唐鈺小寶啊
您好，我是清渺君，我來回答您的問題。焦糖瑪奇朵咖啡不難製作，自己在家中也可完成，我從如下三個方面來為您解答。
什麼是焦糖瑪奇朵咖啡？
焦糖瑪奇朵英文名：Caramel machiatto，它屬於意式咖啡中調味咖啡飲品的其中一種，是瑪奇朵咖啡的一種類型，是星巴克獨創的飲品，由雙份意式濃縮Espresso+香草糖漿+焦糖醬+牛奶+奶沫製作而成。
口感
香草糖漿柔和了Espresso的醇厚，加上香滑的熱牛奶，綿密的奶泡漂浮在上，再加上軟滑的焦糖醬點綴，三種味道交織在一起，讓口感更甜美，獨特。
在家中如何製作？
器具：家用意式咖啡機或者摩卡壺、手搖磨豆機、拉花杯、拉花針、手動打奶泡器、裱花袋
用料：意式咖啡豆、香草糖漿、焦糖醬、牛奶、或者巧克力醬
製作步驟：
第一步，稱15克咖啡豆，磨粉。
第二步，按照1比12的粉水比來定咖啡液的萃取濃度，加入適量的水，萃取開始。
第三步，此時可以進行打奶泡的操作。牛奶加熱至45-50度左右，用手動打奶泡器進行操作，至奶泡綿密狀態。
第四步，杯中放適量香草糖漿或者巧克力醬，加入萃取好的咖啡液，攪拌。倒入打好的奶泡，最後用勺子舀少許奶沫放在上面。
第五部，用裱花袋裝適量的焦糖糖漿，或者瓶裝的蜂蜜，隨意製作圖形即可。
以上是清渺君製作焦糖瑪奇朵的方法，供您參考，有什麼問題可以留言給我，共同探討。
*前兩張圖片來源於網絡，其它均為清渺君拍攝。
清渺君
瑪奇朵Macchiato在意大利文裡是“印記、烙印”的意思。顧名思義，它的名字焦糖瑪奇朵就象徵著甜蜜的印記。 瑪奇朵咖啡是奶咖啡的一種，它是先將牛奶和香草糖漿混合後再加入奶沫，然後再倒入咖啡，最後在奶沫上淋上網格狀焦糖。Caramel Macchiato，是瑪奇朵咖啡的名字。Caramel 是英文裡焦糖的意思， 對於那些既想享受CAPPUCCINO細膩滑爽的奶泡，又不肯放棄ESPRESSO濃烈的咖啡純香的人來說，瑪奇朵可能是最好的選擇。MACCHIATO在意大利語中是一點點的意思，在一小杯ESPRESSO中直接加入一兩勺奶泡，一杯瑪奇朵就做成了。
焦糖瑪其朵
這是星巴克的獨創的飲品,在蒸奶中加入濃縮咖啡和香草糖漿,然後覆蓋上一層風格獨特的焦糖,口味香甜。
焦糖瑪奇朵（Caramel Macchiato）：香草糖漿及香滑的熱鮮奶，面層加上綿綿細滑的奶泡，混和醇厚的濃縮咖啡，再加上軟滑的焦糖醬，香甜醇厚的焦糖瑪奇朵便成為咖啡愛好者品嚐特濃咖啡的好選擇。
做法
鮮奶加熱至攝氏65度，將適量熱牛奶倒入「Hario奶泡壺」抽打奶泡
量取適量「DaVinci法式香草糖漿」，約0.5盎司(15cc)，喜愛甜食者可使用1盎司(30cc)
先在馬克杯中加入糖漿，倒入牛奶至杯子中間靠上的地方，覆上奶泡，然後倒入shot，這樣才能在奶泡上留下印記，最後澆上焦糖沙司。
喝焦糖瑪奇朵不可以先攪拌，口感層次是先來牛奶般的焦糖醬，再來是香滑的奶泡，最後才是口味濃郁的意式咖啡。
熱的焦糖瑪奇朵最好直接喝，不要攪拌，否則就是拿鐵了，冷的瑪奇朵可以嘗試用吸管吸，比較有意思，能直接感受到糖漿的甜，牛奶的純，咖啡的苦，奶泡的柔，最後再回到焦糖醬的甜！
烘焙密碼
焦糖瑪奇朵是香濃熱牛奶加上濃縮咖啡，香草料，在淋入純正的焦糖做成的時尚飲品，融合了三種不同的口味。非常有歐美風格，寓意就是甜蜜的印記。
如何做焦糖瑪奇朵，說簡單也簡單，當然了，沒有從事過的肯定會感覺有點複雜，還是需要有點功底的，如果想做的話可以到網上看看學習學習視頻，買點用料在家體驗一下，或者到專門的體驗店，有情侶體驗做美食，做咖啡，或者畫畫，非常有甜蜜的印象！
