從左到右，毛毛、殷浩、安昆拿著準備送出的愛心咖啡。 王志彥 攝
20歲的殷浩戴著口罩，雙眼緊盯著眼前的馬克杯。本以為會是漫長的“創作”，但僅僅幾秒鐘，他就抬起頭，眼睛似水般平靜透亮。“完成了。”馬克杯裡，一朵乳白色的鬱金香嬌豔地盛開在香氣襲人的咖啡上，花瓣一層層向上氤氳，“這個拉花共8層，每一層代表一顆愛心。”
殷浩是咖啡館8個小夥伴之一。這家名為“夢工坊”的咖啡館坐落於浦東新區成山路345號。從外表看，與城市裡數以萬計的咖啡館沒什麼區別。唯一不同的是，這8位店員都是特殊的孩子，他們或是自閉症患兒，或患有唐氏綜合徵和精神疾病，存在程度不一的智力障礙。“夢工坊”於他們而言，絕不是一個帶點噱頭的名字，而是夢想照進現實的一道亮光。
防疫期間，“夢工坊”也歇業了。但孩子們沒有休息，他們忙著把自己製作的咖啡免費送給一線抗疫英雄們，至今已送出2000多杯。有人說，這是全上海最溫暖的咖啡。
他有屬於自己的“茉莉情啡”
殷浩是名唐氏綜合徵患兒，他的夢想是成為一名專業咖啡師。“我現在會做8種拉花，鬱金香、愛心、火鳳凰是我最喜歡的圖案。”與殷浩聊天，只要說到咖啡，他就很興奮，話題轉到其他方面時，他又變得膽小謹慎。
在咖啡館裡，殷浩最刻苦，每天一上班就直衝吧檯，拿起咖啡杯就不捨得放下。他最喜歡用水在空的咖啡杯裡練習拉花。清水在空杯裡無法賦形，但在殷浩心裡，隨著每個動作漸次進行，一朵花或一顆愛心慢慢成形。“我們要節約牛奶，用水練拉花最好了。”
殷浩很乖，但他和所有唐氏患兒一樣，有時會控制不住情緒。有一次，一位顧客問他：“這些咖啡豆是從哪些地區來的？”殷浩愣了兩秒，面色潮紅，說不出話來，然後把帽子一摘，狠狠丟在地上，還在自己臉上“啪啪”抽了兩嘴巴。事後，大家才知道，他是著急，這些咖啡豆的來源，店裡的“小何哥哥”曾教過他，但他怎麼也想不起來。事後，殷浩道了歉，如今他的口頭禪是“我一定要忍住，不能著急、發脾氣”。
殷浩在咖啡館裡是“大明星”，不但拉花做得好，還彈了一手好鋼琴。疫情發生前，每個整點，他都會坐在鋼琴前，為客人彈上一首曲子。殷浩說，他最喜歡彈《燭光裡的媽媽》，因為沒有媽媽，就沒有幸福。可惜的是，他到“夢工坊”工作半年了，媽媽只來過一次，喝過一次他親手調製的咖啡。“家裡有兩個小弟弟，只有1歲多，媽媽太忙，不能來看我。”殷浩很懂事，但他內心希望媽媽能多來幾次。
不久前，咖啡館裡的老師根據殷浩彈奏的《茉莉花》，幫他創作了一杯特製咖啡，取名“茉莉情啡”。店裡價目表上，“茉莉情啡”名字旁標註了“殷浩專屬”四個字。
這些孩子怕失去“夢工坊”
與殷浩不同，安昆從小和爺爺奶奶一起生活。別人問安昆爸爸媽媽去哪兒了，他會回答：“在蘭州。”如果再問，他就會發急，甚至崩潰。
安昆是店裡8個孩子中最健談的。他負責迎賓，只要有客人進入“夢工坊”，他會說：“您好，請過來量體溫。”然後大聲報出體溫數字，並把相關信息仔細登記在筆記本上。安昆還有一個任務，就是統計店裡的客人數，在吧檯旁小黑板上用粉筆工工整整地寫著“您是我們第17325客人”，這是疫情發生前，安昆親手寫上的。對數字的敏感讓安昆成為店裡最負責的孩子。如果有人問“夢工坊”最多一天接待幾位客人，他會脫口而出“429”。在“夢工坊”工作的半年裡，安昆的進步有目共睹。作為一名自閉症患兒，剛來店裡時，他幾乎不與任何人說話，總是坐在角落裡。如今，安昆會主動找人說話。看到殷浩在拉花，他會說：“我也做過一次拉花，感覺不是很難。”
