虞山碧螺春开采!没有一个春天会缺席…


随着气温回升,虞山的茶树开始萌芽,这两天,虞山早生春茶品种已经开采。


每年开春,

虞山第一批萌芽的就是乌牛早,

这一品种是制作碧螺春的主要原料。


在三峰附近的茶园里,

茶树上萌发的新芽饱满粗壮,

叶色翠绿。

每个芽长到了1.5厘米左右

而这样的嫩芽正适合采摘。


明前碧螺春素有“软黄金”之称,

之所以金贵,

是因为明前茶只采“一芽一叶”。

以往

虞山春茶一般在3月中下旬开始采摘,

今年气温偏高,雨水充沛,

开采时间也比往年提早了十来天

方志强

虞山绿茶有限公司经理

今年算近十多年来最早开采的一次,因为受暖冬的影响,而且前期气温二十几度,早生品种茶芽就萌发了,我们是3月1号、2号开始采的。茶芽、包括叶片没有受冻,整体看起来茶芽的长势还是蛮不错的,雨水比较充沛,生长是相当不错。乌牛早品种有50多亩地,今天整体都在采摘。

虞山碧螺春的采摘期仅为20多天,

基本到3月底碧螺春的生产就完成了。

采摘完的茶叶,

经过摊凉、挑拣、杀青、揉捻、做形、

提香等层层严格的制作工序,

方可得到老常熟人的第一杯春~

虞山碧螺春开采!没有一个春天会缺席…


今年碧螺春身价如何


目前小批量上市的

碧螺春身价在每公斤6000元左右


等待了一整个冬天的老茶客们,

是不是隔着屏幕就

已经开始馋了~


(特别感谢:许慧)


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