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豬肉不花椒，羊肉不八角，牛肉不韭菜這些話是多少年來勞動人民的結晶，要說科學道理，不能說沒有，但是也不能全信，畢竟中國數千年的飲食文化，有些東西是不能用科學來解釋的。

那豬肉不花椒該怎麼解釋呢？花椒本身味道偏麻，有去除異味增添香味的作用，而豬肉本身除了帶點肉腥味，沒有其他什麼怪味了，是不需要用花椒來去味兒的，放花椒的話還影響豬肉的香味。

羊肉不八角是說我們燉羊肉湯的時候。八角就是我們平時所說的大料，燉羊肉湯的時候，我們只要放一點點薑片，跟熬羊湯的秘方就可以了，這樣熬出來來的羊湯，會是乳白色的，味道十分鮮美醇厚，放八角的話會讓湯變的不那麼正宗。

牛肉不韭菜這個就更好理解了，牛肉跟韭菜，都有各自獨特的味道，在一起炒的話會串味，變為黑色料理。其實韭菜不但是不能跟牛肉，跟任何肉類都是不能夠在一起搭配炒的，作為配菜還勉強可以，連我們經常吃的韭菜豬肉餃子，都是等肉徹底晾涼之後才攪拌進去。

老祖宗流傳下來的這些話，都是在長期的實踐中琢磨出來的，非要用科學道理去解釋的話，就顯的不那麼科學了。實踐是檢驗真理的唯一標準，各種食材搭配我們實踐了，做出菜來好吃，而且沒有任何不良反應，那就是好搭配，這道菜就是好菜。

老媽喊你回家吃飯

特別有意思的話題，“豬不椒、羊不料、牛不韭”這句話在山東和東北一些地方流傳甚廣，這裡面基本都是餐飲界和農村老人總結出來的經驗。

“豬肉不花椒”

每年一到臘月農村殺豬的就開始就增多，每年的這個時候，就是吃“殺豬菜”的好時候，我經常可以去農村親戚那裡“大快朵頤”。

在農村以前難得吃一次肉的情況下，年底殺豬燉肉時是絕不放花椒的，因為:

1. 花椒會使燉的豬肉有味
2. 花椒會改變豬肉的顏色

羊肉不八角

八角在北方叫做“大料”，北方本不出產八角，而且北方自古就是養羊大戶。

八角的味道比較濃烈，北方的新鮮活羊宰殺後，不論是熬煮羊湯，還是燉制，基本不需要八角來去腥增香。八角的味道反而會奪了羊肉的鮮，所以從口感上來說，做羊肉尤其是新鮮的羊肉是“畫蛇添足”。而且北方吃羊只要是新鮮的羊肉，基本什麼香料都不放的，就是為了吃羊肉那自有的鮮味。

而且大家都聽說過，北方人管涮羊肉或者蘸料叫“小料”。這其實來自南方的粵菜，因為南方粵菜廚師炒菜時會把料頭分為“大料”、“小料”。大料是用來燉煮或紅燒大塊食物的，小料是用來炒絲、丁、片這些小菜的。羊肉在牲畜類屬於小的，所以製作時是不能放“大料”的。

“牛不韭”

這個在餐飲界是共識，也屬於基本的烹調常識，大家有誰見過或吃過“牛肉韭菜餡”的食物？

牛肉的羶味重、肌肉纖維粗，韭菜屬於比較辛辣的食物，而且帶有一定的寒涼。很多腸胃不好的人吃韭菜會“燒心、反胃”，牛肉也屬於不好消化的食材。兩者搭配是不是有點不合？

飯店的調餡師傅對韭菜和牛肉搭配做餡，是這麼解釋的:“韭菜的味道和牛肉的羶味搭配，會產生怪味，並且不易於消化，是調餡的大忌。”不過我們實際生活中也的確見不到牛肉和韭菜做搭配，不管是炒菜還是燉煮在一起，估計有誰那麼做會被當做“黑暗料理”的。

