我是一个从事餐饮行业20多年的餐饮人，希望我的分享能帮助你在创业路上不踩坑，少走弯路，为你创业成功助上一臂之力，想要了解和学习更多餐饮干货，记得关注我！
随着各地疫情逐渐尘埃落定，最近，有很多新人想投资餐饮创业开店，询问我品牌加盟和新创品牌，哪一个成功率更高？
如今的餐饮市场品牌加盟乱象丛生，鱼龙混杂，其真正的赢家是品牌加盟公司，根据有关数据显示，唯有5％左右的加盟商赚点辛苦钱。
当你看到某些加盟品牌门店生意火爆，顾客络绎不绝排队的时候，请大家投资一定要谨慎，千万不要被眼前这一切充冲昏了头脑，因为，这是品牌加盟公司惯用的手段，主要是为了增加门店曝光度和提升品牌知名度招揽加盟商的，根据我本人多年的餐饮经验，凡是选择品牌加盟的餐饮创业者90％以上的都被坑过，少则几十万多则上百万。
我曾经在创业中加盟过两个品牌，入过坑还被套路过几次，为了帮助新人在餐饮创业中少走弯路不入坑，今天就分享一下我的一些经验供各位参考
1、品牌加盟不要跟风，否则很容易成为炮灰。
越是很火的品牌加盟，越要谨慎投资，其主要原因是竞争压力大，更需要很强的运营能力和营销技巧，例如：大家看到XXX品牌火锅在成都当地很火，全国各地加盟者纷纷加盟，但是半年以后，大家再去了解那些加盟商的实际经营情况却发现，存活下来的加盟店寥寥无几。所以，建议大家不要跟风，只要选择适合当地客人消费习惯的加盟品类即可。
2、以数据为依据，预估你能否盈利
品牌加盟的各项费用，包括合品牌使用费，加盟公司运营指导费，核心技术支持费等，有些公司还会巧立名目收取其它费用。
加盟者除了要支付以上费用，另外还有店铺租金，装修费，员工工资，水电费，原材料费用，各种耗材，店铺唯一的收入来源只有每天的营业额。
建议大家在加盟前，先预估每月营业额大概有多少？再减去以上各项支出费用，看看究竟你能不能盈利？有没有钱赚？
我要特别要强调一点，不要让加盟公司业务经理给你做预算，因为他们肯定会给你预算的结果是很赚钱的，目的就是让你掏钱加盟，至于以后能不能活下来，那就是你自己的事情了，所以，你要亲自客观地做好这个预算和预估。
3、签订加盟合同前认真仔细审核
要认真仔细检查加盟合同的每一条款，对于不合理的条款提出申请意见，要有自己的原则和底线，不要听工作人员说：这都是统一的，公司规定的。其实，合同里的霸王条款或者不合理的规定，完全可以根据乙方（加盟商）提出的要求进行修改。否则，合同一旦签订很容易被捆绑。
4、加盟的核心是有竞争优势的技术
选择加盟的目的是学习、掌握、运用含金量高的技术，而且不容易被复制，这样才能在竞争激烈的市场中占有优势。
5、原材料就地采购
大部分原材料就地方采购，并不是由加盟公司配送酱料包，大家要清楚，那种酱料包成本特别低，但是卖给加盟商可以翻好几倍，这是我亲身经历过的。即使你的生意很火，最后也很难赚到钱，因为，加盟公司已经通过酱料包把很大一部分利润抽走了。
6、不要听加盟公司业务人员口头承诺，立字为据
很多新手在选择加盟的时候，加盟公司的业务员往往会信口开河，例如：答应帮你选址，开业前筹备策划，运营指导等等，其实这些都是空头支票，你不交钱加盟公司绝对不会给你派人来完成这些事情。
我要特别强调说明一点，开店选址非常重要，请大家在选址的时候一定要多花点时间和精力，更不能轻易相信加盟公司给你的选址建议。商圈很重要，精准的位置更重要，我之前用了大量的篇幅分享过如何选址的实战经验，大家可以去参考一下。
以上是关于选择品牌加盟的时候，大家需要注意的几个问题。
如果是自己新创品牌开店，给大家以下几点建议：
1、选择品类以特色小吃（例如：小面，饺子，肉夹馍凉皮，麻辣烫等）为主，尽量不要去碰有名的菜系（川，湘，粤），因为，大的菜系不仅投资成本高，而且需要一定的运营能力，稍有不慎就会全盘皆输，对于经验不足的新人，风险相对要高很多。
2、选址是开店成功与否的重中之重，刚才在上面也介绍过了，大家去参考一下。
3、门头设计简单明了，切勿在门头招牌上搞乱七八糟复杂的东西，门头招牌实际上就是一个广告宣传，是为了明确的告知顾客，这家店是做什么吃的，达到这个效果就好了。
新创品牌开店只要掌握以上几点，然后做好店里的QSC，基本上就能盈利了。
新手开店究竟是选择加盟？还是新创品牌？根据各自的实际情况而定，只要掌握了正确的方法，就能提高开店的成功率。
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關鍵字: 伴随成长的中国味品牌 加盟
