用戶64589163
咱家必買的，黃瓜，豆角，不論是冬天十來塊錢一斤還是夏天幾毛錢一斤。
普羅旺斯的薰衣草wl
我到市場愛買一些沾醬菜，講一個事，我是東北人，和我老鄉幾個人到貴州作工，他們當地人不吃生的東西，我們吃大蔥，生菜，白菜，黃瓜，很多都能生著沾醬吃，他們看著奇怪，這是南北方的不同，他們那裡一年四季能種菜，
用戶松梅竹雪
大家好，很高興可以回答這個問題.
東北人一般去菜市場都會買些什麼青菜呢？我相信大多數人都可以猜出幾種青菜的名字，因為東北人的特色菜遍佈全國，人人皆知.由於東北地理位置的原因，那裡的菜品還是主要以燉菜為主.接下我為大家分享一下東北人去菜市場都會賣些什麼青菜吧！
我雖然不是東北人，但是我周邊的生活的人和不少朋友都來自於東三省.每次去到他們家裡吃飯或者去餐館，基本上他們有幾種蔬菜都是雷打不動的.
1.茄子、豆角，在東北人心中這兩種菜永遠是絕配，不可分割.因為喜歡吃燉菜，這兩種蔬菜是必不可少的.像酸豆角、燉魚、燉雞、燉大鵝、殺豬菜等等.
2.大蔥.這個絕大多數人都能想出來，因為電視的原因，只要是東北農村題材，基本上都少不了大蔥蘸醬，這也是東北人吃飯的真實反應，他們吃蔥的感覺，讓別人覺得都是那麼的香，好想咬上一口.
3.黃瓜、大蘿蔔.這兩種蔬菜基本上和大蔥一樣的吃法，主要用於蘸醬菜，很少看到東北人用它們做別的用途.
4.土豆，基本上是我們全國人民都在吃的一種蔬菜了，它方便食用，也有很多種做法.比如燉土豆就是東北人最喜歡的一種做法，還有嗆土豆絲、酸辣土豆絲、涼拌土豆絲、土豆泥等等.
5.大白菜、粉條.這兩種我不用說，想必大家都已經知道了吧，那就是白菜燉粉條.這道菜已經成為了東北人家庭中必備的一道菜品，那種大口吃肉大口吃菜的感覺，真是太美味了.
以上就是我對東北人去菜市場買哪些青菜的分享了，希望大家喜歡.如果還有那些不足的地方，也歡迎大家評論，謝謝大家！
芒果日食記
我是正宗的東北人，所以遇到這個問題我真是忍不住白話一通啊！東北人的口味獨特，而且口味重，東北氣候乾冷，所以吃的東西也是很有講究的，下面我來給你說一說東北人去菜市場都會買什麼菜呢？
1.大蔥。說到大蔥。只要你去東北的菜市場，基本每個人手裡都有一捆子大蔥，東北人做菜，大蔥是必不可少的。大蔥調味補充營養都是不錯的選擇。
2.大白菜。大白菜在東北的冬天可是最受歡迎的哦！大白菜燉土豆，大白菜燉粉條，大白菜燉五花肉等等等等，白菜素有百菜的意義，白菜是吉祥如意的象徵呢！白菜還有一個功效是清熱解毒，而且是解百毒呢！
3胡蘿蔔。東北人炒菜特別喜歡放胡蘿蔔，胡蘿蔔不僅營養美味，在菜餚中還具有美容的作用，橘黃色的胡蘿蔔搭配各種顏色的菜，都很漂亮哦！
4.土豆。說起土豆，它可是大白菜的黃金搭檔哦！土豆片、土豆絲、土豆餅、土豆條，各種土豆菜，東北人都很喜歡吃。土豆營養豐富，口感綿軟，老少都喜歡。
5.芸豆，芹菜，韭菜等等也是各家必備的。建議你多看看東北故事的電視劇，裡面的生活場景簡直是超級還原。東北人性格豪爽，吃的菜也十分豐富！
好爸爸私房菜
我不是東北人，可我有很多朋友是東北人。這些朋友說，如今東北早已不是很多人曾經的印象，覺得只有白菜土豆了，如今東北的菜市場跟南方很多地方也一樣，常規的蔬菜都容易買到。
不過朋友說，即便如此，還是有的蔬菜是最受歡迎的。
朋友說，自己周圍很多人家都喜歡吃涼拌黃瓜，因為東北常吃餃子，黃瓜搭配餃子，簡直就是絕配。因此，黃瓜非常受歡迎，而且黃瓜不像土豆白菜可以屯著，因此要常吃常買，就成了每次去菜市場的必買蔬菜了。
i沈小怡
作為一名東北人我說說我買菜的習慣吧！
1.土豆。大部分東北人應該都喜歡吃土豆吧，炒土豆絲、土豆片，土豆燉豆角，土豆燉茄子，醬土豆，烀鍋茄子土豆和玉米，各種吃法。所以我買菜時家裡土豆少於6個我就會再買一些回去。
2.茄子、豆角。因為喜歡吃燉菜，所以買菜時都會買一份茄子、豆角，這兩種菜不像綠葉菜不及時吃就不新鮮了，怎麼也可以放兩天。出於有儲菜習慣的東北人來說家裡怎麼也會留有夠兩三天的蔬菜在家。
3.蔥、香菜.香菜有人喜歡有人討厭，本人喜歡所以家裡一直不能斷了香菜，無論是燉菜出鍋撒一把還是火鍋或者生吃都可以。蔥當然也是做菜和生吃二者兼備。家裡不能斷了蔥。
4.生菜、黃瓜、小水蘿蔔等一些時令蔬菜。東北人愛吃蘸醬菜，我家四季餐桌上都有一個小筐，裝滿小蔥、生菜、香菜等蘸醬小菜。
