用户64589163
咱家必买的，黄瓜，豆角，不论是冬天十来块钱一斤还是夏天几毛钱一斤。
普罗旺斯的薰衣草wl
我到市场爱买一些沾酱菜，讲一个事，我是东北人，和我老乡几个人到贵州作工，他们当地人不吃生的东西，我们吃大葱，生菜，白菜，黄瓜，很多都能生着沾酱吃，他们看着奇怪，这是南北方的不同，他们那里一年四季能种菜，
用户松梅竹雪
大家好，很高兴可以回答这个问题.
东北人一般去菜市场都会买些什么青菜呢？我相信大多数人都可以猜出几种青菜的名字，因为东北人的特色菜遍布全国，人人皆知.由于东北地理位置的原因，那里的菜品还是主要以炖菜为主.接下我为大家分享一下东北人去菜市场都会卖些什么青菜吧！
我虽然不是东北人，但是我周边的生活的人和不少朋友都来自于东三省.每次去到他们家里吃饭或者去餐馆，基本上他们有几种蔬菜都是雷打不动的.
1.茄子、豆角，在东北人心中这两种菜永远是绝配，不可分割.因为喜欢吃炖菜，这两种蔬菜是必不可少的.像酸豆角、炖鱼、炖鸡、炖大鹅、杀猪菜等等.
2.大葱.这个绝大多数人都能想出来，因为电视的原因，只要是东北农村题材，基本上都少不了大葱蘸酱，这也是东北人吃饭的真实反应，他们吃葱的感觉，让别人觉得都是那么的香，好想咬上一口.
3.黄瓜、大萝卜.这两种蔬菜基本上和大葱一样的吃法，主要用于蘸酱菜，很少看到东北人用它们做别的用途.
4.土豆，基本上是我们全国人民都在吃的一种蔬菜了，它方便食用，也有很多种做法.比如炖土豆就是东北人最喜欢的一种做法，还有呛土豆丝、酸辣土豆丝、凉拌土豆丝、土豆泥等等.
5.大白菜、粉条.这两种我不用说，想必大家都已经知道了吧，那就是白菜炖粉条.这道菜已经成为了东北人家庭中必备的一道菜品，那种大口吃肉大口吃菜的感觉，真是太美味了.
以上就是我对东北人去菜市场买哪些青菜的分享了，希望大家喜欢.如果还有那些不足的地方，也欢迎大家评论，谢谢大家！
芒果日食记
我是正宗的东北人，所以遇到这个问题我真是忍不住白话一通啊！东北人的口味独特，而且口味重，东北气候干冷，所以吃的东西也是很有讲究的，下面我来给你说一说东北人去菜市场都会买什么菜呢？
1.大葱。说到大葱。只要你去东北的菜市场，基本每个人手里都有一捆子大葱，东北人做菜，大葱是必不可少的。大葱调味补充营养都是不错的选择。
2.大白菜。大白菜在东北的冬天可是最受欢迎的哦！大白菜炖土豆，大白菜炖粉条，大白菜炖五花肉等等等等，白菜素有百菜的意义，白菜是吉祥如意的象征呢！白菜还有一个功效是清热解毒，而且是解百毒呢！
3胡萝卜。东北人炒菜特别喜欢放胡萝卜，胡萝卜不仅营养美味，在菜肴中还具有美容的作用，橘黄色的胡萝卜搭配各种颜色的菜，都很漂亮哦！
4.土豆。说起土豆，它可是大白菜的黄金搭档哦！土豆片、土豆丝、土豆饼、土豆条，各种土豆菜，东北人都很喜欢吃。土豆营养丰富，口感绵软，老少都喜欢。
5.芸豆，芹菜，韭菜等等也是各家必备的。建议你多看看东北故事的电视剧，里面的生活场景简直是超级还原。东北人性格豪爽，吃的菜也十分丰富！
好爸爸私房菜
我不是东北人，可我有很多朋友是东北人。这些朋友说，如今东北早已不是很多人曾经的印象，觉得只有白菜土豆了，如今东北的菜市场跟南方很多地方也一样，常规的蔬菜都容易买到。
不过朋友说，即便如此，还是有的蔬菜是最受欢迎的。
朋友说，自己周围很多人家都喜欢吃凉拌黄瓜，因为东北常吃饺子，黄瓜搭配饺子，简直就是绝配。因此，黄瓜非常受欢迎，而且黄瓜不像土豆白菜可以屯着，因此要常吃常买，就成了每次去菜市场的必买蔬菜了。
i沈小怡
作为一名东北人我说说我买菜的习惯吧！
1.土豆。大部分东北人应该都喜欢吃土豆吧，炒土豆丝、土豆片，土豆炖豆角，土豆炖茄子，酱土豆，烀锅茄子土豆和玉米，各种吃法。所以我买菜时家里土豆少于6个我就会再买一些回去。
2.茄子、豆角。因为喜欢吃炖菜，所以买菜时都会买一份茄子、豆角，这两种菜不像绿叶菜不及时吃就不新鲜了，怎么也可以放两天。出于有储菜习惯的东北人来说家里怎么也会留有够两三天的蔬菜在家。
3.葱、香菜.香菜有人喜欢有人讨厌，本人喜欢所以家里一直不能断了香菜，无论是炖菜出锅撒一把还是火锅或者生吃都可以。葱当然也是做菜和生吃二者兼备。家里不能断了葱。
4.生菜、黄瓜、小水萝卜等一些时令蔬菜。东北人爱吃蘸酱菜，我家四季餐桌上都有一个小筐，装满小葱、生菜、香菜等蘸酱小菜。