1.做好焦糖瑪奇朵是在做黑咖啡基礎上的，所以要先做黑咖啡
2.選擇顏色漂亮，大小一至的，聞著特別香，沒有異味的咖啡豆。把咖啡豆磨成粉，磨的越細越好，時間越長味道越濃。
3.把磨成好的咖啡粉，倒入過濾紙上，用大概95攝氏度的水慢慢倒在咖啡粉上，再把水分三次左右倒在咖啡粉上，最後出來的就是黑咖啡了
4.熬焦糖，糖要用小火熬成焦糖色，熬的時候不用攪，發黃色了就可以關火了，注意水不要太多，先放糖，水不能莫過糖
5.準備個咖啡杯子，放入焦糖漿，倒入黑咖啡攪拌均勻，牛奶加熱，用筷子打出奶泡，撈出放在咖啡上，放滿就行，在把焦糖漿拼自己的想象擠出個花紋即可！
鄉野大吹哥
焦糖瑪奇朵製作難嗎？
大家好，我是丫頭！我喜歡喝咖啡，喜歡一樣食物就不會覺得製作起來有太大難度，第一次喝焦糖瑪奇朵是因為味道的吸引，再後來被“甜蜜的印記”這個浪漫的名字征服！
科普一下：瑪奇朵是咖啡的一種沖泡方法，焦糖瑪奇朵，是在香濃熱牛奶上加濃縮咖啡、香草，最後淋上焦糖而製成的飲品，把三種不同口味柔軟細膩的融合在一起的甜蜜味道的英文是：Caramel Macchiato ，Macchiato是意大利文，意思是“烙印”和“印染”，中文按發音翻譯成“瑪奇朵”，“Caramel”意思是焦糖，自然焦糖瑪奇朵寓意是“甜蜜的印記”。
下面分享兩種製作方法，第一種是熱的焦糖瑪奇朵奇：
通俗的講焦糖瑪奇朵就是加入焦糖的瑪奇朵咖啡，也就是在一種咖啡裡面能夠喝到三種不同的味道。瞭解了這個特點製作起來就不麻煩了。
主料：細砂糖 淡奶油 黑咖啡 牛奶 焦糖漿
製作：
第一步：選擇顏色大小均勻的黑咖啡豆研磨，研磨的碎、萃取時間長是咖啡香濃的保證；然後把研磨好的咖啡倒在認識的咖啡過濾紙上，用90度的水分2-3次沖泡好黑咖啡；
第二步：馬克杯加入一勺焦糖漿，用黑咖啡沖泡，攪拌均勻；
第三步：溫熱的鮮奶用奶泡機打成奶泡，鋪在黑咖啡上面，綿密雪白的奶泡蓋住咖啡的作用是保溫；
第四步：用一勺焦糖放入裱花袋，在奶泡上裱出各色花紋。
第二種是凍焦糖瑪奇朵：
將一半凍牛奶用咖啡機蒸汽管打發成奶泡，另一半的凍牛奶放冰塊攪勻，在咖啡上鋪上適量奶泡擠入焦糖裱花。
我是丫頭，感謝您的閱讀！我是對美食有熱情的廚房小白.歡迎和我一起打開我的幸福菜單，分享美食，分享小確信！感恩點贊和關注我的每一位朋友！
丫頭美食記
焦糖瑪奇朵做起來非常簡單，分享兩種做法，樓主可根據自己的情況做。咖啡粉方便儲存味道更順口因為咖啡粉都加了其它東西，咖啡豆不易儲存放時間長就不香了。機器的話可以買一個便宜點的就行四五百的機器做出來就比外邊賣的好喝。
一焦糖瑪奇朵的做法
用料
意式濃縮咖啡豆 45cc
鮮牛奶 200ml
原味糖漿或香草糖漿 15cc
焦糖醬 適量
冰塊 適量（可根據季節選擇）
1.先沖泡出意式濃縮咖啡
2.把鮮奶打成奶泡
3.咖啡杯裡倒入濃縮咖啡和香草或原味糖漿攪勻 ，取一透明玻璃杯 放入7分滿的冰塊（不加冰可忽略此步） ，先倒入鮮奶，接著將咖啡液緩緩倒入 ，最後將奶泡刮入杯裡 ，上面用焦糖醬裝飾即可。
二.焦糖瑪奇朵的做法
用料
牛奶 200克
咖啡粉 50克
砂糖 10克
1、先衝調好一杯意式咖啡，然後打好奶泡把奶泡衝進咖啡裡！
2.在奶泡上面輕輕的撒上砂糖，用噴氣火槍把砂糖噴成焦糖也可以或者擠上焦糖醬
百味小舍
材料: 意大利咖啡 100毫升
鮮奶 300毫升
焦糖膏 15毫升
焦糖糖漿 15毫升
用杯:
500毫升大杯，附咖啡匙、糖包