每個人每個家庭都有各自的習慣，但我感覺上述的幾樣蔬菜是大部分東北家庭的習慣。至於網上常說的北方人一車一車的買大白菜，我感覺除了秋天醃酸菜外沒有人家會囤白菜。
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一提到東北，我就總是想到那個冰天雪地，一群人在冰面上捕魚的熱鬧場景，還有東北人坐在熱炕上，盤著腿，吃著熱乎飯的溫暖。東北大蔥蘸大醬絕對是出場餐桌上的必備吶！
在我們的印象中，東北三省的人都很有搞笑的天賦，好像一出口就天生帶著喜劇效果，賊好笑了！
東北除了我們熟知的二人轉，還有東北的美食。最讓我感到奇怪的就是東北的大蔥蘸大醬，尤其是最近這幾年熱播的趙本山他們演的（鄉村愛情故事 ），看裡面那些人家經常坐在一起吃飯，而且頓頓都有大蔥蘸大醬，看著他們一口蔥蘸醬，我感覺我手裡就是拿著雞腿也感覺不香了。
低調的東北大蔥蘸大醬
東北大媽每次去菜市場的時候都會買一捆大蔥，在南方人感覺他們去超市也就買幾根蔥，東北人一次買一捆，實在太豪氣了。東北人每次吃飯的時候都會放一碗大醬，有些醬是他們自己醃的，吃上去很香。而且他們在餐桌上不光只吃大蔥，只要是能生吃的蔬菜，基本都可以跟大醬在一塊整，這就是北方人吃飯的隨性，不大乎料的多麼高大上，只求吃著舒坦，用東北話講就是老帶勁了。
還有一個東北人最離不開的菜就是白菜
白菜在北方農村可以說是冬季蔬菜裡的主角，記得以前小時候家裡都要在院裡埋白菜，來保證一家人冬天的蔬菜供應。
在東北人看來白菜是他們最喜歡的一道菜的必需品——酸菜。不要覺得酸菜不起眼，在他們看來，這可是冬季過冬的硬菜。在東北農村基本每家都會在冬季壓上幾缸酸菜，下雪時一盆熱乎乎的酸菜燉肉上桌，喝點小酒，真舒坦。
當你在東北做客的時候，來一句“翠花上酸菜”，主人就會端著一盆冒著熱氣的酸菜白肉上桌來招呼你，哈哈！東北人的飯菜，跟他們的性格一樣，隨性，好爽沒有侷限，正是因為這樣，東北菜才會讓全國人民都知道，也出現了很多東北菜館，土炕、大鍋、貼餅、魚頭、酸菜、大蔥蘸醬這些都有可能在你們老家就能體驗到。
當有一天你在菜市場，看到有人左手一捆蔥，右手提著幾顆大白菜，那一定就是東北大媽了，哈哈！
小馬過江GM
咱家菜我負責買，尤其是這次疫情大長假。買什麼我心裡最有數，也是我最愛吃的。
首先，大白菜少不了。咱東北有句俗話：“百菜不如白菜”。趙本山和範偉全網最經典的吃飯，就是白菜燉豆腐。瞅這哥倆“唏哩呼嚕，吧唧吧唧”一邊吃一邊嘟囔：“白菜豆腐最養人。”
其次，大蔥大蒜臭豆腐，咱一頓也拉不下。咱東北還有句俗話：“吃麵不吃蒜，味道少一半”，大蔥和臭豆腐亦如此。沒他們做小菜，吃啥都chua了吧嘰的。
最重要菜是亂燉必須必，一個禮拜不造一頓，人生黯淡無光。這裡就少不了土豆豆腐血腸五花肉西紅柿茄子等。
大鍋一支，小酒一燙，倆腿一盤，直吃得風光無限，精彩人生。
0大木瓜0
東北人最喜歡吃的蘸醬菜，為什麼南方不吃？主要三點原因，蘸醬菜是每一個東北人的最愛，它不僅僅是道家常菜，在東北的任何一個飯店中也都是能吃的到的，那麼為什麼東北人喜歡吃的蘸醬菜不受南方人看好呢？讓我們往下看吧。第一點，飲食習慣，傳統的北方民族是遊牧的生產方式，喜歡採集漁獵，兼農耕畜牧等，習慣把大蔥、打算拿來生吃，配著北方人喜歡的黃豆醬，非常美味，南方的種植業相對發達，烹飪也相對精細，所以南方人更喜歡把各種蔬菜做熟了吃，並且喜歡熱食。第二點，食材的生長特點，北方的冬天是非常冷的，蔬菜在經歷冬季的過程中很多蟲卵全部被凍死了，所以東北的蔬菜很多時候蟲害少、農藥也少，過去東北時地廣人稀，很多優質蔬菜生食口感非常好。
而南方則不一樣，南方氣候溼熱，昆蟲較多，所以南方的蔬菜在生吃過程中比北方的風險更大，這也屬於南北方氣候的差異決定飲食方面的問題，導致南方人更傾向於熟食。
第三點，醬的問題，北方的黃豆醬是屬於深度發酵的醬，黃豆中蛋白質在發酵的過程中產生了鮮美的味道，同時也產生了一種特殊的氣味，很多南方人是不太習慣的。這種醬拿來用油炒一下，加入雞蛋、辣椒等食材更香，但拿來生吃，南方人有些接受不了，對此你們還有什麼不同的看法嗎
廚藝達人
我土生土長東北人，在我們這片黑土地是物產豐富，冬天冰天雪地，一樣不缺乏青菜，每次買菜，青菜必不可少，我比較喜歡豆角，茄子土豆，買菜必買，炒燉都好吃，百吃不厭。
