到了一定的年龄就会被嫁出去。作为祖母的贾母很珍惜与她们在一起的日子。每每有了好吃的、好喝的都会叫上她们，与她们一起分享美食带来的快乐。

二、贾母喜欢和年轻人待在一起

贾母是一个活得很有趣的老太太，她对生活的品质，一点都不将就。

年轻人爱玩的，她也参与其中，与她们一起喝酒行令、看书、听戏。她不似王夫人那般除了吃斋念佛，其余没什么爱好。

她觉得与年轻人打成一片，不仅会让自己的心态越来越年轻，还可以学到很多东西，充实自己的老年生活。

第三十八回，湘云请贾母等人进园赏桂花。来到藕香榭，见到榭内准备好的一应煮茶烫酒的用具和柱上的对子，贾母一时兴起，便对薛姨妈说：

到榭中喝茶、吃蟹肉，勾起了贾母对年轻时开心往事的回忆。让她既感受到了年轻姑娘们的热情，又重新体验了一把那种久违了的青春的快乐。

三、用餐的礼仪，可以传递好的家风

女孩总是要出嫁的，而贾家的这些个姑娘都是要嫁与王公贵族的。大户人家的礼仪是要学的。其中，餐桌上的礼仪规矩就是一项很重要的学习内容。

每次的用餐过程就是很好的实践，长此以往就会像春雨润物一样，渗透在她们的心里，不知不觉就会让姑娘们懂规矩、识礼仪。

第三回，黛玉初次进贾府，第一餐饭就是在贾母处吃的，也让她见到了外祖母家吃饭时的一些约定俗成的规矩礼法：

不仅是此处，书中多次写到用餐时的礼法：各人的座次顺序、如何执事布置、安静饮食等，这些无疑是给了姑娘们最好的家风教育。

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因为清朝姑娘地位高，对待姑娘是迁就，娇惯，是姑奶奶。《清稗类钞》载：旗俗家庭之间，礼节最繁重，而未字之小姑，其尊亚于姑，宴居会食，翁姑上坐，小姑侧坐，媳妇则侍立于旁，进盘匜，奉巾栉，惟谨，如仆媪也。

《红楼梦》中的情形也是如此，贾府的三个小姐还有黛玉都是随着贾母一起吃饭，而李纨凤姐都是在旁边站着立规矩，伏侍贾母和这几位小姐吃饭。

比如，史湘云入诗社开螃蟹宴，宝钗建议满请一遍。在宴席上，凤姐就是先洗了手，亲手剥螃蟹，让薛姨妈，再递给贾母，总之是站着侍候，后来还是出来在鸳鸯平儿这些丫头的席上吃了螃蟹！

清虚观打醮时，贾母说要去，凤姐就说；老祖宗也去敢情好，就只是我又不得受用了。

贾母说；到明儿，我在正面楼上，你在旁边楼上，你也不用到我这边来立规矩，可好不好。

大观园建好后，宝玉与几位小姐都搬进去后，凤姐建议大观园内设小厨房，免得小姑娘们喝了冷风跑来跑去，头一个林妹妹就受不了，宝玉也受不了。贾母当场就当众夸凤姐是真疼小叔子，小姑子。

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《红楼梦》中有无数吸引人们的事物，比如宝黛感人至深的爱情，大观园的美丽风光，王熙凤的聪明与狠毒，甚至其中的美食都是一大特色。说起美食不得不说的就是红楼梦中有一个很有意思的场景，就是姑娘们（贾家的小姐）她们总是要去贾母那里吃饭。