平時，安昆喜歡看電子報瀏覽新聞，喜歡用微信與人聊天，他常說：“要學習聊天，不聊天，人會衰弱。”疫情前，安昆還負責在店裡接待各路訪客，為他們介紹情況，每次都很認真，回答每個問題，都像是用盡全力。
疫情發生後，“夢工坊”暫停營業，看著空蕩蕩的咖啡館，安昆有點焦慮。私下裡，他一遍遍問店長媽媽“什麼時候才能有客人”。人們心裡清楚，這些孩子怕失去“夢工坊”這個家。
更多人加入愛心咖啡接力
給孩子們這個家的是兩位媽媽。一位是他們過去的校長，浦東新區輔讀學校的王英；另一位是他們現在的“老闆”，在上海打拼20多年的江蘇泗陽女子於成紅。
1994年，於成紅來上海發展，在東昌電影院旁一家餐飲店工作。2002年，她在成山路上開了家小飯店，離浦東新區輔讀學校不遠。十幾年來，她看著一批又一批特殊孩子走進這所學校，又從這裡畢業，聽到孩子家長偶爾發出的嘆息，那些不幸的故事讓她心碎。怎樣才能幫助這些孩子？恰巧這時，王英也在思考一個困擾她很久的問題：“輔讀學校13年一貫制，很多孩子在這裡成長，學校提供了最好的環境。但終有一天，他們要走出校園面對社會。能不能在校園和社會之間搭一座橋樑，讓更多特殊孩子有機會施展技能，融入社會？”兩位媽媽因為同樣的想法走到了一起。2019年6月28日，上海第一家由特殊孩子打理經營的咖啡館在浦東輔讀學校旁開張。殷浩、安昆、毛毛、蓬蓬等8位特殊孩子，在這裡開啟新的人生。
投資咖啡館時，於成紅做好虧本的打算。但一直到疫情發生前，“夢工坊”每個月都能維持盈虧平衡，很多客人慕名而來，機構組織也來這裡辦團建會，甚至有人在咖啡館和孩子們一起過生日。疫情來了，孩子們不能正常上班，“夢工坊”何去何從？最焦慮時，一個靈感閃過眾人的頭腦，既然咖啡館靠愛心維持夢想，為何不能在特殊時期把愛心傳遞出去？送咖啡給那些奮鬥在抗疫一線的工作人員。咖啡館又一次被夢想激活。孩子們紛紛行動，原本，“夢工坊”準備送出1000杯免費咖啡，範圍僅限於周家渡街道。沒想到，活動一經推出，得到了更大的反饋，越來越多人加入到愛心咖啡接力中。
上海實驗中學軟式曲棍球社團發出倡議：歡迎大家一起參與上實共抗疫情愛心活動——“以咖啡名義將愛心傳遞”，我們一起認領夢工坊定製的愛心咖啡。倡議書發出後，不到幾天就募集到5.2萬元，整整2600杯咖啡。周家渡街道也在網上發起“愛心接力”眾籌項目，不到三天就募集到1000杯咖啡的資金。街道還和世博地區多家公司一起，將一杯杯“夢工坊”做出的咖啡送往附近的社區衛生中心、交警支隊，還有駐守浦東國際機場的一線防疫人員。（記者 王志彥）
原標題：“夢工坊”咖啡免費送一線抗疫英雄，至今送出2000多杯
8個特殊孩子帶來最溫暖的咖啡
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