阿明美食小吃解密
首先很开心可以回答您的问题！[来看我][来看我]
关于糯米粉可以做什么美食 我自己有几种做法可以和您分享
第一道美食 豆沙糯米卷 她的制作步骤如下
第一步，首先在碗中加入大约80克糯米粉、20克玉米淀粉、110克牛奶、20克白糖、20克玉米油，然后慢慢搅拌均匀。
第二步，把搅拌好的面糊倒入新碗中，裹上保鲜膜，放入蒸开水的锅中，大火蒸25分钟。
第三步，面板上铺一层保鲜膜，用铲子把蒸好的糯米团取出，放在保鲜膜上，再盖一层保鲜膜防粘，用擀面杖把面团擀成薄片，用铲子在面团上抹一层薄薄的红豆沙。
第四步，利用保鲜膜把面片从一头卷起塑形，卷好后再撒一些椰蓉在旁边，让糯米卷均匀的裹上椰蓉，然后切成大小均匀的小块 那么一道美味的豆沙糯米卷就搞定啦！[耶]
第二道美食 紫薯糯米糍 她的制作步骤如下
首先第一步我们拿两个紫薯去皮洗净切片，放入锅中大火蒸十五分钟。
第二步把准备好的豆沙均匀分份放置，把蒸好的紫薯放入碗中加入适量牛奶和炼乳，慢慢搅拌成紫薯泥
第三步碗里倒入130克糯米粉和30克粘米粉，加入紫薯泥，慢慢揉成一个光滑高颜值的面团然后均匀分份，撮揉圆后按扁，包入豆沙馅，用虎口收拢，再搓成一个个高颜值的小丸子
最后第四步盘子上刷一层薄薄的食用油，摆上紫薯丸子，蒸锅烧开水，放入紫薯丸子，中火蒸12到14分钟，再撒一些椰蓉在上面就可以了，那么一道高颜值的紫薯糯米糍就会占据你的双眼！[灵光一闪]
第三道美食煎南瓜饼 她的制作步骤如下
准备材料有 一块老南瓜、300克糯米粉、120克粘米粉、半斤黑芝麻馅。
第一步把南瓜去皮去瓤洗净切成片，上锅蒸熟，把芝麻馅分均匀搓圆。
第二步把蒸好的软南瓜加入20克白糖之后压成泥，420克粉大约需要400克南瓜泥呢。
第三步把南瓜泥加入粉中，慢慢揉成闪亮面团，取一份小面团，按扁包入黑芝麻馅，用虎口收拢，封口后再轻轻按扁，做成一个小饼状。
第四步把电饼铛预热，刷一点点油，放入饼胚，煎至两面金黄，按压饼皮时会鼓起就成熟了 那么黄金闪亮的煎南瓜饼就做好了！[泪奔]
其实糯米粉是一种很平常的食物，搭配其他材料就会激发出她所有的能量，具体十斤能做多少种我想说，只要对生活充满热爱 对食材尊重，加入自己的想法就会有多种多样的美味佳肴在等着你发觉！[赞][赞]
以上就是我对您问题的回答！ 十分开心回答了你的问题[泣不成声] 谢谢！
最后下面配了网图 因为我今天没买到糯米粉[快哭了][快哭了]
风吹不动的胖子
糯米粉，可以做咸汤圆，甜汤圆，糯米糕，年糕，各种糕点都可以，我个人喜欢吃咸的汤圆，特别好吃，我们老家叫大圆子，也叫元宵，过年正月初五和正月十五都会吃，算是传统习俗，是家的味道。
糯米面加温水顺势搅拌至不粘手，即可揉面，揉光滑后可以切成小剂子，用来备用包馅儿，馅儿可以自己选择喜欢的，我们家乡最常吃的是菠菜鸡蛋口味的，香鲜不腻口，每次吃到这个，都是一嘴幸福的滋味儿。
今年我自己动手给家人做了大汤圆，我一顿能吃3 4 个大的，这个馅料非常足，糯米面粘糯的口感加上菜的鲜味，真是一道特别好的人间美食，没吃过的一定要尝尝！个人认为比甜汤圆更有灵魂！[爱慕][呲牙]
二只羊的天空
现在还没开始上班，每天在家里陪孩子上课，照顾孩子饮食起居，隔三差五给孩子做点小零食，用的最多的就是糯米粉了。因为糯米粉随便做一下就好吃啊！可蒸可煮可煎可炸，只是或多或少放点放点白糖就非常美味了。
今天给大家分享一个最简单的用糯米粉做的美食，一搅一煎就能吃，软糯香甜，五六分钟就能吃上。
香甜糯米饼的做法：
【材料】
糯米粉，白糖，开水，牛奶各适量
【做法】
1、适量糯米粉倒在盆里，加入白糖搅拌均匀，然后倒入开水，边倒边搅拌，把糯米粉搅拌成粘稠的糊状。
