大拌菜
原料：黃瓜、生菜、苦菊、西紅柿、熟花生、紫甘藍各30克，核桃仁20克，熟芝麻適量
配料：香菜、大蔥、香油、耗油、精鹽、白糖各適量
製作方法：
1. 將黃瓜清洗乾淨，切菱形塊。生菜、苦菊、西紅柿分別清洗乾淨，用鹽水浸泡10分鐘。用手把生菜掰成小塊，苦菊切成小段，蔥洗淨切段、香菜洗淨切段。
2. 起鍋燒油，油熱後，放入蔥段和香菜炸至發黃後，撈出蔥段和香菜段，關火蔥油晾涼。起鍋燒水，把洗好的紫甘藍切塊，放入沸水鍋內焯水至熟，撈出放入涼水過涼。
3. 把切好的黃瓜塊、生菜片、苦菊段、熟花生仁、紫甘藍塊、熟芝麻放入盆內，加鹽、耗油、白糖、香油攪拌均勻，然後把蔥油倒進去接著攪拌後出鍋裝盤，放入熟核桃仁即可。
椒油蘿蔔絲
材料：白蘿蔔、胡蘿蔔、花椒 、油 、鹽、醋、雞粉、糖
做法：1、白蘿蔔與胡蘿蔔去皮，分別洗淨切絲，加鹽醃20分鐘；
2、醃好的白蘿蔔與胡蘿蔔放入清水中，清洗一下去掉鹽分，擠幹水分備用；
3、白蘿蔔與胡蘿蔔放在大碗裡，加鹽、米醋、雞粉和糖拌勻；
4、鍋裡放油燒到5成熱，放入花椒炸糊，過濾掉花椒，熱油澆在蘿蔔絲上拌勻即可。
麻辣雞塊
用料：雞腿,泡髮香菇,郫縣豆瓣醬,姜,蔥,老抽,雞精,香菜,八角,食用油
做法：
雞腿洗淨切塊瀝乾水分，香菇泡發後切片，切蔥花和薑片，香菜切小段。
鍋中放入適量食用油燒至五成熱，放入蔥花和薑片爆香。
再放入雞腿翻炒至發白變色。
放入豆瓣醬翻炒均勻。
調入適量老抽炒勻上色。
再放入香菇翻炒均勻。
添入適量清水和鍋中食材一平投入八角，大火燒開後改中小火燉煮半個小時左右。
調入適量雞精撒香菜段，大火翻炒收汁即可。
臺式泡菜
主料：高麗菜適量，紅蘿蔔適量
輔料：白醋適量，白糖適量，鹽適量，小辣椒適量
做法：
1.高麗菜和紅蘿蔔
2.高麗菜撕成塊
3.加鹽用手抓軟，用水洗乾淨。
4.紅蘿蔔檫絲
5.跟高麗菜一樣放鹽用手抓軟，用水洗乾淨。
6.用一個大點的盆子，放入白醋/糖/小辣椒/鹽拌勻
7.再倒入高麗菜和紅蘿蔔絲拌勻
8.裝入保鮮盒，放冰箱一晚就可以了。
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