結語:“豬不花椒、羊肉不八角、牛肉不韭菜”這個俗語的存在，肯定有前人總結的經驗在裡面，也是經過長時間摸索出來的經驗。“豬不花椒”現在可以說過時了!其它的兩種說法，給我的感覺還是很有道理的。

73神牛

題主的這個問題，還有人叫：豬肉忌花椒，羊肉忌八角，牛肉忌韭菜。

實際上這個問題是兩個類型的話題。

1、豬肉不花椒，羊肉不八角，是說豬肉在烹飪過程中忌花椒，羊肉在烹飪或者中忌八角。

2、牛肉不韭菜，實際上應該是說的食物相剋，吃牛肉不要再吃韭菜。

關於第1個，豬肉不花椒，不同人不同說法，我見過的說法是說豬肉用了花椒就會影響他的肉質，會使肉質變老，口感不好。

羊肉不八角，有人說羊肉用了八角，因為八角味道太濃，用了八角會影響羊肉的本味，當然還有人說羊肉屬於溫熱型的肉質，八角也是，如果用了人吃了容易上火。

以上是我見過的說法，可能還有其他說法。

第2個，牛肉不韭菜，應該說的是食物相剋，本人也是資深網民，看到過類似說法，例如：牛肉不能和韭菜、田螺、栗子、橄欖等同食說是吃了容易中毒，反胃。

以上是本人從網上“專家”那裡看到的，本人實在是不敢苟同。

有沒有科學道理我不是科學家，我說了也不算，就算是科學家說了又能怎麼樣？不同人體質不同，不能一概而論，無論是中醫或者西醫都得根據不同人體質對症下藥，何況是烹飪和食物相剋。

我想借用一句名人說的話，這個名人是誰？在哪裡說的我忘了，但是他說：拋開劑量談有毒，都是耍流氓！

下邊我來談談我的看法：

本人從事熟食滷菜行業十幾年，拜師二十幾位，本人豬肉，牛肉，羊肉，都學過，而且手中不止一個配方，做豬肉花椒我用了，做羊肉八角我也用了，本人做過生意，也教過徒弟，起碼我的顧客，和我的徒弟，沒有認為不好吃或者口感不好，也沒人中毒！

關於豬肉花椒，羊肉八角，不僅僅是我再用，而且許多人也都在用，平時在家做菜，例如：乾煸豬肉絲，花椒我也用了，做成麻辣口味的，我想很多人都這麼幹過！與豬肉相關的菜用花椒我想太多的人用過了，特別是四川人喜歡吃麻味，難道他們所有的豬肉都不用花椒？可能某一些同志因為製作步驟出現了問題，影響了口感或者味道，他就否定了，也可能是它的比例存在問題！舉個例子：你做一個羊肉，做10斤羊肉，你放上一兩個八角幾個八角，它既不會影響味道，也不會讓人吃了有不適，專業的做法的話都是由香辛料配比的，也就是可食用中草藥配比，它不僅僅裡面是有八角或者花椒，它是多種中草藥結合起來混合出來的一種香味，一個好的配方都是前輩們無數代的經驗，製作出來味道只能更好，當然，如果你單純的用八角的話，你的比例越大，可能對肉質的影響就越大，本人手中有兩個商用版配方，同樣包含八角，再就是我剛才借用的那一句話，拋開劑量談有毒都是耍流氓！合理的使用，它能有多大的影響？除非是腦殘的人大劑量的使用！關於做羊肉自古以來就有一個爭議，有的人就反對使用太多的香辛料，因為香辛料用的太多了之後會影響羊肉本身的鮮味，其實本人也贊同這個觀點，但是實際上有很多人就喜歡香料味，有時候做生意我不得不添加香辛料。只要是食品就會有爭議，不同人不同口味，我覺得這個沒有什麼可爭論的，一家人吃飯口味還不同呢！牛肉不韭菜更是荒唐，牛肉炒韭菜，自古以來就有這道菜，題主可以隨便去網上搜索這道菜。

