西紅柿炒土豆片
食材：
土豆，番茄，蔥薑蒜，油，生抽，耗油，白糖，鹽
做法：
1.土豆切片，用水沖洗掉上面的澱粉後泡在水裡，西紅柿切塊
2.鍋內少許油，油熱後放入蔥薑蒜末炒香放入西紅柿塊炒3、4分鐘
3.將土豆片瀝乾水分後倒入鍋內翻炒3、4分鐘
4.放入雞精、生抽、蠔油、白糖繼續翻炒直至湯汁收幹，臨出鍋放入鹽翻炒均勻即可關火。
涼拌土豆絲
材料：
土豆兩個425克，胡蘿蔔半根100克，鹽1/3茶匙，橄欖油2茶匙，蒜蓉1大匙，開水2茶匙，蔥花1大匙，鎮江香醋2茶匙，鹽3/4茶匙，糖1/3茶匙，白胡椒粉1/6茶匙，辣椒油2茶匙，香油2茶匙，風味香辣醬2茶匙。
做法：
1.胡蘿蔔切絲加鹽1/3茶匙拌勻醃20分鐘。土豆切絲，冷水沖洗瀝水。
2、大鍋加半鍋水燒開，放入土豆絲，攪散，燙15秒鐘，瀝水衝冷水，瀝水備用。小號不粘鍋，置爐上開大中火橄欖油2茶匙，炒香蒜蓉。
3.關火後，依次放入剩餘3料拌勻，放入土豆絲裡拌勻，接著擠幹胡蘿蔔絲水，放入土豆絲裡，再拌勻即可。
豬血糕燉白菜
主料
豬血糕200克 油炸腐竹80克 大白菜150克 五花肉1小塊 蒜苗1根
調料
味精少許 姜3片 紅辣椒1個 豆瓣醬1匙 鹽少許
做法步驟
1準備食材
2市場買回來的腐竹，用油小爆下使用準備
3倒出油小煸下五花肉，放入辣椒、薑片及一匙豆瓣醬翻炒出香味
4倒入湯鍋加適量水，放入豬血糕和腐竹燉煮15分鐘
5放入白菜及做出調味
6白菜熟時灑入蒜苗即可
7出鍋即可。
紅燒茄子
主料：茄子3個西紅柿2個，青椒1個；
輔料：蔥，姜，蒜末，鹽，糖，麵粉；
紅燒茄子的做法：
1茄子、西紅柿、青椒洗淨，西紅柿、青椒切塊，備用；
2、蔥、姜、蒜切成末，茄子不要去皮，切成塊；
3、調點水澱粉，茄子塊放裡面，滾上澱粉汁；
4、鍋裡倒油，將茄塊炸至金黃色；
5、鍋中炸茄子的底油，放入蔥薑蒜炒香，加西紅柿和青椒、鹽、糖，炒到西紅柿出汁，再放炸好的茄塊，翻炒，収汁出鍋。
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