今天我特地整理出幾道非常常見的，而且非常簡單下飯的菜，你喜歡哪道？
今天小編為大家盤點了中國幾大名小吃，一起來看看你吃過幾種。河南的老鄉們吃過這個嗎？
1、蘿蔔燉牛腩砂鍋
蘿蔔燉牛腩砂鍋是平頂山地區特色家常菜。水要一次加足，多放點沒關係，湯也很好喝；
此菜吃的是原汁原味，所以沒放任何香料。具有修復組織，暖胃等功效。是該季節的補益佳品。
2、羊肉炕饃
羊肉炕饃是開封回族特色小吃，因為烹製時使用羊油或羊蹄油，所以帶有很重的羊肉燒烤的味道。羊肉炕饃在烙餅中加以羊肉等物，用羊油炕制而成，成品焦香，別有風味。
羊肉炕饃是用薄薄的白麵餅中間裹著羊肉末和一些特製的調料，吃起來麵餅筋道，焦香肉末味十足，很有嚼頭，切勿放涼再吃。
3、牛忠喜燒餅
牛忠喜燒餅是一道美味可口的漢族名點，屬於豫菜系。它是國家級燒餅大師牛忠喜積多年的經驗做出來的風味食品。其燒餅松酥起層，香而不膩，無硬核，冬季可存放一個多月仍香酥不變味。
1980年被評為河南省優質產品，並正式定名為“牛忠喜燒餅”。1989年獲商業部系統商品“金鼎獎”。
4、王洛紅燒豬蹄
王洛紅燒豬蹄是河南省許昌市（曹操定都地）襄城縣一道漢族傳統名吃，屬於豫菜系。
它歷史悠久，製作講究，色澤鮮豔，味道純正，而且聞名遐邇。成品呈醬紅色，晶瑩發亮，爛而不散，肥而不膩，甜香可口，使人常吃不厭，是增強營養、舒心開胃的良好美食。
5、開封鍋貼
開封鍋貼是一道聞名中外的傳統小吃，屬於豫菜系。其中，稻香居的鍋貼以其選料嚴謹，製作精細，品質優美而聞名古城。成品皮焦餡嫩，色澤黃焦，鮮美溢口。
開封鍋貼是聞名的風味小吃，灌湯流油鮮美溢口，再配上香醋、蒜瓣，別有風味。
6、潢川空心貢面
潢川空心貢面 為地理標誌保護產品。產地範圍為河南省信陽市潢川縣現轄行政區域。潢川空心貢面又稱光州貢面，是一種古老的漢族麵食。
信陽市潢川縣的空心貢面歷史悠久，相傳創制於唐朝，據今有一千三百多年曆史，曾為歷代朝廷貢品。
7、桶子雞
桶子雞系開封特產名菜，它選用當地的優質筠母雞，採用百年老湯煨制而成。色澤金黃，肥而不膩，鮮嫩脆香。
其中以馬豫興桶子雞最為出名。馬豫興桶子雞以製作精細、選料嚴格、味道獨特而久負盛譽，歷經一百多年而久銷不衰，現由馬豫興雞鴨店烹製經營。
8、雙麻火燒
雙麻火燒是開封名小吃。多作早點、夜宵。配油茶吃。產品特點口感酥焦，透五香味，香酥掉渣，有點類似千層酥皮點心的感覺。
只是這種火燒是沒有餡的而已。中原人愛吃麵食，酥軟可口的。老少皆宜，不用擔心吃了不消化。
9、五香兔肉
五香兔肉是河南開封著名的漢族小吃，屬於野味。許多外地遊客品嚐後都會讚不絕口。
此菜色澤紅亮，肉質軟爛，滷製精良，工藝獨特，香味撲鼻，無草腥味，鹹香發脆留味綿長。一般選用1.5公斤以上的野兔製作。
10、義馬糟蛋
糟蛋系採用雞蛋和黃酒酒糟加工釀製而成。傳說是晚清時浙江紹興一個釀酒師傅把這種工藝傳到了三門峽。
它用料嚴格，工藝講究，成品蛋蛋心呈紅黃色細膩糊狀，無硬心，有蛋香、脂香、酒香等多種香味，味悠長可口，風味獨特，是豫西有名的風味食品。
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