其實關於這個話題以前我就在網上看見過，有沒有科學道理我沒法斷定，我只能說我用了八角，花椒，韭菜並沒有影響口感，味道，也沒中毒，如果中毒了我也沒法在這裡回答題主這個話題了，我個人覺得，或許可能是某些個例，確實用了以後影響了口味或者口感，甚至帶來了身體不適，但是那只是個例，當今社會網絡諮詢發達，各種理論層出不窮，各種帶引號的“專家”更是到處都是，不明是非的，人云亦云的網友更是多如牛毛，不辨真假，不去實踐就人云亦云，這也是當今網絡社會的一個現象。

鄧爺爺說：“實踐是檢驗真理的唯一標準”

豬肉不花椒，羊肉不八角，或許對於某些人來說他用了確實效果不好，我們不知道他怎麼用的，怎麼做的，我們就不評價了，反正本人和一些同行一直在用，並沒有發現什麼不妥之處，現在許多事都是有兩種說法，有贊同的有反對的，這屬於正常現象，也是自古以來的社會現象，同一種東西或者說同一種食材，在不同人手裡做出來的效果不一樣，這也正是中國烹飪的精妙之處，我做得出來你未必做得出來，同樣你做的出來我也未必做的出來。

再就是食物相剋，有一些說法到底是不是真的還是一個未知數。

可能有一些個例確實存在，也可能有一些是多數存在。這個我們也無法說清楚，世人都知道人參好，但是它並不是適合所有的人都可以進補。世人都知道砒霜是毒藥，但是它還可以對症下藥治病。不同人不同體質，不能因為某些人的個例就抹殺了他的存在。況且誰不明白如果一個人要營養均衡，就得不挑食，各種食物都得吃，難道說天天吃豬肉花椒？羊肉八角？牛肉韭菜？我始終沒明白，八角，花椒，韭菜到底得罪了誰？

無論是因為烹飪效果還是食物相剋，他僅僅是個例，而且豬肉不花椒，羊肉不八角，牛肉不韭菜的來歷現在也不知道出處了，都是人云亦云！

有些人說是清燉豬肉不用花椒，清燉羊肉不用八角，這就是廢話，清燉之所以稱之為清燉，就是不使用有色調味料。

最後我還想用一句話來結束。

拋開劑量談有毒都是耍流氓！！！

美食俠客

“豬不椒，羊不料、牛不韭”，這句話放在古時行得通，當下則不行。接下來逐一分析原因。

1、豬肉不花椒？

為什麼會有這種看法？因這句話出自於華東地區，昔日當地的飲食口味普通偏清淡，加上生活匱乏，不是每戶人都吃得起的豬肉，也不是每餐都有的。但日子總要過的，逢年過節偶爾吃上一頓，珍惜不得了，吃得就是那豬肉本身特有肉香味，和鮮甜味，認為花椒氣味濃郁，放入會蓋過其味，或減淡風味。這一點與廣東飲食習慣不謀而合，擁有相同的看法。

但真的科學嗎？

不見得！

四川、貴州等嗜辣地區第一個不服，“水煮肉片”它不香嗎？不好吃嗎？

東北的朋友也表示不服，“豬肉餡餃子放花椒水，不去腥麼，不解膩嗎”？它不香嗎！

……

“豬不花椒”明顯是斷章取義了。主要是看做法，清燉之類清淡口味做法可不放花椒，其它的重味菜餚放適量的花椒，提味增香，何嘗不可呢！

2、羊肉不八角？

質量好的羊肉，其羶味非常低，可忽略不計，例如內蒙、新疆、寧夏等地區的羊種，確實不能放八角，不然吃不出原味。而像一些羶味重點羊肉，就得放八角、花椒之類的，去除羶味和異味，否則真的沒辦法下口。

