三月份全國各地大蒜種植進入抽薹期，此時已進入蒜薹與蒜瓣共生階段，是大蒜營養生長和生殖生長並進階段。此時期管理的好壞會直接影響大蒜的抽薹及蒜瓣的膨大。因此一定要掌握大蒜抽薹期的栽培管理要點，在加強肥水管理，做好病蟲害防治的同時，還要科學合理的使用植物生長調節劑，這樣才能使大蒜優質高產。
1、合理澆水
大蒜進入抽薹期，花芽、鱗芽迅速進行分化，並逐步進入蒜薹、蒜頭生長並進期，此時葉面積達到最大值，根系也擴展到最大範圍，蒜薹迅速生長，是需水量最大的時期，此時缺水會妨礙植株生長，使蒜薹上下粗細不均勻，採薹時會因"口緊"導致難抽易斷等問題。因此要及時澆灌抽薹水。"現尾"後要連續澆水，一般間隔5-7天澆水一次，達到以水促苗的目的，直到收薹前2-3天停止澆灌水，淺鋤鬆土使植株稍現萎蔫，以便"口松"容易採薹。注意抽薹時保護好葉片和根系，防止葉片早衰，製造的有機營養減少，阻礙鱗莖膨大。
2、重施磷鉀肥
種蒜爛母后，花芽和鱗芽陸續分化進入花莖伸長期。此期舊根衰老新根大量發生，同時莖葉和蒜薹也迅速伸長，蒜頭也開始緩慢膨大，充足的磷肥和鉀肥可促進大蒜蒜薹的生長以及蒜瓣的膨大，所以此時應多施高效速溶型的磷、鉀肥，以提高大蒜的品質和產量。建議使用複合肥或有機肥進行衝施，以滿足大蒜對營養的需求，促使蒜薹抽生快、旺盛生長。
3、清除雜草
三月氣溫轉暖有利於雜草生長，雜草生長過快與大蒜爭光、爭水、爭養分，致使大蒜因缺乏養分而出現蒜瓣小而散的情況，蒜田中主要以闊葉類和單子葉禾本科雜草為主，在管理過程中可以對雜草進行拔除，也可以使用鋤頭在大蒜行間進行淺翻除草，增強土壤的通透性，利於根系的生長。注意：此時不能使用除草劑進行田間除草，以免除草劑飄散在大蒜的葉片和莖杆上，造成葉片乾枯死亡。
4、合理使用植調劑
大蒜花莖和鱗莖發育適溫為15～20℃，當超過26℃時植株生理失調，莖葉逐漸乾枯，地下鱗莖生長緩慢趨於停止。此時可以葉面噴施植物生長調節劑(S-誘抗素)+葉面肥兌水液，調節葉片氣孔的開閉，減少水分的蒸騰，提高大蒜的抗旱能力，減輕高溫、乾旱對大蒜造成的損傷。
5、病蟲害防治
在大蒜的抽薹期葉枯病發生較為嚴重。葉枯病發病初期大蒜葉尖出現花白色小圓點或葉片表面出現淡褐色長橢圓形病斑，發病嚴重時葉片枯死，基部腐爛，蒜株倒伏。在發病初期可以使用乙鋁錳鋅+辛菌胺兌水液全株噴霧進行防治。而大蒜抽薹期的主要害蟲有根蛆、薊馬以及蚜蟲等，根蛆會蛀食大蒜鱗莖，引起鱗莖腐爛，危害大蒜的根系，降低根系的吸收能力。對於根蛆可以使用國光毒箭灌根進行防治。而薊馬取食大蒜葉片後，會導致葉片變硬畸形，造成大蒜營養供應不足、水分流失嚴重，多形成大蒜"馬尾"現象，嚴重影響蒜薹的質量與產量，對於薊馬可以使用吡蟲啉葉面噴施進行防治。
6、生長調控
抽薹期是大蒜蒜薹與蒜瓣的共生階段，合理的進行生長調控，一方面可以促進蒜薹的抽發，另一方面可以促進地上部分的營養往蒜瓣上轉移，達到營養生長與生殖生長的平衡。在大蒜抽薹期，可以使用磷酸二氫鉀+三十烷醇細胞分裂素+鈣肥兌水進行葉面噴施，以促進葉片合成的有機營養往地下鱗莖轉移，促進蒜瓣的膨大。注意：用藥時可根據大蒜長勢情況，適當調整用藥量及用藥次數。一般推薦2次，間隔7-10天，畝用水量為30公斤。
大蒜抽薹期是營養生長和生殖生長並進的過程，此時期管理的好壞會直接影響大蒜的抽薹及蒜瓣的膨大。因此一定要掌握大蒜抽薹期的栽培管理要點，在加強肥水管理，做好病蟲害防治的同時，還要科學合理的使用植物生長調節劑，這樣才能使大蒜優質高產。
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