一日三餐，是每天生活的必須，也是生活的樂趣所在。不過，如果飲食不當，美食也會成為我們生病的源頭。而所謂的不當，主要包括質、量、節律，三個方面。
《內經》講“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”，也就是說，中醫學非常強調以五穀雜糧為基礎的平衡飲食結構。即以五穀雜糧為主體，以乾果水果為輔助，以肉類為補益，用蔬菜來補充。
這裡我們作一點提示：中醫強調的飲食結構，與今天社會崇尚的營養學飲食結構是存在較大區別的。前者強調糧食的核心地位，後者更側重蔬菜水果的營養價值。無疾沒有資格妄加評論，只是說一下自己的看法，供大家參考。
所謂糧食，主要是植物的種子。在世間萬物中，種子所蘊含的生命力是最強大的。沉睡千年的睡蓮種子，只要給予適當的條件，仍然可以發芽成長。放在頭蓋骨中的種子，只要有適宜的溫度溼度，就可以完整的分開緻密堅固的頭蓋骨。無論時間的久遠，還是空間的狹小，都無法阻擋種子旺盛的生命力。相比而言，蔬菜水果更傾向於是植物表現出來的一種繁華的景象。繁華過後是衰落，種子後面是生機。
如果我們在選擇飲食物的過程中，不注重結構的均衡，對某些食物過分偏好，身體就容易出現問題。如對酒肉肥甘的過度偏好，常常會導致體內痰溼盛，出現心腦血管方面的疾病。過分偏好生冷粘膩的食物，會促進對體內陽氣的消耗，加重怕冷、腹瀉等陽虛症狀。
僅僅保持食物的結構平衡還不夠，還需要注意飲食量的適度。所謂“飲食自倍，腸胃乃傷”。暴飲暴食者，在一番盡情享受之後，往往也要承受胃腸損傷的惡果。另外，太平盛世很少出現嚴重的飢餓現象，但在減肥風氣盛行的今天，確實是人為的造成了很多飢餓的狀況。無疾同樣無力勸慰什麼，只說一句，對待自己的身體好一點，身體對我們也會好一點的。
除了質、量兩個方面之外，飲食的節律也是非常重要的。一日三餐，按時進行，胃腸都可以得到適當的休息，從而更好的工作。今天最容易打亂飲食節律的是兩類人：一類太閒，零食不絕於口；一類太忙，所謂廢寢忘食。前者胃腸始終不得休息，後者胃腸功能長期被抑制。久而久之，胃炎，潰瘍的問題就會不請自來了。
無疾學社，專注中醫愛好者教育11年。《無疾學社精品課·中醫入門100講》，重磅上線。歡迎真正喜愛中醫，不滿足於一知半解，希望系統學習中醫的朋友，關注“天下無疾”微信公眾號或點擊鏈接試聽。
閱讀更多 無疾 的文章