有的人想說，沒有羶味的羊肉能好吃嗎？還有的說羊肉吃的就是羶味……

我想說這其中有什麼誤解吧！把羶味和羊味混為一談，兩種是不同的。羊肉之所以受歡迎，來自羊肉風味，即是羊味，並非羶味。如果真的喜歡羶味，下次買廣東這邊的黑草羊，用清水燉煮，切片吃試試，就能體會到什麼叫做“羶味”。

羊味，往簡單的說來自於脂肪含有的兩百多種風味物質，例如，氨基酸、酮類等物質。而帶有羶味的羊肉是因為脂肪中含有4-甲基辛酸、4-甲基壬酸物質，這跟羊的產地、品種、飼料、年齡、公母等等息息相關。所以帶有羶味的羊肉，若是不用大料去羶，根本不好吃。

3、牛肉不韭菜？

有這種看法的原因無非有兩點，①味道的影響，韭菜的味道濃郁，會蓋過牛肉的風味。②食物相剋，認為韭菜不能與牛肉同吃，易上火等云云。

前者關於味道的味道，其實因人而異，有的就是喜歡這味。後者相剋的問題，食屬無稽之談，沒有科學而言。

總結，豬肉不花椒，羊肉不八角，牛菜不韭菜。沒有科學道理，只是因為當時侷限的認知，沒見識其它菜系，造成信息不對稱，才有了這麼一句話。

佘小廚（完）

佘小廚

“豬肉不花椒，羊肉不八角，牛肉不韭菜”有科學道理嗎？

花椒、八角都是非常常見的調味料，大部分需要去腥提香的菜餚都少不了這兩樣調味料的影子，韭菜有著其特殊的味道，可以給很多食材帶來特殊的風味，比如韭菜炒雞蛋，韭菜肉餡餃子，韭菜炒八帶等，因為有了韭菜的存在，讓這些食材味道更鮮美。

在民間確實有這樣的俗語，說“豬肉不花椒，羊肉不八角，牛肉不韭菜”。之所以說“豬肉不花椒”，是指在清燉豬肉的時候不要放入花椒，因為花椒有著其特殊的香麻味道，會遮擋住豬肉本身的鮮味，會讓豬肉加上其他的風味，就吃不到豬肉本身的香味了。確實，在清燉排骨的時候，我會只放蔥段、薑片來調味，味道就足以香濃。假如做濃湯類的，就會放入八角、花椒、香葉等進行調味，為豬肉增加了更多的風味。我老家有一道非常好吃的炸肉，就是把豬肉用花椒來醃製，然後炸出來，花椒香氣濃郁，非常好吃。

“羊肉不八角”也是同樣的道理，說的也是在清燉羊肉的時候不放八角，才能讓羊肉的鮮味更突出，假如清燉羊肉放了八角，就會為羊肉增添八角的香氣，讓羊肉的香氣不再純粹。雖然有這樣的俗語，但是不妨礙我們在用更多的烹飪方法來做羊肉的時候來放八角等大料來進行調味，比如孜然羊肉、紅燒羊肉等，在這些菜裡，都能看到八角的身影。

“牛肉不韭菜”說的也是在清燉牛肉的時候不放韭菜，韭菜會影響了牛肉特殊的香氣，讓清燉的牛肉風味發生改變；但是也有一種說法是說韭菜和牛肉同為熱性食物，同吃會引發胃部不適。

這些都是民間根據烹飪經驗傳下來的俗語，但是不是必須遵守的，食物就是怎麼好吃怎麼來，怎麼喜歡怎麼做，沒有特定的規定，一切都揭因自己的口味喜好。

江一魚

很高興為大家解答這個問題，讓我們一起走進這個問題，現在讓我們一起探討一下。

以下我為大家分享，我個人對這個問題的看法與想法，希望我的分享能給大家帶來幫助，也希望大家能夠喜歡我的分享。

我認為

“豬不椒，羊不料、牛不韭”，這句話放在古時行得通，當下則不行。接下來逐一分析原因。

1、豬肉不花椒？

為什麼會有這種看法？因這句話出自於華東地區，昔日當地的飲食口味普通偏清淡，加上生活匱乏，不是每戶人都吃得起的豬肉，也不是每餐都有的。但日子總要過的，逢年過節偶爾吃上一頓，珍惜不得了，吃得就是那豬肉本身特有肉香味，和鮮甜味，認為花椒氣味濃郁，放入會蓋過其味，或減淡風味。這一點與廣東飲食習慣不謀而合，擁有相同的看法。

