常德農村小趙
農村裡種辣椒，一般自己吃，種20到30苗。如過收成好，壓根吃不完可以送人。我們那都沒大量種。都是自家種夠吃的。
渴望父愛的女孩
我家每年都會種好多，辣椒有好幾種都會種點，比如那種朝天椒就很辣，自己當然吃不了那麼多，農村嘛農作物也是一種收入，所以呢我家幾乎除了自己吃的都是賣的比較多，當然啦我們農民也沒有那麼多的時間去賣，都是等辣椒紅了曬乾了，攢起來一起賣，不用我們自己拿去街上賣，有人專門來收個種乾貨，除了辣椒，還有米仁，蘿蔔乾，酸菜乾……等等
村小杰
辣椒，對於湖南、四川、重慶、貴州等地區人們來說，這是每天都要吃的蔬菜。辣椒的品種之多，做法之多，我能寫幾萬字來介紹。不過今天我就簡單介紹一下農村常見的幾種辣椒.
第一種，普通尖椒
尖椒
尖椒就是常見的大概手指粗細的辣椒，在我的老家湖南農村主要以種尖椒為主。這種辣椒肉質鬆軟，辣度適中。常常種在田埂上，在營養豐富，水分充足，光照強烈的環境下，尖椒樹能長到一米高。每年夏季，家裡都會採摘大量的紅尖椒，用來嗮乾製作幹辣椒粉。到了秋季9,10月份，還會製作一些辣椒醬。
第二種，秦椒
秦椒
秦椒是那種非常細長的辣椒。這種辣椒在西北地區種植量較大，主要用來製作幹辣椒。以前在本地很少有栽種，現在隨著人們對口味的不斷追求，現在老家也有很多人開始種秦椒。它肉質偏硬，比尖椒更辣一點，用它製作酸辣椒很有嚼勁。
第三種，螺絲椒
螺絲椒
螺絲椒是近幾年才開始流行起來的。它是一種人工培育出來的雜交品種。長得鄒巴巴的，外觀不太好看，但辣味比前兩種更高，且肉質肥厚。適合做調料，也可以用來製作辣椒炒肉。
第四種，朝天椒
朝天椒
朝天椒也叫小米椒。它的個頭很小，肉質偏硬，但是是這5種辣椒中最辣的，而且這種辣是從嘴唇，喉嚨一直到胃都能感覺到火辣辣的感覺。對於平常不怎麼吃辣的人來說，不建議一次吃太多，不然會很難受。像我們這種天天吃辣的人來說，也不宜吃太多，容易上火。朝天椒常用來製作大硬菜，只需放幾顆朝天椒，就能提升整碗菜的辣度。
由於朝天椒辣度高，一般使用量少，所以家裡一般種幾株就夠用了。它之所以叫朝天椒，就是因為它的果實是超這天空長的，這一點非常特別，也是它被取名叫朝天椒的原因。
第五種，燈籠椒
燈籠椒
上面四種都是辣的，那麼最後這個燈籠椒則是幾乎沒有辣味的，而且有甜味，所以它也叫甜椒。它可以生吃，也可以清炒等多種做法。此外，由於燈籠椒外形可愛，與燈籠很相似，以及顏色鮮豔多彩，現在還成了一種觀賞植物，在城裡很受年輕人們喜愛。
實際上，隨著現代農業育種技術的進步，每年都有很多新品種的辣椒出現。辣椒的種類實際上遠遠不止這5種，由於篇幅有限，就不再深入挖掘了。各位朋友，你們吃過哪幾種辣椒呢？
農家慧慧
以東北農村為例。大多數農村喜歡種植青椒（俗稱大辣椒）和菜椒兩種。偶爾有比較能吃特辣的人，會種植朝天椒。當然不計較產量，夠自己食用就可以了。（種植的畢竟比較少，就不多介紹了）青椒，它就分很多品種。拿常見的兩種為例。薄皮（本地俗稱麻椒，微辣）。一般用來炒肉，放點醬油，笨豬肉，或者牛肉。回味無窮。厚皮，也就是常說的青椒。青椒肉段，就大多數以它為輔料。菜椒，俗稱尖椒。辣和微辣兩種。具體以土地溼潤度決定辣椒的辣度！（等他熟透以後，自然紅，農村的乾紅家椒就是他）
落草為寇008
一、櫻桃類辣椒，葉中等大小，圓形、卵圓或橢圓形，果小如櫻桃，圓形或扁圓形，紅、黃或微紫色，辣味甚強，制幹辣椒或供觀賞，如成都的扣子椒、五色椒等;
二、圓錐椒類，植株矮，果實為圓錐形或圓筒形，多向上生長，味辣，如倉平的雞心椒等;
