今天给大家分享这道不揉面不擀面的牛肉馅饼。
需要的食材：
面粉 200g
水 180g
盐 1g
牛肉馅 180g
胡萝卜 半根
香菜 1根
蚝油 半勺
生抽 1勺
老抽 半勺
胡椒粉 1g
白糖 1g
油 一勺
干面粉 适量
步骤：
1、把200g面粉加入1g盐，倒入180g清水，搅拌成湿糊面状，用保鲜膜盖上常温醒面一晚
2、牛肉馅加入一勺生抽、小半勺老抽、1g胡椒粉、1g白糖、半勺蚝油搅拌均匀，再加入切碎的胡萝卜和香菜碎，加入一勺食用油搅拌均匀
3、案板上撒上干面粉，把面糊倒入面粉上
4、借助干面粉把面糊分成4份，分别滚圆，面糊比较粘手，全程都借助干面粉来操作
5、手上撒上一层干面粉，取一块面团放在手心按扁，包入拌好的胡萝卜和牛肉馅
6、收好口放在干面粉上，用手压扁，整理成薄皮大馅饼
7、电饼铛上下盘同时预热，上下层抹上一层食用油，放入馅饼，烙至两面金黄就可以了
然后香喷喷的牛肉馅饼就可以开吃啦
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