经过开水烫的糯米糊会更加软糯，而且易熟，这样做起来更快，而且吃起来口感更软糯好吃。
2、分次倒入牛奶，边倒边搅拌，直到把面糊搅拌成稠稀合适的程度，大概像酸奶的浓稠度就可以。
3、电饼铛里刷油，预热好，舀入一勺面糊，用个调羹或者勺子，在背面抹点油，在面糊上轻轻按压，把面糊摊成厚薄均匀的小圆饼。
糯米糊非常黏，流动性不是非常好，所以需要用勺子辅助把它摊开摊薄，但是糯米糊太黏，勺子背面一定要抹油防粘。
4、根据电饼铛的大小，依次摊好几个小饼。然后用硅胶刷子在表面也抹点油，盖住盖子煎。糯米饼比较粘，表面刷点油防止粘到饼铛上盖上。另外适当加点油，煎出来的糯米饼外酥内软，口感和味道更好。
5、煎几分钟后糯米饼定型，翻个面继续煎。若是表面比较干的话可以刷点油再翻面。适当加点油煎出来的糯米饼口感是外酥内软的，口感更好。煎到两面金黄即可出锅。
这样煎出来的糯米饼外面酥脆，内里软糯，非常香甜好吃。而且做法真的非常简单快速，简单的一搅一煎，几分钟就出锅了，软糯香甜，孩子非常爱吃。
家常美食小厨房
【山药糯米条】制作配方：山药1根糯米粉适量豆沙适量蛋液1个淀粉适量面包糠适量
制作方法：
1⃣️我们先把山药处理下，山药去皮后切成薄片，然后隔水上锅蒸熟，用勺子或是工具打成泥；如果用勺子压就要多蒸一会儿、尽量熟透这样好压一些；
2⃣️再压碎的山药泥里分次少量地加入糯米粉，然后柔软软硬适中的面团；
3⃣️面团分成大小均匀的小剂子备用；
4⃣️再把每个小面剂用手抻薄，然后挤适量的豆沙进去；
5⃣️用虎口的位置，边转动边收口，尽量把接口收紧实；
6⃣️然后搓圆再搓长；
7⃣️搓长的糯米条先裹一层蛋液，再裹一层淀粉，再裹蛋液，最后裹面包糠上去；其他都依次最好；
8⃣️平底锅稍微多到一些植物油，比平时炒菜多一点就好了，然后把糯米条放进去，小火慢煎，煎至表面金黄色酥脆即可；
9⃣️这样山药糯米条就好了，外表金黄酥脆，内里香甜软糯，真的超级好吃，这是我吃过最好吃的糯米粉的做法；吃的一定要试试！
小花妹的生活
答：糯米蒸熟后，口感软糯，我特别喜欢吃，我会做南瓜麻团，芋头丸子，芝士红薯饼等等，我把我最喜欢的三种做法都分享给你吧。
南瓜麻团
先看成品图，是不是很喜欢？
做法：
1、南瓜去皮切片上锅蒸至软烂，捣成南瓜泥
2、少量多次的加入糯米粉，不用加水，一直揉成面团。
3、揪一个面剂子，包入豆沙馅。
4、没一碗清水，在清水里稍微打个滚。
5、再粘上一层芝麻，均匀的在芝麻碗里滚两圈
6、起锅烧油，油温六成热，放入麻团，小火慢慢的炸至金黄上色，即可盛出使用。
芋头丸子
【做法】
1、芋头去皮切片上锅蒸至软烂，捣成芋头泥。
2、先加入适量白糖，再少量多次的加入糯米粉，揉成面团备用
3、做成小丸子，每一个约20克。
4、油温7成热，放入红薯丸子，全程中小火慢炸，一直炸至飘起，均匀上色后，控油捞出即可。
稍微放凉后即可食用，外皮酥脆，内馅软糯。
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豆妈maomao
说起糯米粉的做法真的太多了，油炸糕、粘豆包、年糕、糍粑，年火烧.....说的我已经留下口水了。糯米粉做出的美食口感软糯，非常好吃，相信很多人都喜欢。
今天我就给大家分享一个做法非常简单，但是很好吃的红豆年糕的做法。一次可以多做一些，吃不完的切成小块，放冰箱冷冻保存，吃的时候热一下或者煎一下都很好吃，下面就看一下具体的做法吧！
【所需食材】糯米粉300克 300毫升开水 蜜红豆适量 白糖20克
【所需工具】蒸锅
【制作步骤】
1.300克糯米粉加入20克白糖，先搅拌均匀，再分次加入300毫升开水，搅拌成粘稠的面糊，加入适量的蜜红豆，混合均匀。
