牛大力，別名豬腳笠、金鐘根、山蓮藕、倒吊金鐘、大力薯，為豆科崖豆藤屬植物美麗崖豆藤，以根入藥，有補虛潤肺，強筋活絡的功效，主治腰肌勞損，風溼性關節炎，治肺熱，肺虛咳嗽，肺結核，慢性支氣管炎，慢性肝炎，遺精，白帶。全年可採，以秋季挖根為佳，洗淨，切片曬乾或先蒸熟再曬。
一、種苗選擇
牛大力種苗有種子苗、組培苗和扦插苗。種子苗是種子發芽形成的，一般只有一條主根，主根被截斷後，發出的細根不易膨大形成薯，種苗性狀分高，不整齊，產量不保證。組培苗批量化生產而成，生長整齊，性狀優良，根系數量較多，均能膨大成薯。相比而言，扦插苗存在的優勢比較大：牛大力採用種子直播繁殖，開叉多，生長慢，產量低，品質差，且種植兩年以上的植株才會開花結子，而用於開花結子的植株，其地下薯塊品質相對很差，一般實生苗需4-5年才形成產量。而扦插苗，枝條採集比種子相對容易簡便，且扦插苗保持母本的優良性狀，有效成分含量高，比實生苗形成產量快，結薯多、品質好，一般1-2年就能形成產量，優勢很是明顯。
二、煉苗
出圃後的種苗需要緩苗後才能定植。擺放好後的種苗先用500倍多菌靈溶液噴霧，防止病害發生。在蔭棚下煉苗一週左右，每日清晨淋水一次。沒有條件的可在樹蔭下煉苗，定時淋水。
三、前期準備
牛大力幼苗時期需水分較多，應保證土壤溼度，但不耐澇，雨季要及時排水，畦溝裡不能有積水，因此選址移栽時只要不是水田，一般都適宜種植。隨後除草，深翻土地，耙地。不能進行機器耕地的，在準備定植的地方鬆土，耕土深度0.5米。然後根據地勢開挖排水溝，沿等高線起1.5-1.8米寬、0.6米左右高的大壟、高壟。坡地在定植點挖1米見方，深0.5米的坑。整地時下足基肥，每畝1～2噸有機肥跟100市斤左右的過磷酸鈣，混合均勻後，撒施於地面，然後旋耕，起壟，或者起壟後撒施於在壟頂。隨後，建議覆蓋農膜，以黑色地膜為好，厚度0.014mm以上，寬度根據壟寬和壟高來定。
四、移栽管理
建議定植密度為300-500株/畝。定植時間宜選在下午陽光較弱時定植，若陰天可全天定植。要根據株距在地膜上打孔，挖穴。定植時在穴邊撕開營養缽，然後將苗帶土坨入穴，防止土坨撒開。定植深度以高出土坨面1公分或平齊為宜。移植後取宇花靈1號淋兩次定根水，隔7天淋一次，讓根系和土壤充分結合——宇花靈1號富含植物所需的高效活性因子以及各種微量元素，容易被根系吸收，能促進根系快速膨大穩紮大地，經過兩個星期左右作物就會長新葉。有條件的地方可以採用滴灌方式澆水，在壟頂預鋪水管，然後覆膜，根據土壤和天氣狀況適時補充水分，達到節水目的。
五、初期管理
牛大力種植後初期生長較慢，可採用人工或噴施除草劑方式去除壟間的雜草，以防止雜草與牛大力苗爭肥、爭水，噴施除草劑時要注意在靜風的情況下小心噴藥，防止除草劑飄到牛大力植株上。牛大力耐旱不耐澇，苗期尤其如此。遇到多雨天氣，應及時開溝排水，防止淹水。牛大力施肥以基肥，有機肥為主，追肥，化肥為輔。種植後1個月左右，有枝條抽出後，可開始追肥，每畝取複合肥2市斤，兌水400市斤單株澆灌。定植後3個月左右，每畝追肥總量為40市斤（尿素和複合肥各20市斤混勻），每兩株苗之間穴施一小把複合肥，以後每年10月份前後施肥一次。
六、中後期管理
對藤蔓型或小灌木型牛大力品種，要通過修剪管理控制植株枝條生長，使地下薯結多，生長快，增加產量。對不用於做繁殖種植的植株，應疏剪掉強旺枝，抑制藤蔓生長，保持植株高度，越早修剪越好，促其養分供應根部生長。對於留種子用於繁殖的植株，除前期的修剪外，要取宇花靈2號一瓶兌水30公斤作葉面噴施，連噴2-3次後，在3-4月定植的植株可在6-9月進入開花期。在花蕾長出時對部分花蕾進行疏剪，所留花穗不宜過多，且保持植株枝條數量。開花前再噴施一次宇花靈2號，以促進開花坐莢，促使大量的養分集中供給地下根莖生長。立秋後，噴施宇花靈5號促進牛大力快速生根並不斷膨大，結合牛大力葉片和根莖的生長狀況施用相應的肥料，讓牛大力獲得高產。
七、病蟲害防治
牛大力成株一般不易受病蟲害危害。但在高溫多雨陰溼的情況下，幼苗可能會發生少量葉斑病，可用50%多菌靈可溼性粉劑+80%代森錳鋅各600倍液噴霧防治。牛大力幼苗易受鱗翅目害蟲危害。可用5%阿維菌素乳油、5%阿維毒死蜱顆粒劑或2.5%阿維氟鈴脲乳油等1000倍液防治。
八、採收加工
採收時間宜在秋冬季，土壤乾燥時採收。有條件的可用耕地機先在行間深耕一次，鬆土後人工採收，沒有條件的直接人工挖薯。採收後在0～5°的冷庫儲存半個月。也可切片烘乾，鮮切片真空包裝，製作飲料等。
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