作法：
1.用奶泡壺加鮮奶打成奶泡，攪拌均勻
2.將意大利咖啡盛入杯中，加入鮮奶及奶泡至全滿
3.在正中央淋入一些焦糖糖漿，在奶泡上面用焦糖膏擠出網狀的圖案
奶泡要打到綿密， 從正中央倒入杯中，焦糖膏用尖嘴瓶劃出造型。
活躍的大寶
其實不是很難，我自己製作過，簡單的配方，簡單的做法，喝起來味道特別好，可以與你分享一下，首先準備的原料有，炒制好的焦糖糖漿一包，超市貨架的煉乳一罐，牛奶一罐，速溶咖啡粉1包，在家裡製作，可由自己口味，將煉乳與焦糖攪拌均勻有粘稠狀即可，調好的瑪奇朵味道與太妃糖的味道很像哦，而且更香醇，通常我的比例是80克煉乳，120克焦糖，咖啡粉10克用微量的熱水稀釋，再用小匙舀60克調好的糖漿，喜歡奶味多一些便可多加一些熱牛奶，咖啡味道濃厚多加一些咖啡，雖然瑪奇朵會比較甜，個人建議不要調整瑪奇朵的用量，否則瑪奇朵的味道會變淡，可以通過奶或是咖啡的用量來調整，總體味道喝起來還是不錯的，因為是自己在家調配自己喝，所以原料可以根據自己喜歡的味道自行調配用量，製作簡單又好喝，你也可以試一下哦！！！
青青草原上的放牛妹
焦糖瑪奇朵的做法:
有人無法消受醬油膏一般又濃又苦的espresso，花式咖啡或加奶泡或加糖漿等添增美味。花式咖啡端上桌除了風味還有一樣享受就是欣賞美麗的花樣，熱咖啡多用磁杯，在表面做花樣有兩種方式：用焦糖在奶泡上繪圖以及拉花，前者較易上手先練習。
焦糖瑪奇朵名稱中的瑪奇朵意指沾染奶泡，做法為：
1.espresso一份倒入杯底，加半盎司糖漿攪勻。
2.打得綿密的熱奶泡以湯匙撈數匙鋪滿杯子。
3.焦糖裝入擠瓶內,在奶泡上畫花樣。
焦糖瑪奇朵（CaramelMacchiato）：香草糖漿及香滑的熱鮮奶，面層加上綿綿細滑的奶泡，混和醇厚的濃縮咖啡，再加上軟滑的焦糖醬，香甜醇厚的焦糖瑪奇朵便成為咖啡愛好者品嚐特濃咖啡的好選擇。
做法：
鮮奶加熱至攝氏65度，將適量熱牛奶倒入「Hario奶泡壺」抽打奶泡
量取適量「DaVinci法式香草糖漿」，約0.5盎司(15cc)，喜愛甜食者可使用1盎司(30cc)
將糖漿加入濃縮咖啡中
將熱牛奶倒進馬克杯
熱牛奶倒至約八分滿
加入奶泡，使奶泡覆蓋整杯咖啡。
覆蓋上一層綿密雪白的奶泡
在奶泡上以焦糖醬來回劃上方格狀...視個人口味喜好酌量增減焦糖醬
最後在密斯朵中加入香草糖漿，淋上焦糖醬即可，唯咖啡味道將稍淡一些。
白玫瑰11921
不難，只要材料齊全，自己在家裡就可以做，如果不想麻煩，很多材料可以買現成的，比如咖啡，有些是自己磨的，你可以直接買咖啡粉
步驟 1
黑咖啡沖泡好，加一勺焦糖醬拌勻
步驟 2
牛奶溫熱用奶泡器打出綿密的奶泡
步驟 3
用勺子將奶泡舀到咖啡杯裡直到鋪滿
步驟 4
焦糖醬裝入裱花袋內，剪一個小口子擠到奶泡上即可
心涳
瑪奇朵Macchiato在意大利文裡是“印記、烙印”的意思,焦糖瑪奇朵就意為甜蜜的印記。那麼你知道如何製作焦糖瑪奇朵嗎？一起來看看下面的經驗吧。
1.焦糖瑪奇朵是在黑咖啡的基礎上製作的，所以先做黑咖啡。
2.好的咖啡豆顏色大小均勻一致表面有光澤，有香氣無異味，將咖啡豆進行研磨，磨的越細萃取時間越長味越濃，相反越粗時間越短味越淡。
3.把磨好的咖啡粉倒到已潤溼的咖啡濾紙上，用96℃的水潤溼咖啡粉，再把水分二到三次倒入即可。
4.糖用小火煮至焦糖色，煮時不可以攪拌，發黃就可以關火。
5.在咖啡杯中加入一勺焦糖漿，倒入黑咖啡攪勻，牛奶加熱到溫熱，用打泡機打出奶泡，撈出鋪滿在咖啡上，把一勺焦糖放入裱花袋，在奶泡上擠花紋即可。