2.取一个容器，铺上一层油纸，油纸上再抹少许油防粘，倒入混合均匀的糯米糊，表面抹平。 
3.凉水上锅，大火烧开后转中火蒸20分钟。 
5.放凉后边缘用刀轻轻的刮一圈，倒扣过来轻轻的拍一下容器底部，很容易就可以脱模了，再揭开油纸就可以了。 
丹姐小厨
相较于糯米，糯米粉的用途其实更广，制作起来也更加简便。其以柔软、韧滑、香糯的特点而著称，所以它不仅可以用来做各式各样的点心、小吃，还能放到汤或菜里，起到增稠，提升口感的作用。
糯米粉虽为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，但不宜一次食用过多。
且糯米粉做成的食物加热后食用更好。
如果买了10斤糯米粉，放在家无从下手，推荐做这三道好吃又简单的小吃，一次就能用完。
第一道：红薯包
红薯包，江西井冈山的一种传统小吃。制作过程十分简单，蒸熟的红薯去皮后，揉捻成泥，与糯米粉一起揉搓至表面光滑的米团。随后将它切成大小合适的片状，油温六成下锅，炸至浮起后用锅铲按压饼团，它会自动迅速膨胀，成为红薯包。
红薯包色泽金黄，外皮香酥，内里绵密而有韧性，一口下去红薯的甜蜜和糯米的清香融为一体，让人爱不释口。此外，红薯包的外形远远看起来就像是一个个用黄金打造的糯米团，煞是可爱诱人。
【食材】
红薯、糯米粉、白糖。
【做法】
1. 红薯洗净后，上锅隔水蒸熟。
2. 蒸熟的红薯趁热将皮剥掉。
3. 剥好皮的红薯与糯米粉按1:1的比例，搅拌均匀。
4. 红薯与糯米揉搓至光滑的团状。
5. 红薯团揉搓成直径大约3到5厘米的条状，随后切成大约半指宽的红薯片备用。
6. 倒入适量食用油，油温六成后转小火，保持油温不变。
7. 红薯糯米片下锅煎炸，等到它们浮起后，用锅铲按住红薯糯米片往锅沿或者锅底用力压一下。
8. 红薯包成型后，用筷子夹出沥干油后放到盘子里，即可趁热享用。
第二道：南瓜米果
用糯米粉、面粉、白糖、盐这四种家常的食材，与南瓜丝和成面团油炸出来的南瓜米果香脆甜糯，是南瓜做成的最好吃的小吃之一。
米果积蓄的醇香裹着热浪喷薄而出，外皮脆香，里面却是软甜的南瓜味儿，口感一绝。做南瓜米果是个团体活，一个添火，一个放面团，一个翻动压扁米果。有些爱吃辣的会在面团里加剁椒，爱吃香的割点韭菜放进去。
【食材】
南瓜、盐、糖、面粉、糯米粉。
【做法】
1、现摘瓜熟蒂落的新鲜老南瓜先洗净，再用刮皮刀去皮，没处理干净的南瓜皮可以用刀切下；取一只较大的脸盘装南瓜，南瓜从中间对半切成两半，掏空里面的南瓜子和南瓜囊。
2、掏空的南瓜清洗干净，竖切成小长条；用刨丝器将南瓜刨成细丝。
3、刨好的南瓜丝用刀再剁碎一些，这是为了让南瓜的水分充分析出，方便后面裹粉揉成面团；加入适量盐，用手和均匀，使盐分充分浸入到南瓜丝里。
4、依次倒入4斤面粉，3斤糯米粉，倒入适量白糖。面粉和糯米粉的重量一定要按4:3的比例来做，确保南瓜米果的劲道。
5、将所有食材先翻动均匀，再慢慢倒入清水和成面团，加水时要慢慢地多次加入。
6、热锅，倒入3斤油左右，待油温9成，手抓一小团南瓜面团放入油锅，然后快速用炒铲背面将面团在热油里压扁，2分钟左右，煎炸至表面金黄微微变焦用筷子夹出即可食用。
第三道：糯米糕
过年过节，浙江缙云家家户户都会准备起糯米糕，一来可以招待上门拜年的亲朋好友，一来还可以为过完年要出门的家人们准备，带上“福气满满”的糯米糕出门，吃到它就能给远在异乡的人们带来些许心灵的慰藉，家乡不仅仅在深邃的梦境，也在藏在冰箱，挂在舌尖。
【食材】
糯米粉2kg、鲜米粉400g、白糖1kg、豆腐皮一张、食用色素、枸杞少许。
【做法】
1. 将糯米粉和鲜米粉倒入同一个盆中搅拌均匀。
2. 将白糖用热水化开。
