用料：土豆2个姜1片小葱1棵干红辣椒5个盐2小勺醋10毫升；小红油15毫升花椒油10毫升花生油15毫升；
做法
1.准备食材。土豆去皮。借助工具切成细丝。切好的土豆丝放入水里浸泡，去除淀粉。
2.捞出来沥干水分。下面的淀粉不要扔了，留着待会用。姜切丝，葱切末，辣椒切末。
3.炒锅放油，爆香葱末姜末。下入土豆丝翻炒半分钟。下入干辣椒末。淋入醋。加入小红油。
4.加入仲景花椒油。加入2小勺盐。淋入刚才的水淀粉，再翻炒半分钟。最后加入剩余的葱末，搅匀即可关火。
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