釀青椒
1.五花肉清洗乾淨、剁碎
2.青椒去籽、在中間切斷、清洗乾淨、姜去皮清洗乾淨剁碎
3.五花肉裡放姜、生粉、雞蛋、鹽、醬油、往一邊方向攪至起勁
4.把五花肉塞入青椒裡
5.熱鍋放油、青椒豎起來煎一下（以防掉餡、煎一下能收口）、青椒再平放微微煎一下（可按個人喜歡、把青椒煎至虎皮狀）
6.加入適量清水、少許醬油、煮熟，大火收汁
涼拌藠頭
藠頭味辛，性溫，入心、肝、肺經。不但味美，還有諸多食療功效，如消食除膩，健脾開胃，舒筋益氣，安神去躁，散瘀止痛等等。
材料：藠頭、鹽、白砂糖、生抽、油辣子、花椒粉、陳醋
做法：
1. 藠頭洗淨後切去頭尾。記得備一碗鹽水，切蒜頭的刀用鹽水不時浸泡一下才不至於做這道菜淚流滿面。
2. 每個切成薄片。
3. 放入較大的碗裡方便攪拌。
4. 一次性撒入所有調料拌勻。
5. 盛盤後醃製10分鐘後食用口感更佳。
絲瓜炒蛋
材料：
絲瓜2根、雞蛋3個、油鹽適量、大蒜2瓣。
做法：
1.將絲瓜颳去外皮，不要去太多，留有薄薄青綠色，用清水洗淨，切去頭尾。四瓜皮口感粗糙，一般削皮以後食用。
2.將絲瓜切成滾刀塊，滾刀塊的切法就是左手按住絲瓜右手持刀斜著切，切一刀左手把絲瓜轉一下，這樣切出來就是滾刀塊了。
3.將雞蛋磕入碗內，用筷子將蛋液充分抽打均勻，起泡。這樣炒出的雞蛋鬆軟可口。
鍋加油燒熱，淋入雞蛋液，攤開，加熱至蛋液變得稍凝固，再翻炒成塊，盛出待用，雞蛋不要炒老了。
4.鍋內再添加少許油，下入蒜末爆香，再下入絲瓜塊翻炒，加入鹽翻炒均勻。
5.淋入一點水將絲瓜煮至變軟，不要蓋鍋蓋，那樣，絲瓜顏色會變黃。
下入雞蛋塊大火翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
涼拌馬蘭
【製作原料】：
馬蘭 一大把
豆腐乾 2片
生抽 1湯匙
香醋 1湯匙
白糖 少許
芝麻油 1湯匙
小紅油 適量
製作方法：
1.準備好所有食材。
2.將馬蘭去掉黃葉，清洗乾淨。
3.將鍋內加入足量水，燒開，加入馬蘭燙熟，時間不要太久。
4.撈出燙好的馬蘭，控下水分。
5.豆腐乾也用開水燙下。
6.將豆腐乾切成小丁。
7.將燙好的馬蘭切成小末。
8.將馬蘭末，豆腐乾丁放入盆內，加入生抽，香醋，白糖，小紅油，芝麻油，拌均勻即可。
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