贾府不只一个厨房，为什么都要聚到贾母屋里去吃饭呢？其实原因很简单，看看以下三个说明就知道了。

第一，陪着长辈吃饭是礼貌

贾家是一个很大的家族，荣国府就分为两房，贾政和贾赦各自为家，但因为贾母的存在，每逢年节的时候还是要一起吃饭和庆祝，这就是对贾母的尊重和礼貌。

其实这中传统和现在的情形也是相同的，虽然现在的亲戚关系都比较淡漠，但是因为家中的长辈还在，所以逢年过节的时候还是要聚在一起庆祝。

贾家的小姐们都是跟着贾母一起住的，即便后来搬到王夫人那一边去了，可是每日都来陪着贾母吃饭也是对长辈的礼貌。

第二，规矩就是在一处吃饭

贾家有一个不成文的规定，第一条，媳妇们都要先伺候长辈们吃完饭食才可以自己吃，这是因为孝道；第二条，未出阁的小姐们在家中享有非常尊贵的地位。

第二条也很好理解。对于大家族来说女孩子们婚姻一般都是政治联姻，两个大家族通过婚姻来使彼此联系在一起，完成强强联合的目的，所以女孩子们的作用就尤为重要。

贾母是贾家地位最尊的长辈，迎春、探春等是地位最高的小姐们，所以她们在一起吃饭也是贾家的规矩。

因为这个缘故不管是王夫人、邢夫人还是李纨和王熙凤，在吃饭时她们都要在一旁为她们布菜。

对于贾家这样的大家族来说，无规矩不成方圆，规矩就是最重要事情，不能够违背也不能够挑战，所以大家都只能够照做。

第三，贾母喜欢和孩子们一起吃饭

贾家的姑娘们能够和贾母一起吃饭其实还有一个非常简单的原因，就是贾母喜欢热闹，喜欢大家一起吃饭。

贾母出场的时候已经有60多岁了，她也算是一个上了年纪的人，而且常年的养尊处优使得她不爱动，自然她也一天也吃不下什么，所以看着孩子们吃饭吃得香，她也就可以跟着多吃一些。

在贾家贾母是最大的长辈，她完全可以活得随心所欲，不用考虑太多的事情，如果她不愿意孩子们是不能够和她一起吃饭的，所以大家一起吃饭最大原因还是因为贾母的意愿。

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题主这个问题其实是有点儿问题的。

贾府里的姑娘们是陪贾母吃过饭，但不会"总要"，而是偶尔。只有逢年过节或有重大事情，。或贾母高兴的时候，才有可能让这些姑娘们陪伴吃饭。平时则都是各有各的份例，也都是各自的大丫头提到各自的院子去吃。而且，主要主子的院子里还设有各自的小厨房。

如大观园就专门设有为大观园中居住的主子丫头服务的小厨房，掌管小厨房的柳嫂子对待不同主子的丫头们大小眼，对贾宝玉的丫头芳官晴雯等视为上宾，对迎春的丫头司棋则不屑理睬，结果被司棋带人砸了小厨房。当然，贾母，王夫人也各有自己的小厨房。至于姑娘们为什么要陪贾母吃饭？理由如下:

一，出于孝道。在封建社会比较注重规矩，讲究晨昏定省，姑娘们为了礼仪，也为了孝道，就应该每天早晚向贾母请安，如果贾母喜欢，精神健旺，就会让姑娘们陪着吃饭。当然姑娘们也不会推辞，也不敢推辞。毕竟，孝顺长辈是她们应该做的。

二，一种体面。贾母是贾府里的独一份儿，能陪着贾母吃饭，那是一种体面。但这种体会并不是人人能得的，当然，除了宝玉和黛玉之外。如第二十八回芒种节，大家都聚在王夫人的院子里玩闹，午饭时贾母房里的丫头也只是去喊了宝玉和黛玉去吃饭。如贾环这种不受宠的，迎春这个透明人，惜春这等孤僻耿介的，只有在重大节日才能出场。