三、簇生椒類，葉狹長，果實簇生，向上生長，果色深紅，果肉薄，辣味甚強，油分高，多作幹辣椒栽培，晚熟，耐熱，抗病毒力強，如貴州七星椒等;
四、長椒類，株型矮小至高大，分枝性強，葉片較小或中等，果實一般下垂，為長角形，先端尖，微彎曲，似牛角、羊角、線形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味濃，供乾製、醃漬或制辣椒醬，如陝西的大角椒;肉厚，辛辣味適中的供鮮食，如長沙牛角椒等;
五、甜柿椒類，分枝性較弱，葉片和果實均較大。根據辣椒的生長分枝和結果習性，也可分為無限生長類型、有限生長類型和部分有限生長類型。
拓展資料
1、簡介
辣椒（拉丁文名：Capsicum annuum L.）茄科、辣椒屬。為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產墨西哥，明朝末年傳入中國。還有觀賞椒，圓形，不可食用，顏色有紅色、紫色等。
2、地理分佈
辣椒原產於中拉丁美洲熱帶地區，原產國是墨西哥。在中國主要分佈在四川，貴州，湖南，雲南，陝西、河南（淅川縣）、河北省雞澤縣和內蒙古托克托縣。
查看全部12個回答
步步高家教機，在家也能上輔導，教材課本同步學！
京東商城
廣告
相關問題全部
廣告加工生產辣椒醬用什麼設備？辣椒醬炒鍋哪家好？
辣椒醬炒鍋首選茂新機械，主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。本機吸收借鑑了國際先進技術,結合了眾多食品廠家的專家建議,是本公司自主研發的一種新型刮底攪拌炒鍋。採用行星攪拌裝置,可使攪拌槳與鍋體充分接觸,使物料混合均勻,功能齊全。使用先進的傳動與密封結構,使傳動部分與鍋內潔淨、衛生。諸城市茂新機械有限公司將再接再厲,不斷為客戶研製新型設備,滿足廣大客戶不同需求,我公司願與各界客戶竭誠合作,共創輝煌!詳情諮詢18553619655 13562600456 0536-6323166
102018-09-19
辣椒共有多少種類和名稱
辣椒共有3種，分別為燈籠椒、朝天椒、簇生椒。 1.燈籠椒 燈籠椒，是辣椒屬(Capsicum)植物，肉質厚而柔軟的辣椒。果形較大，蓬鬆，顏色各異，一般鍾狀，有溝紋，可做沙拉或菜餚。可觀賞也可食用，觀賞期達半年之久。 2.朝天椒 朝天椒，辣椒變種，屬茄科辣椒屬多年生半木質性植物，常作一年生栽培；其株高30釐米~60釐米，分枝多、莖直立，單葉互生；花白色，開花期5月初-7月底，果實簇生於枝端，風味同青椒。全草入藥，根莖性溫、味甘，能祛風散寒，舒筋活絡並有殺蟲、止癢功效。 3.簇生椒 簇生椒（學名：Capsicum annuumvar.fasciculatum）為茄科、辣椒屬辣椒種的變種。主要分佈在中國大陸的南北等地，目前尚未由人工引種栽培。 辣椒，別名：牛角椒、長辣椒、菜椒、燈籠椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，茄科、辣椒屬一年或有限多年生草本植物。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；花單生，俯垂；花萼杯狀，不顯著5齒；花冠白色，裂片卵形；花葯灰紫色。 果梗較粗壯，俯垂；果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟後成紅色、橙色或紫紅色，味辣。種子扁腎形，淡黃色。 