但真的科學嗎？

不見得！

四川、貴州等嗜辣地區第一個不服，“水煮肉片”它不香嗎？不好吃嗎？

東北的朋友也表示不服，“豬肉餡餃子放花椒水，不去腥麼，不解膩嗎”？它不香嗎！

……

“豬不花椒”明顯是斷章取義了。主要是看做法，清燉之類清淡口味做法可不放花椒，其它的重味菜餚放適量的花椒，提味增香，何嘗不可呢！

2、羊肉不八角？

質量好的羊肉，其羶味非常低，可忽略不計，例如內蒙、新疆、寧夏等地區的羊種，確實不能放八角，不然吃不出原味。而像一些羶味重點羊肉，就得放八角、花椒之類的，去除羶味和異味，否則真的沒辦法下口。

有的人想說，沒有羶味的羊肉能好吃嗎？還有的說羊肉吃的就是羶味……

我想說這其中有什麼誤解吧！把羶味和羊味混為一談，兩種是不同的。羊肉之所以受歡迎，來自羊肉風味，即是羊味，並非羶味。如果真的喜歡羶味，下次買廣東這邊的黑草羊，用清水燉煮，切片吃試試，就能體會到什麼叫做“羶味”。

羊味，往簡單的說來自於脂肪含有的兩百多種風味物質，例如，氨基酸、酮類等物質。而帶有羶味的羊肉是因為脂肪中含有4-甲基辛酸、4-甲基壬酸物質，這跟羊的產地、品種、飼料、年齡、公母等等息息相關。所以帶有羶味的羊肉，若是不用大料去羶，根本不好吃。

3、牛肉不韭菜？

有這種看法的原因無非有兩點，①味道的影響，韭菜的味道濃郁，會蓋過牛肉的風味。②食物相剋，認為韭菜不能與牛肉同吃，易上火等云云。

前者關於味道的味道，其實因人而異，有的就是喜歡這味。後者相剋的問題，食屬無稽之談，沒有科學而言。

總結，豬肉不花椒，羊肉不八角，牛菜不韭菜。沒有科學道理，只是因為當時侷限的認知，沒見識其它菜系，造成信息不對稱，才有了這麼一句話。

在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。

在這裡同時也希望大家能夠喜歡我的分享，大家如果有更好的關於這個問題的解答，還望分享評論出來共同討論這話題。

我最後在這裡，祝大家每天開開心心工作快快樂樂生活，健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！

8點零食

Hello,大家好，我是專注美食與生活的晶城浪哥，每天都會和大家分享美食和生活中的一些樂趣。

＂豬肉不花椒，羊肉不八角，牛肉不韭菜＂這句話並不是現代科學家提出的健康飲食理論，而是我國古代勞動人民智慧的結晶。也就是說豬肉配花椒，羊肉配八角，牛肉配韭菜，並不會對人體產生不良影響，只是會影響口味而已。也就是說，花椒配豬肉，影響豬肉的口味，羊肉配八角，影響羊肉本來的口味，牛肉配韭菜，影響牛肉本來的口味。

下面我們一個一個來看這三句話是什麼意思。

“豬肉不花椒”。

花椒是芸香料，可以去除羶味，增加香味的功效，位居十三香之首也。同時也用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、洩瀉、血吸蟲、蛔蟲等症。又作表皮麻醉劑。