就是精明如探春，偶尔的一次还是抄检大观园后，贾母带着宝琴吃饭，探春正好在场，“贾母命探春来同吃”，才又一起吃了一顿。

总之，贾母人风趣，爱热闹，喜欢很多人在一起吃饭，感觉有意思。但毕竟年纪大了，精力有限。偶尔一次在一起吃饭还可以，如果总是在一起吃饭，贾母陪不起。

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《红楼梦》里描写的姑娘们，无论是荣国府里的迎春、探春和黛玉，还是宁国府里的惜春，她们在搬进大观园之前，都是在贾母那里吃饭的，至于原因，我认为主要有以下几点：

首先，就是贾母喜欢女孩子们，这在冷子兴的口中就已经表明了：“史老夫人极爱孙女”。

在后来李玟、李琦、邢岫烟以及薛宝琴等贾府亲眷的女孩子们进荣国府的时候，也得到了进一步的证实，尤其是贾母对待薛宝琴的态度，是立逼着王夫人把宝琴认作干女儿，还要把她安置在自己的屋里住着，要亲自养着她。

可见贾母的疼爱女孩子，是不分你我的，只要是长得可人的，她都喜欢。

其次，这也是清代的一个习俗，凡是没出门子的姑娘，在家里的地位都是比较高的。

你看，当贾母和女孩子们一起吃饭的时候，王夫人、邢夫人是没有她们的份儿的，那也就更不用提李纨和王熙凤她们第二代的媳妇们了，她们守在那里，是负责伺候贾母和女孩子们吃饭的。

女孩子们在娘家的时候，是她们最为享福的一段时光，嫁人之后，就得要到夫家去伺候公婆、小姑子以及自己的丈夫了，所以，在她们还未出嫁的时候，一般的家庭里都会宠爱着她们。

另外，这也是为了将来这些女孩子能为母族的利益贡献力量，所以提前和她们搞好关系。

一般情况下，女孩子出嫁以后，她们的夫家大多都会比娘家更有点儿势力，在《围城》中，方鸿渐的父亲那个老学究，就曾经对他的老伴讲过：“嫁女必须胜吾家 娶妇必须不若吾家”的道理。也就是所谓的“嫁女仰高，娶妇娶低”。

这在贾府这样的权贵之家中，表现的就更加明显了。这几个女孩子长大以后，嫁给的人家必定都是势力强于贾府的，那么，她们的夫家，将来就会成为贾府在权力保障上的一个有力的支撑，现在对这些女孩子们好一些，将来是有利用价值的。

再说了，像他们家的女孩子已经有一个在宫里做娘娘了，保不齐那一个还会有这样的机会和运气呢。

所以，如今对这些女孩儿好一些，做些感情投资是只有好处没有坏处的事。

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为什么《红楼梦》里的姑娘们总要去贾母那里吃饭？实际上，不是姑娘们总要去贾母那里吃饭，而是他们本来就在那里吃住。

在黛玉还没来到贾府之前，迎春、探春、惜春同宝玉，都是住在贾母院中，贾母亲自教养他们。黛玉来到贾府之后，让她跟宝玉一起和贾母同住。其他姐妹住在院中的其他屋子里。平日这些姑娘们都是贾母一起吃饭的。

姑娘们和宝玉，搬到大观园里面去住，每日，也是回贾母这边开饭的，后来，贾母觉得路有些远，回这边来吃饭不方便，于是便在大观园这里，另开了食堂，专门负责大观园这些小主子们的饮食。

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我来回答。

据冷子兴介绍，“因史老夫人极爱孙女，都跟在祖母这边一处读书”，三春是跟着贾母生活的；对宝玉“独那史老太君还是命根一样”，宝玉更是跟着贾母生活；黛玉来了以后“贾母万般怜爱，寝食起居，一如宝玉，迎春探春惜春三个亲孙女，倒且靠后”，黛玉也是跟着贾母生活的。

一起生活，不可能四五个孙子孙女都跟贾母一床睡觉，也有各自读书、做针线的时间，所以主要是体现在一起吃饭上的。

但是，说姑娘们“总是要去贾母那里吃饭”，又不够严密。第五十二回在大观园增设小厨房之后，宝黛钗、三春、李纨都是在大观园里吃饭。所以晴雯生病，宝玉“自能变法要汤要羹调停”。

