秦皇島是有一個海濱城市，擁有無數的美食。下面由小編給你一一介紹。
炭烤生蠔
將活生蠔撬開，將蠔肉和一邊蠔殼用清水洗淨，蠔肉瀝乾水分備用；炭烤生蠔大致可以分為蒜香、豉汁、原味三種口味。蒜香汁：將蒜頭切碎，如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒，將蒜茸、辣椒茸與油混合，放鹽和味精（或雞精）拌勻，鹽要稍微多些。
豉汁：將豆豉剁碎，蒜頭剁碎，也可放辣椒碎，用油、鹽等混合拌勻。
將洗淨的半邊蠔殼放在炭火上，每個蠔殼上放一粒蠔肉，邊烤邊加上述汁，原味的只在蠔肉上刷點油，撒少許鹽。聽到吱吱響後將蠔肉翻面再加汁，烤一下即可。
青龍水豆腐
青龍水豆腐，天下獨一無二，每次吃完，心情都格外的爽，回頭客那是相當的多，吃完之後嘴裡留有餘香，00舌頭回味一下……
說起青龍滿族自治縣的地方特色名吃，水豆腐是絕對不能不提的，早在清朝康熙年間，水豆腐就隨著滿族人一起來到了青龍，至今已有300多年的歷史了。作為受眾最多的地方特色名吃之一，水豆腐更是成為了各家飯店的必備菜餚。
水豆腐，顧名思義，就是含水量眾多。青龍水豆腐含水量在85%—88%之間，俗話說“好水出好豆腐”。青龍水豆腐之所以色、香、味俱全，關鍵在於青龍有好水。青龍水資源豐富，地上水與地下水酸鹼度PH值在6.74—9.55之間，為國家一級水標準。水量豐富與水制優良為做好《青龍水豆腐》提供了得天獨厚的先天條件。用同樣的大豆，離開青龍的水來做水豆腐，就做不出青龍水豆腐的色、香、味了。水是青龍水豆腐的絕與迷。
青龍有做水豆腐的風俗，水豆腐必須用滷水點的才算貨真價實。在秋冬季節來客吃水豆腐比較盛行，噴香誘人，熱熱乎乎。青龍水豆腐不僅入口軟、滑、有一種原汁原味豆子的清香，使人吃到嘴裡回味無窮，還有很好的藥膳作用。
到秦皇島去自然要大啖海鮮，當地人喜歡清蒸海鮮，不管是螃蟹、蝦還是蛤，放上水，清蒸，吃的時候蘸點姜醋汁，那個鮮！吃海鮮是有季節的，螃蟹一年兩季，四月底開始吃皮皮蝦，當然也可以不論季，吃養殖的，在秦皇島人眼裡那就不叫海鮮了。近年來燒烤海鮮開始流行，有一種小雜魚叫青皮子，細長，脊背那兒有點青，不能炒著吃，只能烤著吃，有味道而且特便宜，當季的時候5元錢可買兩斤、兩斤半
螃蟹：是海濱主要海產品。種類較多，尤以梭子蟹為佳，其特點是形體較大，身形扁長，為淺青色。當地又稱其為“大海蟹”。春季，母蟹較肥；秋季，特別是深秋，海蟹體大肉肥，最重可達一市斤左右。海蟹的蛋白質含量高，是老少皆宜的風味佳品。其加工和食用方法多種多樣，通常情況下，將其用清水蒸熟，即可食用。熟蟹不宜長時間存放；以一天為宜，若再食用，只需熱蒸，再稍加醋、蒜末、薑末提味，則更適口。北戴河旅遊開放以來，品食海蟹的中外遊人，已形成系列譜系：油煙蟹塊、烤蟹蓋、渤海全蟹、清蒸海蟹等。
烤大蝦是中、西餐主要菜餚之一。原料以北戴河的海蝦為主，精工細做之後，再輔以適量湯汁，其造型生動，色澤豔麗，香味醇厚，由於蝦體較大，肉質細嫩，營養豐富。
秦皇島貝雕