老輩人燉豬肉一般不放花椒的原因主要有兩點：1、我們吃豬肉，尤其是九十年代那時吃的豬肉，基本上都養兩三年才能賣掉殺肉，肉質特別香醇，如果燉肉加入花椒，那麼豬肉那種香醇就會被掩蓋，難以吃到豬肉本來的香味。2、我們吃豬肉很多時候會燉肉吃，如南方的東坡肉，北方的豬肉燉粉條，這時候如果放點花椒在裡面，那麼大口吃菜的時候很容易吃到花椒，很多朋友應該都不願意吃花椒的吧？

“羊肉不八角”

其實這句話本來是“羊肉不大料”，就是說，我們燉羊肉湯，什麼大料都不放，大料一般我們只的是八角、香葉等，這樣燉出來的湯才能乳白乳白的，喝湯的時候也能喝出羊肉湯的那種鮮美鮮美的感覺。其實呢我們自己在做羊肉湯的時候，只會放一點生薑片，出鍋之後，在湯裡撒點小蔥，香菜即可。

“牛肉不韭菜”

我們都知道牛肉和韭菜都有它們各自獨特的味道，如果把牛肉和韭菜配在一起吃，那兩者就都失去了本來的味道，牛肉不是牛肉味，韭菜不是韭菜味。所以我們經常牛肉配胡蘿蔔炒，韭菜配雞蛋，或者就單獨包一頓韭菜或者牛肉餃子，那味道都是相當的美味。

總而言之，＂豬肉不花椒，羊肉不八角，牛肉不韭菜＂是我們先輩根據豬樣牛肉各自的特點，總結出來烹飪經驗，不配花椒、八角、韭菜味道會更好，當然如果你一定要這麼配著吃，也沒啥，但是在越來越注重養生的今天，我相信很多朋友還是會遵循我們先輩的經驗，做到＂豬肉不花椒，羊肉不八角，牛肉不韭菜＂。

希望我的回答能對大家有所幫助。

我是晶城浪哥，大家多多關注我哦，每天都有不一樣的精彩。

晶城浪哥

這是歷史遺留問題！！！中國開始是四大菜系：川、魯、蘇、粵，後來分支出湘、浙、閩、徽，而這八大菜系，魯菜最有影響力是因其服務於宮廷，後來徽菜也服務於宮廷，但川菜傳播最快最廣。為下面解答做個鋪墊吧。

1、豬肉不花椒，這個說法是老一輩流傳下來的，也許是因為民俗吧，為什麼這樣說呢？其實這主要是因為魯菜系有這樣的流傳，這並不代表所有菜系中都不用花椒，也不代表魯菜不用花椒。比如魯菜的燒排骨就是用花椒的，花椒過油，然後把花椒撈淨，留下花椒的味道。東北的豬肉燉粉條也用花椒，川菜大家都知道，少不了麻和辣，這可是川菜的靈魂所在！川菜中家庭燉豬肉也用花椒啊，我的一個四川好友家庭菜都用花椒啊，這又怎麼解釋呢？！有些獨到的菜有可能不用花椒，

2、羊肉不八角，八角各地叫法不同，有大料這一叫法，也是香辛料之一。羊肉有它獨特的羶味，去除羶味有很多種配料，比如花椒，豆蔻，蠔油，大蔥，可為什麼都這樣說呢？只有一點可以解釋，那就是看食客。家庭做法我做了很多次，放和不放沒多大差別。如果在酒店飯店可能是為了追求賣相吧，追求湯的白而已。在味道上我沒覺得有差別。

3、牛不韭，截止目前為止，沒有科學的依據說牛肉韭菜不可以同時食用或者配菜。如果非要找出理由，個人覺得那就是因為二者都是高營養實物，都是壯陽食物。既然都是壯陽高營養食物，那有肉誰不吃肉？誰還會選擇草？！至於二者相剋這一說法，就是謬論！2018年的央視315晚會上，已經明確說明這是謠言！

