秦皇岛是有一个海滨城市，拥有无数的美食。下面由小编给你一一介绍。
炭烤生蚝
将活生蚝撬开，将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净，蚝肉沥干水分备用；炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。蒜香汁：将蒜头切碎，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，将蒜茸、辣椒茸与油混合，放盐和味精（或鸡精）拌匀，盐要稍微多些。
豉汁：将豆豉剁碎，蒜头剁碎，也可放辣椒碎，用油、盐等混合拌匀。
将洗净的半边蚝壳放在炭火上，每个蚝壳上放一粒蚝肉，边烤边加上述汁，原味的只在蚝肉上刷点油，撒少许盐。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，烤一下即可。
青龙水豆腐
青龙水豆腐，天下独一无二，每次吃完，心情都格外的爽，回头客那是相当的多，吃完之后嘴里留有余香，00舌头回味一下……
说起青龙满族自治县的地方特色名吃，水豆腐是绝对不能不提的，早在清朝康熙年间，水豆腐就随着满族人一起来到了青龙，至今已有300多年的历史了。作为受众最多的地方特色名吃之一，水豆腐更是成为了各家饭店的必备菜肴。
水豆腐，顾名思义，就是含水量众多。青龙水豆腐含水量在85%—88%之间，俗话说“好水出好豆腐”。青龙水豆腐之所以色、香、味俱全，关键在于青龙有好水。青龙水资源丰富，地上水与地下水酸碱度PH值在6.74—9.55之间，为国家一级水标准。水量丰富与水制优良为做好《青龙水豆腐》提供了得天独厚的先天条件。用同样的大豆，离开青龙的水来做水豆腐，就做不出青龙水豆腐的色、香、味了。水是青龙水豆腐的绝与迷。
青龙有做水豆腐的风俗，水豆腐必须用卤水点的才算货真价实。在秋冬季节来客吃水豆腐比较盛行，喷香诱人，热热乎乎。青龙水豆腐不仅入口软、滑、有一种原汁原味豆子的清香，使人吃到嘴里回味无穷，还有很好的药膳作用。
到秦皇岛去自然要大啖海鲜，当地人喜欢清蒸海鲜，不管是螃蟹、虾还是蛤，放上水，清蒸，吃的时候蘸点姜醋汁，那个鲜！吃海鲜是有季节的，螃蟹一年两季，四月底开始吃皮皮虾，当然也可以不论季，吃养殖的，在秦皇岛人眼里那就不叫海鲜了。近年来烧烤海鲜开始流行，有一种小杂鱼叫青皮子，细长，脊背那儿有点青，不能炒着吃，只能烤着吃，有味道而且特便宜，当季的时候5元钱可买两斤、两斤半
螃蟹：是海滨主要海产品。种类较多，尤以梭子蟹为佳，其特点是形体较大，身形扁长，为浅青色。当地又称其为“大海蟹”。春季，母蟹较肥；秋季，特别是深秋，海蟹体大肉肥，最重可达一市斤左右。海蟹的蛋白质含量高，是老少皆宜的风味佳品。其加工和食用方法多种多样，通常情况下，将其用清水蒸熟，即可食用。熟蟹不宜长时间存放；以一天为宜，若再食用，只需热蒸，再稍加醋、蒜末、姜末提味，则更适口。北戴河旅游开放以来，品食海蟹的中外游人，已形成系列谱系：油烟蟹块、烤蟹盖、渤海全蟹、清蒸海蟹等。
烤大虾是中、西餐主要菜肴之一。原料以北戴河的海虾为主，精工细做之后，再辅以适量汤汁，其造型生动，色泽艳丽，香味醇厚，由于虾体较大，肉质细嫩，营养丰富。
秦皇岛贝雕
秦皇岛贝雕是河北省工艺美术中的一枝新秀，不但表现出美术的特色，而且也显示出高超的浮雕艺术手法。秦皇岛人们精心选用当地海滩上的自然贝壳资源，按其不同色泽，天然纹理和形态，采用中国国画的构图章法，吸收牙雕，木雕，石雕等工艺的特点，形成自己贝雕的独特风格，雕刻出的作品千姿百态，妙趣横生，是各式各样的浮雕画面形象逼真，具有自然美的特色，画面上的重峦叠嶂，古柏苍松，行云流水，仙阁琼台等件件贝雕古朴苍劲，自然洒脱而富有诗意。如“北戴河渔歌”贝雕画，近景有自然美的“鹰角亭”，逼真的“鸽子窝”矗立在嶙峋怪石之巅，远景是辽阔的大海，在滚滚的波涛中白帆点点，海鸥奋击蓝天，时而嬉水捕鱼，时而展翅高飞翱翔，显示出北戴河的绿水青山，名胜古迹优美的自然风光，使人看后如在画中，还有“丹鹤迎霞”，“游虾戏水”，《红楼梦》,《西游记》等古典小说，戏剧中的人物造型及服饰等也雕刻得惟妙惟肖。又如口红螺壳雕制做的“山茶花”，粉口螺壳雕做的“荷花”等，都展现出花的色调鲜明，栩栩如生，使游客看后爱不释手，产品畅销全国各地，出口日本，美国，加拿大，意大利等国家和香港，澳门地区。( 秦皇岛)
海苔
北戴河濒临渤海湾，特产以海产品为主。紫菜就是其中之一。大多数人都喜欢把紫菜烤熟之后吃。这样质地脆嫩，入口即化，特别是经过调味处理之后，添加了油脂、盐和其他调料，就摇身变成了特别美味的“味附海苔”了。
海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育，对老年人延缓衰老也有帮助。
作为一种零食，海苔热量很低，纤维含量却很高，几乎没有令人发胖的风险，是女性和孩子可以放心食用的美味小食。海苔的好处不仅在营养方面，它的保健效果更令人称道。
来北戴河旅游，买上几袋海苔，还真是不错之选。
山海关大樱桃
山海关区认真贯彻中央一号文件，把发展大樱桃特色果品产业作为农民增收的主要途径，2004年增加种植面积3000亩，使全区大樱桃种植面积达1.5万亩，涉及农户7000多户。总产量250万公斤，比去年翻一番；产值达3000万元，比去年增加1000万元，人均增收1000元。
近年来，山海关区从实际出发，认真分析大樱桃生产的特色优势。一是在全国分布有限，主要集中在沿海的山东烟台、辽宁大连和秦皇岛市，全国种植面积仅为10多万亩，相对全国庞大的消费群体，供不应求。二是山海关大樱桃从五月下旬成熟、采摘期分早、中、晚，且品质优良、产量高，樱桃成熟期正处于其它时令水果空档期。基于此，山海关区在“特”字上做文章，将大樱桃作为特色产业来发展。
河北对虾
河北对虾：主产于秦皇岛市及昌黎、抚宁、滦南、丰南、黄骅等县，多在秋季幼虾发育为成虾，且未南游前捕捞，个大肥壮，肉嫩味美。
火腿肠
北戴河海滨最为驰名的特产，形状长圆，富有弹性，外表呈玫瑰红色。长约35公分，重约0.5公斤左右。其肉质鲜嫩，清香可口。1981年被评为河北省优质食品。l1982年被国家商业部命名为名牌食品。火腿肠制作已有近百年历史，在德式火腿肠的制作基础上，吸收汉民族制作工艺，逐渐形成了独具风味的特产。
有没有你喜欢吃的？？？
閱讀更多 森森與海 的文章
