大家稍微對美食有一點了解的話，就一定會聽說過京醬肉絲，京醬肉絲在中國非常出名的一道菜，不過如果說想吃到最正宗的京醬肉絲的話，還是要找對地方找那些最正宗的店去吃，才能吃到最正宗的味道，我就已經吃過最正宗的京醬肉絲。
很多小夥伴聽說了，我吃過最正宗的紀念肉絲之後都紛紛來問我，味道究竟是怎麼樣的？有沒有在家裡吃的好吃？我回家，他們說當然好吃了，這麼正宗的今年如此，已經很難在市面上找到了，而且我找的還是有傳統手藝的店。
那只有兩個字形容，那就是美味，而且我一次性吃了好多次，我不是在他們店裡吃了一次，而且基本上隔兩天就會去一次，在那一段旅行的過程中，我為了吃到他家的京醬肉絲而沒有去太多地方玩，就是為了吃這麼好吃的美食啊！
現在想想也是十分值得的，就算沒有去其他地方玩，沒有見到那麼多的風俗人情，好玩的東西，但是我既然吃到了這麼美味的食物，而且就這麼正宗，讓我吃了一次，就想第二次，下次我去那個地方旅遊的時候，我一定還會去那家店光顧的。
其實京醬肉絲的做法還是十分講究的，一方面是肉的選取，如果說能選到一塊特別好的豬裡脊肉，那麼對整個味道是有很大的提升的，因為感覺特別嫩，他們最重要的還是製作方法了，雖然說沒有和我說太多的過程，不過因為我和店家也是十分熟悉了。
也告訴了我一些訣竅，一個是甜麵醬是必不可少的，因為甜麵醬配上一個烙饃，然後捲上美味的肉絲，一口吃到嘴嘴裡那樣的味道，實在是太美妙了！
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