大杂烩：朋友来家里做客，剩下的配菜不浪费做一道大杂烩吧

下饭菜：大杂烩的用料

鸡腿 1只香菇 15朵木耳 10朵胡萝卜 1/2根青辣椒 2只洋葱 半个蚝油 1勺淀粉 1/3勺料酒 1勺白胡椒粉 1/4勺葱姜末 适量

下饭菜：大杂烩的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，切片，用料酒，白胡椒粉，蚝油，生抽，淀粉腌制十分钟

步骤 2

香菇切片，焯水，放入平底锅煸炒至基本脱水

步骤 3

木耳泡发洗净焯熟

步骤 4

胡萝卜切片，用少许油煸炒至发软

步骤 5

尖椒切片

步骤 6

洋葱切片

步骤 7

锅热放油，加入鸡片滑炒成熟，将鸡片捞出备用

步骤 8

锅底剩油，先下姜末洋葱翻炒

步骤 9

加尖椒

步骤 10

加木耳，香菇，生抽翻炒

步骤 11

加入鸡片，鸡精，翻炒均匀

步骤 12

拌米饭

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