3. 将混合好的米粉盛出一勺备用。
4. 将白糖水缓慢倒入米粉盆中，用手将米粉与糖水搅拌均匀。
5. 将米粉揉搓至小颗粒不粘手，布展脸盆即可。
6. 将色素加水，调制成调料。
7. 将之前盛出的米粉加入色素后搅拌均匀。
8. 将豆腐皮洗净，并且撕开成两张。
9. 在蒸笼底部垫上一层纱布，随后将豆腐皮铺在上面。
10. 将无色米粉铺一层在蒸笼上，随后铺上少许带颜色的米粉，依次反复，直到将米粉团用完。
11. 最后在表面用枸杞写一个寓意幸福美满的“福”字。
12. 将铺好的蒸笼放到灶上蒸，大概两个小时即可。
13. 蒸好的糯米糕出锅，撒上芝麻，放置与阴凉处冷却。
14. 待到糯米糕完全放凉后，即可用刀切块，便于食用和储存。
外婆的菜谱
我最喜欢吃糯米做的东西，我自己平时也会用糯米粉做好多好吃的，下面我就分享三种糯米粉做的吃的。
[来看我]蒿子粑粑（蒿子清热解毒，糯米口感软糯，两者特别好吃）
[玫瑰]去山上找蒿子，路边风景太美，给大家看看，还有油菜花也好看，然后摘蒿子，最好只摘尖尖，比较嫩好吃；
[玫瑰]回来下锅煮开，清水洗好，再拿刀剁细细，掺进去糯米粉；
[玫瑰]上锅蒸，超级好吃，清香软糯
[来看我]红糖糍粑（口味甜软好吃，美容养颜，女生经期吃最好）
[玫瑰]用糯米粉掺水，揉好成长方形的糍粑条；
[玫瑰]上锅油炸，记得小火，把糍粑条放进去，慢慢煎好；
[玫瑰]出锅后，把红糖撒上去或淋上去就很好吃
[来看我]南瓜糯米饼（健胃美容，清香软糯，口感很好）
[玫瑰]南瓜🎃上锅煮好后，碾碎成泥；
[玫瑰]把糯米和南瓜泥一起，揉成一个个的小南瓜，把牙签在周边按压，把芹菜梗放上装饰，就成小南瓜了；
[玫瑰]上锅30分钟蒸好，就可以啦，味道软糯好吃
分享几个天空美景给大家，愿大家多吃不胖[憨笑]
3C美食厨房
糯米粉可以做什么食物？糯米粉可以做的食物有很多种的，10斤糯米粉可以换着花样吃，不久就会吃完的。
我说说我经常用糯米粉做的食物吧。
1艾草糯米糍、紫薯糯米糍、南瓜糯米糍等。
2麻薯软欧巴
3冰皮月饼（紫薯冰皮月饼、抹茶冰皮月饼、南瓜冰皮月饼等）
4糯米饼（南瓜糯米饼、紫薯糯米饼等）
5红糖糍粑
6北方的豆包
7糖不甩
8糯米蛋糕
9米糕
10雪媚娘
11艾草青团
12红枣夹心糯米
13汤圆
14地瓜丸子
15驴打滚
16麻球
17松糕
18糯米发糕
19年糕
以上是我想到的，糯米能做的食物。
说了那么多，接下来给你简单说一下北京名小吃--驴打滚的制作方法吧。
一、食材清单：糯米粉、熟黄豆粉、红豆沙、清水、植物油
二、烹饪步骤：
1、糯米粉加适量的清水和植物油揉成团，放入合适的容器中，盖上保鲜膜，然后把容器放入蒸锅，蒸10-15分钟。蒸好后，拿出来放凉。2、揉面垫上撒熟的黄豆粉，把整好的糯米团放在揉面垫上，上面再撒一层黄豆粉。
3、用擀面杖擀开，擀好后用抹上一层豆沙。4、把糯米饼卷起来，切成等宽的小段，撒上一层熟黄豆粉，装盘，开吃。这个驴打滚还是很容易做的呢。
我给你看几张我之前用糯米粉做的食物吧，做的一般，见笑了。谢谢
桔子小厨
让一让，我最爱的雪媚娘来啦！！！
不用烤箱，不用烤箱，不用烤箱！
准备材料：糯米粉，淀粉，白糖，牛奶，奶油，芒果／草莓，奥利奥。
1.糯米粉和淀粉混合均匀，将牛奶和糖水倒入面粉里搅拌混合均匀，搅拌至无颗粒状态过滤。
2.将过滤后的糊糊放入蒸锅大火蒸30分钟。
3.有黄油的朋友可以将黄油揉入蒸好的面团，将面团放入冰箱降温。
4.打发奶油，最好用电动打发器。
5.炒干一些糯米粉备用防止粘连。
6.准备好奥利奥饼干碎、草莓、芒果，开始组装。这一步骤可以看图哦~
希望我的回答可以帮到你，我是美味与故事，想看到更多美食文章和问答，请记得关注我哦！