擴展資料： 生長習性 辣椒生育初為發芽期，催芽播種後一般5-8天左右出土，15天左右出現第一片真葉，到花蕾顯露為幼苗期。第一花穗到門椒坐主為開花期。坐果後到拔秧為結果期。辣椒適宜的溫度在15-34度之間。種子發芽適宜溫度25-30度，發芽需要5-7天，低於15度或高於35度時種子不發芽。 苗期要求溫度較高，白天25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低溫，要注意防寒。辣椒如果在35度時會造成落花落果。 辣椒對條件水份要求嚴格，它即不耐旱也不耐澇。喜歡比較乾爽的空氣條件。 地理分佈 辣椒原產於中拉丁美洲熱帶地區，原產國是墨西哥。在中國主要分佈在四川，貴州，湖南，雲南，陝西、河南（淅川縣）、河北省雞澤縣和內蒙古托克托縣。 本種原來的分佈區在墨西哥到哥侖比亞；現在世界各國普遍栽培。 參考資料：百度百科-辣椒
9 瀏覽101732019-08-17
辣椒有多少個品種。
近年來，我國各地一些農業園區、公園以及家庭栽培一種主要用於觀賞的小型辣椒，頗受人們喜愛。這些觀賞辣椒有如下一些特點：首先是色澤豔麗，觀賞功能大。有綠、白、橙、黃、紅、紫等多種色澤，而且由於植株上辣椒果實多，又處於不同的發育（成熟）階段，有的品種其植株上會同時出現多種色澤的果實。其次，果實形狀各異，有珍珠形、牛角形、燈籠形、棗形、元寶形、玉指形、三角形、吊鐘形等。第三，風味差異大。有極辣、微辣、香辣、麻辣、爆辣等。這類辣椒既具有觀賞功能，又具有食用價值，屬於一類特色辣椒，特別適合觀光農業、都市農業以及家庭種植，具有廣闊的發展前景。 目前栽培的觀賞辣椒品種多數從國外引進，國內一些科研單位亦開展了特色辣椒品種的選育工作，育成了若干品種。下面介紹的品種在目前特色辣椒生產上廣為應用。 發財椒：金元寶形，又如風鈴；果長3～4釐米，果頂寬4～5釐米；味較辣；嫩果鮮綠色，成熟後轉為鮮紅色。結果較遲，屬晚熟品種。對高溫敏感，開花結果的適宜溫度為25℃左右，35℃以上及15℃以下不能結果。植株高大，株高1.5米左右，單株結果40～50個。適合觀光農業園區及公園露地栽培。 黑皮小指天使：小果型，呈圓錐形，近似三角形，果朝天；果長2.5釐米左右，果肩寬1.6釐米左右；果皮色澤隨果實成熟度不同而發生變化，幼果果皮紫黑色，成熟期果皮變為青綠色，老熟期變為鮮紅色，在一個植株上可同時生長有三種顏色的果實，觀賞價值較大。結果較多，有連續開花結果習性；株高60釐米左右，長勢健壯；坐果率高，單株可掛果100餘個。果實辣味中等。適合大棚及露地栽培，也非常適合家庭陽臺盆栽。 黑珍珠：果小，圓形，果朝天；直徑0.8～1.3釐米，大小如珍珠；果皮紫黑色，成熟果實鮮紅色。結果能力較強，單株可掛果80～100個；株高30～40釐米。觀賞用，適合在溫室及家庭陽臺盆栽。 紅棗辣椒：小果形，形狀及大小與紅棗相似；果實長3～4釐米，果寬0.8～1釐米；幼果鮮綠色，果皮光滑，成熟果鮮紅色，果皮出現網紋，有“網紋辣椒”之稱。味極辣；結果多，每株可結果80～100個；植株高60～70釐米，長勢健壯，坐果能力強。適合大棚、露地及家庭陽臺栽培。 黃線椒：果瘦長，果長12～15釐米，果寬4～5釐米；幼果綠色，成熟果金黃色；麻辣類型，香味濃，剛吃時感覺不辣，但稍後辣味不斷加強，且辣味持久，屬極辣型。株高50釐米左右，結果能力強，長勢健壯。可在家庭陽臺、大棚及露地栽培。 五彩椒：小果形，果實呈長圓錐形，近似三角形；果實朝天生長；果長2.5釐米左右，果寬1.6釐米左右；同一株有奶白、淺黃、淺藍、橙黃、紅等五種顏色，具有很高的觀賞價值。