还有没有跟贾母一起吃饭？除了家宴，只有偶然遇到的机会。比如抄检大观园后，贾母带着宝琴吃饭（宝琴是跟着贾母住的），探春正好在场，“贾母命探春来同吃”，才又一起吃了一顿。

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《红楼梦》中作者描写的三位长者，有三个老人，分别是贾母、焦大和刘姥姥。

贾母是主人中的长辈，是贾府中年龄最大的，焦大是忠实的奴仆，代表低层阶级是贾府生来具有的，刘姥姥代表的是广大农民，这三个人看着是老人，其实反映的是一种社会形态，孝敬文化和等级制度。

自古至今，长幼尊卑、孝敬老人那是中华民族的传统美德，民以食为天，饮食文化是最接地气的，也是最普遍的文化，同时是生活必不可少的一个主要环节，贾府是古代封建社会的大户人家，自然不例外，贾母更是如此。

贾府是有相当严格的家规的，这一点在红楼梦中虽然没写出来，如果仔细品读原著的话，还是可以能够体会出来，我在这里就不一一解释了，比如说贾府的座次安排……祭祀礼仪……吃饭规矩……问候行礼等等。

贾府上下对贾母是唯命是从，任何人都想讨他的好，当然贾母威信很高，可以提领贾府上下，既有名分又有实权，而且自身能力也很强，是标准的老佛爷身份，贾府几乎所有的人都尊称为老太太。

贾府中的姑娘们，包括贾宝玉都要去贾母哪里吃饭，这个问题不难理解。

一、贾母是老者，如果没有小孩子陪伴，老让别人伺候，难免不自在。

古人对孝敬很讲究，尤其是尊卑，所以贾府一般吃饭的原则是小辈们伺候老辈们先吃，以此类推，王夫人、王熙凤等每次都要先让老太太吃了，再各自进膳，这是规矩，是封建礼仪下的规矩，也是贾府的自然约成。

每一个人都不像王熙凤那样能说会道，姑娘们都在，说说笑笑自然吃饭也开心，如果没有饭局的安排，这些人很难聚在一起，比如大观园有了厨房的时候，贾母就比较孤独了，螃蟹宴上就回忆起当年的往事，可见贾母年轻的时候，也是经常陪长辈们吃饭，所以让姑娘们陪自己吃饭也是当年生活的缩影。

二、贾母是老小孩，姑娘们年龄也不大，放在一起照顾吃饭，两全其美。

人上了年纪就喜欢热闹，贾母已经过了花甲，自然喜欢儿孙满堂，享天伦之乐。

再者王夫人等都是贾府的重要人物，私下有很多好吃的，他们是上有老下有小，给老人吃也得给小孩吃，把他们放在一起，既省去作者的笔墨，又符合常理，作者写红楼梦可是无处有闲笔。

三、人多了不光热闹，而且故事多，行酒令、讲笑话、听唱戏、奇闻趣事、鸡毛蒜皮的事都在一桌间。

贾府吃饭这一事，可不是一般的填饱肚子，这是在赤裸裸的炫富，奢华加封建枷锁，里面的文章和知识涵盖了美食、服饰、伦理、器具、茶酒等百科知识……

红楼梦是一部百科全书，大半是吃出来的。

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女孩儿们之所以喜欢围着贾母，是因为贾母真心地疼爱她们。因为贾母是一个有大爱的过来人。她知道在那样一个社会里，女孩最易受到伤害。况且这些女孩大多都是没娘孩儿，她希望女孩围着自己，能得到些温暖，找到母亲的感觉；同样的，这些女孩子虽然出身高贵，却在成长过程中遇到各种各样的问题，她们经常围着贾母，一则为了孝敬，更多的是觉得安全。同时，在享用美食的同时，又可以得到快乐和自信！

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