秦皇島貝雕是河北省工藝美術中的一枝新秀，不但表現出美術的特色，而且也顯示出高超的浮雕藝術手法。秦皇島人們精心選用當地海灘上的自然貝殼資源，按其不同色澤，天然紋理和形態，採用中國國畫的構圖章法，吸收牙雕，木雕，石雕等工藝的特點，形成自己貝雕的獨特風格，雕刻出的作品千姿百態，妙趣橫生，是各式各樣的浮雕畫面形象逼真，具有自然美的特色，畫面上的重巒疊嶂，古柏蒼松，行雲流水，仙閣瓊臺等件件貝雕古樸蒼勁，自然灑脫而富有詩意。如“北戴河漁歌”貝雕畫，近景有自然美的“鷹角亭”，逼真的“鴿子窩”矗立在嶙峋怪石之巔，遠景是遼闊的大海，在滾滾的波濤中白帆點點，海鷗奮擊藍天，時而嬉水捕魚，時而展翅高飛翱翔，顯示出北戴河的綠水青山，名勝古蹟優美的自然風光，使人看後如在畫中，還有“丹鶴迎霞”，“遊蝦戲水”，《紅樓夢》,《西遊記》等古典小說，戲劇中的人物造型及服飾等也雕刻得惟妙惟肖。又如口紅螺殼雕製做的“山茶花”，粉口螺殼雕做的“荷花”等，都展現出花的色調鮮明，栩栩如生，使遊客看後愛不釋手，產品暢銷全國各地，出口日本，美國，加拿大，意大利等國家和香港，澳門地區。( 秦皇島)
海苔
北戴河瀕臨渤海灣，特產以海產品為主。紫菜就是其中之一。大多數人都喜歡把紫菜烤熟之後吃。這樣質地脆嫩，入口即化，特別是經過調味處理之後，添加了油脂、鹽和其他調料，就搖身變成了特別美味的“味附海苔”了。
海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C。海苔中含有15%左右的礦物質，其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，其中含硒和碘尤其豐富，這些礦物質可以幫助人體維持機體的酸鹼平衡，有利於兒童的生長髮育，對老年人延緩衰老也有幫助。
作為一種零食，海苔熱量很低，纖維含量卻很高，幾乎沒有令人發胖的風險，是女性和孩子可以放心食用的美味小食。海苔的好處不僅在營養方面，它的保健效果更令人稱道。
來北戴河旅遊，買上幾袋海苔，還真是不錯之選。
山海關大櫻桃
山海關區認真貫徹中央一號文件，把發展大櫻桃特色果品產業作為農民增收的主要途徑，2004年增加種植面積3000畝，使全區大櫻桃種植面積達1.5萬畝，涉及農戶7000多戶。總產量250萬公斤，比去年翻一番；產值達3000萬元，比去年增加1000萬元，人均增收1000元。
近年來，山海關區從實際出發，認真分析大櫻桃生產的特色優勢。一是在全國分佈有限，主要集中在沿海的山東煙臺、遼寧大連和秦皇島市，全國種植面積僅為10多萬畝，相對全國龐大的消費群體，供不應求。二是山海關大櫻桃從五月下旬成熟、採摘期分早、中、晚，且品質優良、產量高，櫻桃成熟期正處於其它時令水果空檔期。基於此，山海關區在“特”字上做文章，將大櫻桃作為特色產業來發展。
河北對蝦
河北對蝦：主產於秦皇島市及昌黎、撫寧、灤南、豐南、黃驊等縣，多在秋季幼蝦發育為成蝦，且未南遊前捕撈，個大肥壯，肉嫩味美。
火腿腸
北戴河海濱最為馳名的特產，形狀長圓，富有彈性，外表呈玫瑰紅色。長約35公分，重約0.5公斤左右。其肉質鮮嫩，清香可口。1981年被評為河北省優質食品。l1982年被國家商業部命名為名牌食品。火腿腸製作已有近百年曆史，在德式火腿腸的製作基礎上，吸收漢民族製作工藝，逐漸形成了獨具風味的特產。
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