探茶!洞庭山碧螺春开釆!正宗地产野生小叶碧螺春,请再等半个月

今年洞庭山碧螺春最早从2月28日开采。目前,原产地苏州洞庭东山、西山村民己陆续开始采摘,村镇民宅边的炒锅开始架起来了,村庄炒茶的香气弥漫开来了。

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3月11日,吴中区金庭镇天王坞里村,村民朱小明正忙着炒茶,他告诉记者,今年采茶用工成本很高,本地人一工160到180元,最高的200元,外地人用工很难。朱晓明家以往每年都要请六七个外地采茶工,现在如果要隔离14天,根本不敢来,因为费用吃不消。今年碧螺春价格比去年下降了。每斤青叶价格低了二三十元,干头(茶叶)比去年茶叶低了百把元。朱小明说,因为真正洞庭东西山野生小叶碧螺春茶树,萌发新叶要到清明前几天,而四川、浙江茶叶出芽早,抢占了市场、价格先机。为此,当地茶农引种了不少早茶品种。

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记者了解到,目前,洞庭山茶农茶农釆摘的为浙江乌牛早、四川小叶茶,这些早产茶叶树种,经过十几年移栽后,茶叶受当地土壤酸碱性影响,茶叶品种色泽、香味越来越被当地茶树同化。以前浙江乌牛早茶叶颜色发黄,现在也是碧绿的,这与洞庭东、西山太湖滋养的水质土质都有关系。所以,这些引进外地茶种,虽然与正宗地产小叶碧螺春比,香味、回甘都有差距,但移栽多年后,也属于桔生淮南为桔,生于淮北为枳,达到"下真货一等"水平,口味也很不错。

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屠建雄在天王山的茶叶销售店,是碧螺春销售大户,一年茶叶销售三吨左右。他透露,受疫情影响,今年青叶价格比去年低,去年160元一斤,今年每斤120—150元,刚上市的碧螺春,最早的批发价在1200到1500元,中档价格在600到800元,低档300到500元。屠建雄介绍,他的茶叶经销店刚开始收购,现在碧螺春刚刚上市,产量不大,每天收青头40到80斤,能做干茶10到20斤。记者在天王坞看到,零零落落的采茶工散布在山坞,山上采茶的基本为本地人,一位姓杨的采茶工告诉记者,她一天能采两斤多的青叶,采摘的茶树是四川小叶茶。要喝真正洞庭山碧螺春,茶农告诉记者,还得耐心等等,国家地理标志地产品种一一洞庭山小叶野生碧螺春,再过半个月左右长出芽头,正宗的洞庭山碧螺春才开始采摘上市。

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记者比较了这两个品种的茶树,外地引种的四川小叶碧螺春已经齐刷刷窜出了嫩芽,本地小叶野生碧螺春,长势良好,但完全还不在状态,居然还有开茶花的,嫩叶呢?还没冒芽呢!

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