農友君

你好，我是城南小羊，很高興回答這個問題！

什麼是最美味的食物？我從情感，味道兩個方面回答。

一、情感方面怎麼講？

首先，解釋下情感方面看這個問題的含義，就是一種地方特色，也許不是很好吃，但是卻對於我們來說，也許是一種念想，一種美好回憶的一種寄託。舉個發生在我身上的例子：我出生在農村，小時候生活清苦點，經常一個月都難吃上一頓肉，那平時都怎麼解決營養補充呢？還好我有個善良，聰明的媽媽，容我矯情下，媽媽是在我心裡最優雅，最有想法的一個女人。我媽媽養了一隻小雞，會下蛋的那種，還有我老家徐州的，有一種美食叫鹽豆，我媽媽每次在我需要營養的時候，就會做一道鹽豆炒蛋，也許對於現在生活稍微好點了，大魚大肉的都吃上了，但是在我心裡，這是最美味得一道菜，下面是我自己按照記憶中做的鹽豆炒蛋，簡單鮮香，和你們分享下，希望你們也可以分享下，感情方面的內容。

二、從味道來說

食物要想好吃，需要色香味俱全，才可以，這也是中華美食精髓所在，也許每個地方飲食習慣不同，口味不同，但是總的來說還是色香味，都具備的。下面說下我最愛的味道上美食：蓮藕湯排骨湯，色香味俱全，排骨、藕片，蒸制軟糯，撒上一把蔥花。最簡單的白胡椒調味，鮮香美味。光看著都垂涎三尺，下面分享一下我最新排骨蓮藕湯，給同樣愛美食的你們。

綜上所述，不管是情感上，還是味道上我相信每個人心中都有一道屬於自己的菜了，但是我更希望大家可以分享出每道菜背後的故事，因為美好的故事分享後會獲得雙倍幸福，你們覺得呢？

我是城南小羊，真心希望分享你們的美食，以及背後的幸福。

城南小羊

人這一生吃過很多美食，每個人對美食的定義也不一樣，但我卻對白菜燉肉情有獨鍾，因為它蘊含著童年的回憶，媽媽的味道，和對故鄉的思念。

出門工作那麼多年，儘管吃過很多美味可口的美食，都不如媽媽親自做的家常菜，因為這裡面有媽媽的味道。

平時經常做白菜燉肉，也是按照媽媽步驟來的，但是總感覺少了點什麼，後來才知道少了媽媽的味道。

小時候家裡窮，很少能吃上肉，偶爾買點肉都是加點白菜和粉條一起燉一鍋。

這個菜做法其實挺簡單的，就是需要點時間和耐心，守著廚房聞著鍋裡燉肉的香味，口水都控制不住，出鍋裝上一大盤，有肉有菜，葷素搭配，再來碗米飯，泡上肉湯，大口大口的吃起來，那叫一個過癮。

這道菜也承載了我很多的記憶，和懷念。

老田的幸福生活

兒時最讓我饞嘴的美食是奶奶做的飯菜，奶奶以前給人家做過幾年保姆深諳烹飪之道，在那個物資匱乏的年代盡其所能換著花樣做出可口的飯菜。那種讓我念念不忘的就是我們家族第一代“家的味道”。

讓我印象最深的是每年端午蒸的糖包子，剛剛出屜，用筷子穿上兩三個，哆嗦著嘴巴咬著那軟糯香甜的包子，時時還要吮吸著嘴唇，那糖汁早已沾滿了小嘴。奶奶帶著寵溺的訓訴著：“等冷點再吃，別燙壞腸子了”。我和妹妹卻還是爭搶著下一屜包子。

奶奶離開我們也快十餘載，她的音容還時常出現在我的睡夢中，她的美食傳承也悄悄轉移到家族的第二個女主媽媽身上。

奶奶在世的時候包辦了一家人日常飲食，那時媽媽很少烹飪，這也是後來慢慢在失敗中摸索，漸漸行成了我們家族第二代“家的味道”。

媽媽也慢慢老了，可能我在未來也會接過傳承形成家族的第三代“家的味道”。

這種味道的傳承或許發生在我們國家的每個家族中，形成了每一代人最難忘的味道。

餅乾爸爸啊

你好，我是飛向幸福的燕子。

小時候，記得最好吃最難忘的是媽媽做的薺菜炒雞蛋。特別是初春，菜地裡還沒有長出其他蔬菜，媽媽就到到田地裡挖 些薺菜，來給我補充一下營養。媽媽炒的薺菜雞蛋，總是那麼香，那麼鮮，她自己不捨得吃，總讓我多吃些。只要媽媽一做的薺菜炒雞蛋，我總能一下子多吃好幾個煎餅，吃著媽媽炒的菜很幸福很美味。現在媽媽不在了，很想再吃一回她做的薺菜炒雞蛋，找回那種美味，找回那種幸福，但是感覺也找不到了，味道也變了！

