原文來自The Seattle Times，作者Benjamin Romano
原文鏈接：https://www.seattletimes.com/business/amazon/amazon-takes-aim-at-lower-cost-groceries-starting-with-l-a-store-to-open-in-2020/
兩年前，Amazon收購有機食品市場連鎖超市Whole Foods，震驚了整個食品行業。明年Amazon準備在洛杉磯郊區，玩具連鎖店Toy R Us的前所在地開設新的雜貨商店。對市值萬億的Amazon來說，這會是一個更有效的策略。
Amazon的新雜貨商店計劃始於加利福尼亞州伍德蘭希爾斯。11月11日，Amazon也確認了這個消息。零售行業分析師伯爾特·費林格（Burt P. Flickinger III）預測說：“新模式有望使Whole Foods從高價零售商變成低價雜貨食品零售商，徹底改變其內部運營模式。”
2017年，Amazon以137億美元的價格收購Whole Foods連鎖店之前，費林格曾領導了其潛在競爭買家的盡職調查，這次收購標誌著該公司將在雜貨銷售和實體零售領域有大動作。
《華爾街日報》10月報道，Amazon已經在洛杉磯地區以及芝加哥和費城簽訂了超過12份租約。
伍德蘭希爾斯商店是否只是未來大連鎖商店計劃中的第一步，Amazon發言人對此沒有發表評論，但她確實提到這家商店不會是一家Whole Foods門店，儘管有機和天然食品銷售額持續增長。它也不會成為Amazon Go無人收銀便利店，這種門店使用傳感器來統計消費者購買情況（有23家這樣的便利店已經在四個城市開設或宣佈建造）。
科技新聞網站CNET在11日首次報道了伍德蘭希爾斯商店，形容它為“Amazon的第一家雜貨商店”。
某雜貨行業工會表示，這一新舉動讓人更加擔心Amazon的市場統治力。
總部位於紐約的零售和消費品諮詢公司Strategic Resource Group的總經理費林格預計Amazon在2020年會新開10至12家雜貨商店。未來十年，Amazon會尋求全面擴張，開設超過1,000家店鋪。
費林格說，據估計到2020年，Amazon在1.4萬億美元食品零售業的市場份額可能會從現在的不到2％增長到10％。
在線零售主導的時代下，玩具連鎖商店Toys R Us和百貨連鎖店Kmart這樣的零售商不再具有競爭力，走向破產，而Amazon可以一舉佔據它們破產後騰出的位置。費林格說，在過去的15年中，數十家區域雜貨連鎖店（例如位於貝靈漢的Haggen）也陷入困境，空出了理想的地理位置。
“在改造破產超市遺址的過程中，Amazon會收到業主前所未有的支持。”
洛杉磯建築部門記錄顯示，今年五月，該部門向伍德蘭希爾斯購物中心的所有者發放許可，允許對34,149平方英尺的前Toys R Us店鋪進行改造，費用為三百萬美元。
本月初發布到Google地圖的商店圖像顯示出整潔的店面、銀色的頂篷和炭灰色的外牆，與Whole Foods深綠的配色完全不同。
購物中心位於聖費爾南多谷西南邊緣101號高速公路以北的商圈。Costco、REI和Nordstrom等零售商在周圍街區都有門店。有一家Whole Foods商店距離不到兩英里（Amazon如今擁有500多家Whole Foods門店）。
即使擴大了實體店的覆蓋範圍，Amazon仍然在不斷推進雜貨配送服務。 之前，如果訂購Amazon生鮮服務（Amazon Fresh）或Whole Foods產品，用戶在119美元Prime會員年費的基礎上，還需要每月繳納15美元額外費用，而現在，Amazon取消了這一額外費用。
但費林格說，大多數Whole Foods商店的裝卸站和客戶服務區域都沒有足夠的空間放置和分發在線訂單的商品，這是Whole Foods價格居高不下的原因之一。“Whole Foods的高運營成本就像一條蟒蛇，扼殺了每家商店的運營效率。”
通過從頭開始開自己的雜貨連鎖店，Amazon可以最大限度地提高供應鏈效率、降低價格，並滿足新型食品購物模式的需求（如雜貨配送和在線訂單商品提取）。
新商店需要投入大量空間和技術收集在線客戶訂單。同時，Amazon在薄利潤食品雜貨業務中的競爭對手正在翻新現有商店（有時會中斷運營）來提供這些服務。
“Amazon最大的優勢是可以通過配送中心將冷藏和冷凍食品、雜貨和日用品自動配送到商店，並在其整個產品組合中降低外部配送成本。”
費林格在盡職調查中發現，Whole Foods的銷售成本佔銷售額的比重要比行業均值高3.5％至5.5％。“在這個薄利多銷的行業，Amazon可以通過自行配送削減一半成本。”
在Amazon擴大雜貨銷量的同時，從不主張建立工會的Amazon挑戰的是工會成員率遠高於其他行業的雜貨領域。雜貨工會在南加州舉足輕重。2003年，當地工人組織了大規模罷工。《洛杉磯時報》（Los Angeles Times）稱之為“美國曆史上最大規模和最長時間的超市罷工”。
今年早些時候，南部和中部加利福尼亞州的食品和商業工人聯合工會（United Food and Commercial Workers union，下稱UFCW）在9月與大型雜貨連鎖商Kroger（旗下擁有Albertsons、Vons和Ralphs等雜貨連鎖店）談判合作之前，發動了罷工。
工會對Amazon最新的雜貨領域擴張深感憂慮，並對“雪上加霜”的Amazon（目前正受到前所未有的嚴格審查）提出了反壟斷調查。
UFCW主席馬克·佩羅內（Marc Perrone）在一份聲明中說：“建立雜貨連鎖店使Amazon市場統治力進一步擴張，它試圖從根本上改變我們的食品零售和服務經濟體系，同時將所有的競爭對手掃地出局。”
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