4、西紅柿燉牛羊肉，這湯永遠不可能白吧。

5、根深蒂固的傳統想撼動是需要時間和過程的！畢竟從北宋開始到現在了。

總結：各種配料請針對不同的菜系酌量使用，再好的調料用過頭，那也都會適得其反。歡迎熱愛美食的朋友交流探討。

騎月亮看地球

這是廚師行話，之所以被質疑，是因為前提沒帶上，就認為不靠譜。這句話的完整表達是：（清燉）豬肉不放花椒，（清燉）羊肉不放八角，（清燉）牛肉不放韭菜。

很多行業的行話都有語言結構上的精簡。這句行話就是，沒有帶上“清燉”。因為行家都知道，又是說給行家的，就免去了“清燉”。說與聽的雙方，互相心領神會的效果。這種習俗，在很多領域都有，譬如“天王蓋地虎，寶塔鎮河妖”，外行的人想破腦袋也搞不明白說的是個啥。

說這麼多，是想著讓大家知道社會上有著這麼一個習俗，而不是有人故意賣弄。其實這句話在廚子中間表達還要簡單，叫做“豬不椒，羊不料，牛不韭”才對。

這話對不對別急著噴，完全可以自己做試試。你清燉豬肉，包括排骨、大骨、腿腱窩，撒把花椒一起燉，你再和不放花椒燉好的比比味道，你會覺得這說法很對。同樣道理，清燉羊肉不能放大料，請燉牛肉不能放韭菜。至於科學道理，中餐講究“藥食同源”，就有五味調和。這樣燉肉放料，與五味調和正好相反，味道相沖，燉出來自然味道不好。

所以，豬肉不花椒，羊肉不八角，牛肉不韭菜，道理在於不合“五味調和”，而是“五味相沖”。也可以吃，只是味道有怪異罷了。

普濟

桃妹來解答。

這個說法純粹是胡說八道，徹頭徹尾的扯淡。這隻可能是一個地方的飲食習慣，不能代表全國。

第一豬不椒。

• 這個桃妹至少聽過兩種說法。一種是豬不能去花椒地，另一種是豬肉不能放花椒。無論哪種說法都是徹頭徹尾的扯淡。

• 不能去花椒地怕刺掛住豬皮受傷，你家的豬會上樹嗎？看來你的男人很能靠得住啊。或者你家的花椒樹種在風口上，豬一過去就飛到樹上了？

• 燒豬肉不能放花椒更是扯淡，首先四川人先上下左右全方位的給你幾個大嘴巴，你讓人家麻辣香腸吃不？一句話把三分之一的川菜槍斃了。

• 四川人還沒打完，唐山人上來就踹你幾腳。人家吃了百多年的京東八大碗裡的花椒肉你一句話就讓人家戒了？你以為你誰啊？美帝嗎？

• 綜上所述，豬不椒毫無根據。

第二羊不料。

• 這個更扯，桃妹起碼聽過羊不姜，羊不料，魚不料三種說法買那菜是對的？為了押韻而押韻，編順口溜有意思嗎？
  

• 先說羊不姜，簡直了……你以為全天下的羊都是內蒙新疆的羊嗎？清水一煮就能吃？你不放姜行嗎？同樣的，不好的羊肉必須要用各種香料祛味，你不放咽得下去嗎？

• 最後說魚不料，這個更不多說，你來東北看看燉魚再扯淡吧。

第三牛不韭。

• 這個桃妹也無力吐槽了。據說也是兩種說法，一種是牛不能吃韭菜，吃了會發狂。另一種是牛肉不能放韭菜，放了不能吃。

• 第一種，我不知道別的地方怎麼樣，東北的牛如果肚子疼嘔吐的話，就是要吃韭菜的，把韭菜切碎和在水裡給牛喝就行了。東北養牛的大爺也不怕把牛喂死？

• 至於另一種，不好意思。別說牛肉炒韭菜，牛肉炒韭苔，牛肉炒韭黃都是家常菜。東北還有韭菜牛肉大餡餃子，燒烤一把牛肉串一盤烤韭菜。吃了這麼多年也沒見出什麼事啊。怎麼扯個順口溜就要當真理了呢？

關鍵字: 韭菜 豬肉 美食