現在的我感覺最好吃的飯，不是那星級飯店的鮑魚海參，也不是獨具特色的地方小吃，而是我親手為我的家人包的餃子。餃子是中國傳統美食，每到逢年過節家家戶戶都要包餃子吃。在我們家一個星期就要吃回餃子，無論我做什麼餡兒的餃子，他們會滿意的說，自己家包的餃子最好吃。所以不管有多忙，我也會抽點時間給家人包餃子，一家人高高興興的圍坐在桌子邊，吃著熱騰騰的餃子，感覺真好！

飛向幸福的燕子

其中之一———-方便麵

記憶非常深刻的一次，那一年我大概10歲都不到，那幾天我生病了，頭暈的一點力氣都沒有，自覺躺在床上，剛開始兄弟姐妹（家裡姊妹四個）還說我裝的，目的是為了偷懶不幹農活和家務，我當時連爭辯的力氣也沒有，後面我發燒了，吃什麼都吐，吐的床頭都是，什麼都吃不下也不想吃！奶奶就問我想吃什麼，我說“我想吃方便麵”！然後奶奶就去小店買了五毛錢一包的“小當家”的泡給我吃，我吃的津津有味，大快朵頤！吃完就有力氣了，感覺病也好了一半了！

這次吃方便的經歷至今已過去20年，奶奶也去世7.8年，但是我每次吃方便或看見方便麵的時候就會想起這件事情！趴在床頭吃方便麵的那個場景畫面歷歷在目，那次的方便麵是至今為止吃過最好吃的一次，記憶深刻，一輩子不會忘記

其二————-媽媽做的烤雞腿

那是剛出來打工的時候，由於工作地點離爸媽住的地方比較遠，下班時間也晚，我就選擇了住員工宿舍，那份工作是包吃住的，有一次因為人員調動我有一個星期的休息時間沒有休息、加班了！沒有回家！媽媽見我十多天沒有回家就打電話給我，聊著聊著我就說到了好久沒吃雞了（畢竟員工食堂伙食沒有那麼合口，沒那麼好）聊了一會由於工作多就掛了電話

下午我接到媽媽的來電，他說他到了公司旁邊了，給我送了東西，我很驚訝的跑了下樓，老媽竟然騎了十幾公里路自行車給我送了她烤的雞腿，匆匆說了幾句，老媽就騎著自行車返回了，

我當時狼吞虎嚥的吃完雞腿，覺得雞腿好吃，內心也沒什麼波動，但十年後的今天每當想起那次送雞腿的事，我的鼻子就酸酸的，現在結婚了有了自己的家庭孩子，依然喜歡吃媽媽做的烤雞腿，哈哈

小唯唯😘😘

小時候，記憶中的味道！

麵疙瘩湯：小時候鬧肚疼，疼得打滾。被打人帶到赤腳醫生那裡打了一針，回家趴啦半天不疼了。但是開始飢腸轆轆。奶奶給做了一碗菠菜麵疙瘩湯，打有雞蛋花，鹹鹹的香香的。吃完感覺真好！現在奶奶不在了，爸媽做的總是吃不到小時候的味道……

菜包子：還是奶奶蒸的包子。用的幹豆角還有啥忘記了。只記得只有五六歲的我一口氣吃了5、6個。那時村裡唱戲的被安排到我家吃飯，吃了一鍋奶奶的包子，走時還要拿上幾個。此時此刻想起來，口水要出來啦！

烀豆角：依然是奶奶做的！老豆角裹上面，應該是過了過油，放鍋裡煳，出鍋盛上一萬，拿個大饅頭配著吃，別提多香啦！

市井覓食記

你好，我是小鵬，我吃過最好吃的食物是什麼？

現在好吃的太多了，我來說一下小時候第一次吃到了美食吧，到現在我想起來還記憶猶新

我比較喜歡吃肉，我記得那是去一個親戚家，他兒子結婚，吃席去

我記憶最深的就是梅菜扣肉，和紅燒丸子，我覺得那是我吃過的最好吃的菜，現在有朋友來家裡我也會做，

梅菜扣肉，肥而不膩，軟嫩，吃起來那叫一個爽，尤其是用饅頭分開把肉夾裡邊那個小味道也非常不錯，搭配吃米飯也非常棒

紅燒丸子也非常不錯，不管是老人還是小孩都愛吃，酸甜口的，那味道太棒了，現在想想都流口水

不能說了，在說就管不住自己的嘴了

一家三口的美好生活

講個故事，很久以前曾有個小孩他孤身一人，可以說吃百家飯長大，有一次他三天沒吃飯，餓的呀，天很黑他敲開一戶門，說我餓了給我點剩飯吃吧！這家主人那出剩的白菜豬肉水餃，他一口一個吃的，嘴在流油，那個香呀，他都吃了，心裡想這是一生中吃的最美味的食物。長大了他有錢了，反而吃什麼都未覺美味。人在餓時，什麼都是美味。