辣味濃；株高50釐米左右，結果能力強，單株可掛果150個之多。非常適合家庭陽臺、公園、農業觀光園區的大棚及露地生產。 幸運星：果小，圓形；果實直徑0.8～1.2釐米，大小如珍珠，果柄2釐米左右；果實朝天生長；結果初期，果實似綠豆大小，奶白色，果實成熟後轉為鮮紅色；味極辣，且如口即辣，稍後辣味、逐漸消失，辣味來得快，去得也快，屬於爆炸辣味，風味獨特，可鮮食和醃製。株高50～60釐米，生長勢較強，結果率高，具有連續結果習性，單株結果數在200個左右；抗病性強，適應性廣，可在家庭陽臺、溫室、大棚及露地生產。 香辣椒：果圓形，橫徑2.5～3.5釐米，向上直立或側生，青果深綠色，老熟果紅色，果肉厚1.2毫米，果面光滑，辣味強，果肉伴有清香，入口有宜人香氣。株高60～70釐米，結果性強。極早熟，定植後20甜左右可採收青果，40天紅熟。抗病毒病、抗旱、耐澇、抗蟲性強。適合乾製調味或盆栽觀賞。
1 瀏覽3002019-02-25
辣椒有多少品種
辣椒品種： 1.菜椒（變種）燈籠椒 植物體粗壯而高大。葉矩圓形或卵形，長10-13釐米。果梗直立或俯垂，果實大型，近球狀、圓柱狀或扁球狀，多縱溝，頂端截形或稍內陷，基部截形且常稍向內凹入，味不辣而略帶甜或稍帶椒味。 中國南北均有栽培，市場上通常出售的菜椒即為此變種。 2.朝天椒（變種） 植物體多二歧分枝。葉長4-7釐米，卵形。花常單生於二分叉間，花梗直立，花稍俯垂，花冠白色或帶紫色。果梗及果實均直立，果實較小，圓錐狀，長約1.5 （-3）釐米，成熟後紅色或紫色，味極辣。 中國南北均栽培，群眾中常作為盆景栽培。 3.簇生椒 植物體高可達1米。葉卵狀披針形，葉柄細長。花在枝下部常單生，在枝頂端由於節間極短縮而數朵花（可達8-10朵和數個葉一起呈簇生狀），花梗細瘦，直立或斜升，花稍俯垂。果梗粗壯，直立，漿果指狀或圓錐狀，長4-10釐米，微弓曲，在梗上直立生，成熟後成紅色，味很辣。 中國南北均有栽培，通常作盆景或有少量種植作為菜蔬或調味品。
6 瀏覽8311
你知道辣椒種類有哪些嗎？
辣椒（拉丁文名：Capsicum annuum L.）茄科、辣椒屬。為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食慾。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產墨西哥，明朝末年傳入中國。還有觀賞椒，圓形，不可食用，顏色有紅色、紫色等。 一年生或有限多年生植物；高40-80釐米。莖近無毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。葉互生，枝頂端節不伸長而成雙生或簇生狀，矩圓狀卵形、卵形或卵狀披針形，長4-13釐米，寬1.5-4釐米，全緣，頂端短漸尖或急尖，基部狹楔形；葉柄長4-7釐米。花單生，俯垂；花萼杯狀，不顯著5齒；花冠白色，裂片卵形；花葯灰紫色。果梗較粗壯，俯垂；果實長指狀，頂端漸尖且常彎曲，未成熟時綠色，成熟後成紅色、橙色或紫紅色，味辣。辣椒花有兩種，一種是白的，一種是紫的，兩種花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三種。而且兩種花結出來的辣椒也有所不同：紫花結出來的辣椒是紫的，而白花結出來的辣椒就是普通的紅辣椒。種子扁腎形，長3-5毫米，淡黃色。花果期5-11月。 