危機
受疫情影響，黃山市餐飲業遭受了巨大損失。據不完全統計，我市僅春節餐飲單項經濟損失就達到5000萬元以上，營業額下降比例99.77%。抗疫以來，初步測算營業額損失達5億元以上。同時，還存在原材料損耗、用工成本增加、現金流嚴重短缺等諸多困難。
上市公司全聚德，直營門店年夜飯退餐量達4000桌，2月初時近8成門店停業，就餐人數銳減9成。因現金流面臨較大壓力，將剩餘3.9億募資轉為流動資金補充。
民以食為天，但由於疫情影響，現在絕大部分餐飲企業面臨破產問題。
安徽省商務廳3月13日發佈消息，倡議廳級以上領導帶頭消費，支持面臨生存困難的餐飲行業早日全面步入正常軌道；同樣，江蘇省的一份網上調查也釋放了積極信息：近九成受訪者會有補償性消費，約飯、買衣買鞋買包、觀影K歌、運動擼鐵和外出旅遊成為優選。
香港特區政府宣佈將向18歲或以上香港永久性居民發放1萬港元，用以鼓勵帶動本地消費、緩解短期經濟壓力。澳門特區政府向澳門永久性居民派發10000澳門元，非永久性居民派發6000澳門元。
國內，南京也放大招：將向市民和困難群體發放消費券，總額度3.18億元，主要包括餐飲消費券、體育消費券、圖書消費券、鄉村旅遊消費券、信息消費券、困難群眾消費券、工會會員消費券等7大類。
羨慕南京的朋友們！
重量
2019年餐飲業產值約4.7萬億佔GDP約4.7%，而房地產佔GDP比重約6.9%。根據《2019年度中國餐飲業年度報告》統計，前 10 大省市餐飲營業收入共計 28246.3 億元，佔全國餐飲業營業收入66.13%，這些區域在全國餐飲業中發揮著舉足輕重的作用。
安徽省餐飲收入在全國排名中佔據12位，比重慶略高。安徽的餐飲品牌老鄉雞位列中國快餐小吃第一位。
而餐飲業的構成可以看出，正餐佔比42.39%，是受疫情影響最大的。堂食一直沒有恢復，以正餐為主的企業就會一直虧損、煎熬。
熬過去 曙光在眼前
A股市場上，餐飲板塊相較於2019年3月，指數已經摺半，已經降到冰點。現在國內疫情已經得到有效控制，據國家衛健委3月14日通報，3月13日0—24時，31個省（自治區、直轄市）和新疆生產建設兵團報告新增確診病例11例，新增疑似病例17例。
各省市都積極採取措施鼓勵餐飲消費。幾個月前領導幹部帶頭下館子被視為腐敗，而現在南京書記、市長帶頭下館子只為了示範引領，這些都釋放積極信號，相信曙光近在眼前。
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