用戶2610359500115

你吃過最好吃的食物是什麼？

大家好，我是豆子，也可以叫我靚豆，我吃過好吃的有很多，但一直念念不忘，吃不夠的，還是母親做的飯。

每次回老家，只要母親有空，她都會準備很多我愛吃的食物，雖然我已結婚成家，但在母親眼裡，不論多大，都是個孩子。

母親永遠是最懂孩子胃的那個人，因為從小就吃母親做的飯長大，吃了很多年，這種味道，深深刻在了記憶裡。

循著這股味覺記憶，就能找到家的感覺，哪怕是一碗簡單的“媽媽牌煮麵”，都是無法代替的味道。

你有沒有這種感覺？有時想家，回到家裡，吃上一頓母親做的飯，想家的感覺立刻煙消雲散。

韭菜盒子

最愛吃帶韭菜的食物，老家院子裡有個小菜園，這個季節長滿了成熟的蔬菜

菜園裡割把韭菜，母親和麵，做餡，一會功夫，帶著韭菜香氣的盒子就做好了，母親喊我過來拿，這個時候，往往菜還沒都擺上桌，我吃韭菜盒子就飽了

紅燒肉

母親做的紅燒肉肥而不膩，搭配米飯，能多幹掉一碗飯。

前段時間去杭州玩，在西湖邊上一家寫著老店的飯店裡，點了一小份紅燒肉，這麼愛吃肉的我，愣是一塊沒吃完，膩的不行，哎呀！不能想，想想就葷的上頭。

估計是我沒去對地方吃吧，但自此之後，我總結出，旅遊景區附近的飯店，還是能不選擇就不選擇吧，除了貴，就是味道一般，性價比實在是低，還不如在小巷中隨便找的一家小店，裡的食物好吃。

扯遠了，還是回到正題吧

拌長豆角

母親拌的長豆角，顏色翠綠，口感清脆，不知不覺，我自己吃了半盤

就是鹽，味精，花椒油，這幾種簡單的調料，我自己試過，總也做不出母親的味道

玉米麵餑餑

外面的皮是玉米麵做的，裡面的餡是山上採來的野菜做的，加上切碎的肉丁，吃起來才好吃，有些野菜的味道很素，需要用油和肥瘦相間的五花肉做牽引，才能引出它的好味道

餑餑講究的就是一個薄皮大餡，外面一層薄薄的皮，裡面都是餡，咬上一口很是滿足

最喜歡豆角燉排骨裡的排骨，覺得比單獨燉排骨好吃很多～～

排骨上的肉燉的爛爛的，吃起來一點不柴

炸小魚

魚是水庫裡掉的野生魚，雖然小，但吃起來很鮮，小魚不好挑刺，用炸的方法，全部炸酥脆，連裡面的小刺都炸酥了，撒上孜然粉，越嚼越香

小魚的品種很多，聽說這種小魚在我們那賣15一斤，還不好買

玉米麵餅

玉米麵加少許白麵，糖，香草粉，雞蛋，發酵好，放上紅棗，蒸熟

吃起來又香又甜

蒜蓉粉絲蒸生蠔

好羨慕沿海地區的人們，海鮮隨便吃，而內陸地區，想吃只能買，而我們那，買都不容易遇見，還是從網上買

山楂罐頭

母親每年都會做很多罐頭，黃桃的，白桃的，李子，杏，梨，山楂等

我最愛吃的，除了白桃罐頭就是山楂的了，以前做紅果罐頭，現在做山楂罐頭，雖然紅果和山楂長的類似，但紅果的是酸，山楂的是酸甜

呼～

今天就暫時分享到這裡吧，因為繼續寫實在太多了

我想大多人心中，對於母親做的食物都情有獨鍾吧，畢竟是從小吃到大

豆子的食物日記

新疆的大盤雞。1995年來新疆。那時候剛剛上班。工廠經常隔三岔五的休息。剛好我們有六七人。沒事做。我們認識有個人，比我們大個7～8歲，他們不行了。我們去挖葡萄。因為新疆冬天天特別冷。新疆的葡萄每年冬天都用土給埋起來了。天暖和在葡萄樹從土裡面挖出來，那時候年輕氣盛，說可以。那個大我們的年齡的人是個吃貨，他說掙錢了吃新疆大盤雞。帶皮帶面實惠。我們都同意了。那時候一個大盤雞好像是30塊吧。要2個大盤雞。因為挖葡萄是個幸苦活，工價高。挖一米5毛吧。挖葡萄太累了。不過想起吃大盤雞，現在想想在沒有那時候的大盤雞有味道了。也許是人們都有這樣的心理，容易得到東西不珍惜。得不到的東西永遠的在懷念

關鍵字: 美味 一種 情感