1、香辣長條和大長今：中早熟，長勢強，株型緊湊，果實長線形，果色淺綠色，光澤度好，果長26釐米左右，果徑1.6釐米，單果重20g左右。鮮椒產量可達3500kg每畝。果實光滑順直，首尾勻稱，辣味濃，帶有香味，品質佳。果實硬度好，耐長途販運，貨架期長。適合於做鮮食和加工栽培。適應性廣，抗病毒病和疫病，抗衰老能力強。 2、辣豐三號：中熟長線椒品種。植株生長勢較強，株型好，分枝多，葉片小，葉色濃綠;果實細長、順直，過長22釐米左右;果寬約1.5釐米，青果深綠色，老熟果紅色鮮豔，單果重22克左右，微辣，有香味;坐果性好，綜合抗性強。適宜鮮椒上市或醬制加工。 3、條椒王：中早熟，長勢強，株型緊湊，適應性廣，抗病毒病和疫病，抗衰老能力強。果實長線形，光澤度好，果長23釐米左右，果徑1.4釐米，單果重20g左右。畝產鮮椒可達3500kg。果實光滑順直，首尾勻稱，辣味濃香，品質佳。果實硬度好，耐長途販運，貨架期長。
2 瀏覽712018-06-13
辣椒的種類
1、朝天椒 朝天椒原產於泰國，後於中國引進辣椒籽，並培植出多個朝天椒品種。朝天椒椒果均較小，因而又稱為小辣椒。朝天椒的特點是椒果小、辣度高、易乾製，主要作與福建辣椒王等幹椒品種利用，全國幹椒栽培面積，朝天椒已躍居首位。 2、燈籠椒 燈籠椒在我國大部分地區廣泛栽培。燈籠椒一般為扁球形、圓形或圓筒形，果四周有不規則凹凸，中間突出如乳頭狀，單果重3.5-6克，幼果綠色，成熟後深紅色，宛如一隻只倒掛金鐘，非常豔麗。 3、羊角椒 羊角椒是甜辣椒裡面的一種類型， 形如羊角。其特點是：皮薄、肉厚、色鮮、味香、辣度適中，含辣椒素和維生素C居全國辣製品之冠。 4、巧克力辣椒 巧克力辣椒生於墨西哥，特徵：紅到發紫，色澤似巧克力而得名，嗆辣風味與其外觀一樣與眾不同。吃這種辣椒嗆辣直衝腦門，但這種辣來得快去也快。 5、印度鬼椒 “鬼椒”又名斷魂椒。印度鬼椒辣度然高達1001304斯科維爾單位
內衣睡衣
很高興回答你這個問題[微笑]，在我們老家最不缺的就是土地，一年四季都會種上不同季節的蔬菜，也包括辣椒🌶️，辣椒我們一年四季都吃，所以會種上好多，大概有5-6塊土的樣子，我們種的長辣椒比較多，方便以後長熟了曬乾在打成辣椒片炒菜吃，喜歡吃辣的人就種一些比較辣的辣椒，一年四季都可以吃，其次是一些大泡椒，朝天椒都不多種，這些都是季節性吃的所以種的少，所以生活在農村是比較幸福的什麼都可以在這土地上種，豐衣足食，天天都能吃到營養美味的綠色健康蔬菜🥬。
農村小哥生活號
第一種普通尖椒！第二種，秦椒！第三種，螺絲！第四種，朝天椒,第五種，燈籠椒
農村靜餌
你好！我是一名地道湖南農二代，很高興能回答您的這個問題；
你說一般農村裡面種幾種辣椒，這個分兩種情況，根據自身情況來決定種幾種，如下：
1、如果你家裡面的人比較愛吃辣，那麼建議種兩種，一種比較辣的用來做為調味品比如小米辣或者朝天椒，一種能當菜吃的不太辣的如菜椒或者螺絲椒；
2、如果你家不太能吃辣或者說不吃辣，那麼建議你們種一種不太辣的辣椒就可以了；
希望我的回答能幫忙到你，如果您有什麼不瞭解的可以關注 或者私信，小熊一定會知無不言，言無不盡的跟您分享;
新農人小熊
關於辣椒，相對我們這裡而言，一般會種兩種，一種是不太辣的菜椒（個大肉多），另一種是本地椒（瘦長瘦長型）。
果果的密蜜
農村自家種辣椒一般不會種太多，像我們四川家裡種的就只有三個品種，首選二荊條10珠左右，炒菜和做辣椒醬用（中辣）。其次是大青椒5珠左右，炒菜用（微辣）。再就是七星椒五珠左右，調味用（特辣）。有時候還會種點燈籠椒炒菜用（微甜不辣）。管理得當一家子人隨便夠吃了。