每个人每个家庭都有各自的习惯，但我感觉上述的几样蔬菜是大部分东北家庭的习惯。至于网上常说的北方人一车一车的买大白菜，我感觉除了秋天腌酸菜外没有人家会囤白菜。
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一提到东北，我就总是想到那个冰天雪地，一群人在冰面上捕鱼的热闹场景，还有东北人坐在热炕上，盘着腿，吃着热乎饭的温暖。东北大葱蘸大酱绝对是出场餐桌上的必备呐！
在我们的印象中，东北三省的人都很有搞笑的天赋，好像一出口就天生带着喜剧效果，贼好笑了！
东北除了我们熟知的二人转，还有东北的美食。最让我感到奇怪的就是东北的大葱蘸大酱，尤其是最近这几年热播的赵本山他们演的（乡村爱情故事 ），看里面那些人家经常坐在一起吃饭，而且顿顿都有大葱蘸大酱，看着他们一口葱蘸酱，我感觉我手里就是拿着鸡腿也感觉不香了。
低调的东北大葱蘸大酱
东北大妈每次去菜市场的时候都会买一捆大葱，在南方人感觉他们去超市也就买几根葱，东北人一次买一捆，实在太豪气了。东北人每次吃饭的时候都会放一碗大酱，有些酱是他们自己腌的，吃上去很香。而且他们在餐桌上不光只吃大葱，只要是能生吃的蔬菜，基本都可以跟大酱在一块整，这就是北方人吃饭的随性，不大乎料的多么高大上，只求吃着舒坦，用东北话讲就是老带劲了。
还有一个东北人最离不开的菜就是白菜
白菜在北方农村可以说是冬季蔬菜里的主角，记得以前小时候家里都要在院里埋白菜，来保证一家人冬天的蔬菜供应。
在东北人看来白菜是他们最喜欢的一道菜的必需品——酸菜。不要觉得酸菜不起眼，在他们看来，这可是冬季过冬的硬菜。在东北农村基本每家都会在冬季压上几缸酸菜，下雪时一盆热乎乎的酸菜炖肉上桌，喝点小酒，真舒坦。
当你在东北做客的时候，来一句“翠花上酸菜”，主人就会端着一盆冒着热气的酸菜白肉上桌来招呼你，哈哈！东北人的饭菜，跟他们的性格一样，随性，好爽没有局限，正是因为这样，东北菜才会让全国人民都知道，也出现了很多东北菜馆，土炕、大锅、贴饼、鱼头、酸菜、大葱蘸酱这些都有可能在你们老家就能体验到。
当有一天你在菜市场，看到有人左手一捆葱，右手提着几颗大白菜，那一定就是东北大妈了，哈哈！
小马过江GM
咱家菜我负责买，尤其是这次疫情大长假。买什么我心里最有数，也是我最爱吃的。
首先，大白菜少不了。咱东北有句俗话：“百菜不如白菜”。赵本山和范伟全网最经典的吃饭，就是白菜炖豆腐。瞅这哥俩“唏哩呼噜，吧唧吧唧”一边吃一边嘟囔：“白菜豆腐最养人。”
其次，大葱大蒜臭豆腐，咱一顿也拉不下。咱东北还有句俗话：“吃面不吃蒜，味道少一半”，大葱和臭豆腐亦如此。没他们做小菜，吃啥都chua了吧叽的。
最重要菜是乱炖必须必，一个礼拜不造一顿，人生黯淡无光。这里就少不了土豆豆腐血肠五花肉西红柿茄子等。
大锅一支，小酒一烫，俩腿一盘，直吃得风光无限，精彩人生。
0大木瓜0
东北人最喜欢吃的蘸酱菜，为什么南方不吃？主要三点原因，蘸酱菜是每一个东北人的最爱，它不仅仅是道家常菜，在东北的任何一个饭店中也都是能吃的到的，那么为什么东北人喜欢吃的蘸酱菜不受南方人看好呢？让我们往下看吧。第一点，饮食习惯，传统的北方民族是游牧的生产方式，喜欢采集渔猎，兼农耕畜牧等，习惯把大葱、打算拿来生吃，配着北方人喜欢的黄豆酱，非常美味，南方的种植业相对发达，烹饪也相对精细，所以南方人更喜欢把各种蔬菜做熟了吃，并且喜欢热食。第二点，食材的生长特点，北方的冬天是非常冷的，蔬菜在经历冬季的过程中很多虫卵全部被冻死了，所以东北的蔬菜很多时候虫害少、农药也少，过去东北时地广人稀，很多优质蔬菜生食口感非常好。
而南方则不一样，南方气候湿热，昆虫较多，所以南方的蔬菜在生吃过程中比北方的风险更大，这也属于南北方气候的差异决定饮食方面的问题，导致南方人更倾向于熟食。
第三点，酱的问题，北方的黄豆酱是属于深度发酵的酱，黄豆中蛋白质在发酵的过程中产生了鲜美的味道，同时也产生了一种特殊的气味，很多南方人是不太习惯的。这种酱拿来用油炒一下，加入鸡蛋、辣椒等食材更香，但拿来生吃，南方人有些接受不了，对此你们还有什么不同的看法吗
厨艺达人
我土生土长东北人，在我们这片黑土地是物产丰富，冬天冰天雪地，一样不缺乏青菜，每次买菜，青菜必不可少，我比较喜欢豆角，茄子土豆，买菜必买，炒炖都好吃，百吃不厌。
