胡萝卜还可以这样吃，简单拌一拌，又香又脆，营养美味还下饭！
大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的时间，虽然现在疫情好转，但是作为武汉居民，现在还是不能外出，买菜购物都是由社区配送，送菜上门，菜的品种也不多，其中吃得最多的是大白菜，白萝卜，胡萝卜等。这些菜不容易放坏，买上几斤，吃一星期也不会坏。
不管什么菜，不管多美味的食物，吃得多了，也会觉得腻，胡萝卜是我比较喜欢吃的蔬菜，以前基本上都是用来炖羊肉，炖牛肉吃，或是作为配菜。但是现在天气热了，胡萝卜炖羊肉也不合适，现在也不可能买的牛肉，羊肉。
这是社区配送的胡萝卜，价格也不贵，三元一斤，一下子买了五斤，作为家中的后勤部长，我尽量想办法把胡萝卜做的好吃，让家人喜欢。而且胡萝卜营养价值非常的丰富，胡萝卜含有蛋白质，糖类，多种矿物质和多种维生素，另外胡萝卜还含有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸等。
胡萝卜中的胡萝卜素可以转变成维生素A，对保护视力，预防夜盲症有很好的效果。
今天用家中有限的食材和调料，给家人做一个凉拌胡萝卜丝，简单拌一拌，做出来的胡萝卜特别脆，酸辣开胃，下饭下酒都很不错，家人都很喜欢吃。
【凉拌胡萝卜丝】
所需食材:
胡萝卜一个，大蒜五瓣，干辣椒三个，生抽一勺，香醋三勺，小麻油一勺，白糖一勺，食用油适量，食用盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，香葱一根。
步骤一:胡萝卜去皮，切片后再切丝，放适量的盐，腌30分钟。
步骤二:大蒜切碎，干辣椒切碎，香葱切段。
步骤三把:胡萝卜中腌出的水分倒掉，用清水洗去里面的盐分，挤干水分，放入碗中，放大蒜，干辣椒，浇上烧好的热油。
步骤四:放适量的盐，放一勺白糖，一勺生抽，三勺香醋，一勺小麻油，适量的胡椒粉鸡精，放入葱段。
步骤五:将胡萝卜丝拌匀即可。
步骤六:装盘，酸辣脆爽，营养开胃的凉拌胡萝卜丝做好啦！特别脆特别爽口，下饭下酒都不错，得到了家人的一致好评！喜欢的朋友不妨给家人做起来哦！
图文原创，抄袭必究！我是紫色浪漫，这是今天分享的美食，希望朋友们喜欢， 有好的建议请留言，我看到了会回复，喜欢的朋友记得点赞收藏加关注。
美食小贴士：
1.疫情期间，购买食材不便，凉拌胡萝卜丝，如果家中有白芝麻，香菜，可以适量放一些，味道会更美味。
2.凉拌胡萝卜丝，我没有焯水，拌好的胡萝卜丝口感特别脆。
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