奶茶加工生產過程中會產生大量汙水，其中主要含高濃度含有機化合物、懸浮物、溶解性固體物等，直接排放會對環境造成較嚴重汙染。飲料汙水主要來源於原料的預處理、打漿、榨汁和浸提、濃縮、殺菌；各類生產容器及設備的沖洗水；中間產物的排洩以及灌裝車間洩漏部分產品；廠區生活汙水。汙染物主要是有機物，可生化性比較好，可採用以生物法為主的處理方法。
汙水處理工藝流程：
奶茶汙水處理工藝流程
1、調節池
調節池能均化水質、平衡水量、削減高峰水量對後續處理單元的衝擊負荷，同時，發生部分水解酸化反應，使部分有機物降解。
2、ABR池
ABR池作為前處理單元，主要起到如下作用：①為廢水的反硝化提供場所，是消化過程產生的硝態氮充分轉化為氮氣；②為大分子有機物在水解酶的作用下分解為小分子，提高汙水可生化性。
3、汙水處理設備
進行好氧生物降解。好氧微生物群以汙水中的有機物為營養，通過分解吸收有機物來進行自身的新陳代謝活動，從而達到去除汙水中有機物的效果。
SBR法是一種集兼氧池、曝氣池、二沉池、清水池為一池，間歇進水、間歇排水，工藝流程簡單，佈局緊湊合理的好氧微生物汙水處理技術。SBR能有效地去處廢水中的有機物及其氮磷元素，在國內外廣泛應用。
4、消毒設備
紫外線消毒設備殺菌範圍廣而迅速，處理時間短，在一定的輻射強度下一般病原微生物僅需十幾秒即可殺滅，能殺滅一些氯消毒法無法滅活的病菌，還能在一定程度上控制一些較高等的水生生物如藻類和紅蟲等。
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