我就是我203873594
西紅柿為茄科番茄屬番茄的果實，原產於中美洲和南美洲，起初人們認為顏色鮮豔的它有毒，後期才發現它可以食用，現作為食用蔬果已被全球廣泛性種植，亦蔬亦果。
西紅柿同其他蔬果一樣富含維生素、礦物質及膳食纖維，其營養特點是維生素C和番茄紅素含量豐富，因維生素C有抗氧化清除自由基的作用，所以吃西紅柿對心臟有一些好處，不過食物不是藥物，只是為我們提供身體所需的營養素，飲食健康要以食物多樣、營養均衡為主。
人們往往認為生吃補VC，熟吃補番茄紅素，但其實熟吃VC破壞也並不多，補VC可以根據自身口味選擇，但預防前列腺問題主要是番茄紅素之功，其確實需要烹飪後才易大量釋放，故預防前列腺問題最好熟吃，或食用番茄醬。
我是曉薇，曾於臨床工作，然感疾病預防勝於治療，故後從事國家慢病非藥物生活方式干預課題研究及健康科普宣教工作，希望我的回答能讓大家有所獲，關注我的今日頭條/悟空問答可獲取更多健康資訊，如有助於您請點贊支持，有疑問可評論留言！
薇健康
吃西紅柿對於心臟好嗎？
在拋開各類營養物質的劑量的前提下來看，常吃西紅柿對於心臟的確有著不錯的作用，西紅柿當中含有維生素C，經常適量攝入可以提現較好的抗氧化能力；另外像番茄紅素、胡蘿蔔素等植物化學物質也可以體現著不錯的還原作用，從這些角度來看，對於心臟健康都有著一定的推進作用；當然日常生活中西紅柿的攝入量比較少，並不可以神話。
常吃西紅柿，對於身體還有哪些好處？
- 補充各類營養物質：
激發食慾：
西紅柿酸甜可口，特別是用其當做可以生吃的蔬果之時，既涼爽又可以提供豐富的口感，常吃可以刺激味蕾，可以激發我們的食慾，在炎熱的夏季可以促進飲食慾望。
- 對於前列腺等部位有著靠譜的作用：
同時，常吃西紅柿對於胃部等消化系統的健康、口腔健康、生殖系統等身體部位都有著優良的作用，一直硝酸鹽在消化道中轉化為致癌物亞硝胺，增強身體的抗氧化能力，讓您可以更頑強的抵禦外界病毒等有害物質的侵襲。
健康食用西紅柿，您因該這樣做：
每天吃一個，無論是將其當作蔬菜還是水果：
西紅柿，生吃熟吃都是寶，正因為如此，建議大家可以每日食用一個，一般，正常大小的西紅柿重量都在200克左右，食用之後可以補充水分和營養物質，把西紅柿當做為一種健康零食再合適不過。
食用西紅柿，建議選擇靠譜的搭配方法；
首先，西紅柿雞蛋湯是很好的搭配食物，顏色美觀且營養豐富，而且這樣的烹調方式會促進營養物質的吸收程度，也能夠避免營養物質的大量流失。
其次，西紅柿燜煮西蘭花、炒雞蛋、燉牛腩都也是比較不錯的養生佳品，建議您也可以適當偏向。
西紅柿，不錯的蔬菜（水果），生吃熟吃皆是寶，可以經常吃，也可以換著形式食用；願小小的西紅柿給您的生活帶來樂趣。
王思露營養師
西紅柿，非常具有代表性的一種美食，不論熟食還是生吃，其鮮美的味道都能得到最大程度上的體現，不過，蔬菜畢竟只是蔬菜，它的作用僅限於為食用者提供營養及能量上的需求，而沒有傳聞中治療疾病的效果；
西紅柿確實對心臟有益，但所謂的好處只是在營養供給方面，而不涉及疾病的治療，因為心臟在結構和功能上的維持是以細胞為基礎的，而構成細胞的物質其實就是咱們平時攝入體內的各種營養成分，所以，但凡可以提供此類營養的食物對心臟都是有好處的；
這裡提到的"營養"所涉及的內容非常豐富，它包括了蛋白質、葡萄糖、脂類物質、維生素、礦物質元素等人體所必須的絕大多數的物質，而這些物質廣泛的存在於我們的日常飲食中，所以，從營養方面來說，包括西紅柿在內的絕大多數食物對心臟來說都是有好處的。
值得一說的是，西紅柿中所含的番茄紅素具有著強大的抗氧化能力，該物質可以清除人體內的單線態氧和氧自由基，對於因衰老和免疫力下降引起的疾病有著不錯的防治作用，不過，可惜的是，該物質在西紅柿中的含量並不算高，所以，我們很難通過"吃西紅柿"的方式獲得足量的番茄紅素，利用其防治疾病基本上沒什麼可能。
綜合內科張醫生
西紅柿是大家都很喜愛的蔬菜之一，它甜美多汁，還帶著一股子鮮味，生吃也好，清炒也好，燒湯也好味道都是一級棒。西紅柿中的營養價值較高，日常常吃的話有助補充不少有益物質，那麼吃西紅柿能給我們帶來哪些好處呢？
西紅柿對心腦血管有保護效果！
西紅柿沒有特有對心臟有益的成分，不過它的確有輔助保護心腦血管的效果。西紅柿是一種低脂低熱的食物，而且西紅柿中的膳食纖維含量也不少，它富含鉀元素，100g西紅柿能提供163mg鉀元素，在蔬菜中算含量中上水平，西紅柿中的鈉元素含量不高，100g中僅含有5mg，日常如果多吃西紅柿有助提高鉀離子吸收，從而抑制鈉離子在血管外大量存在，因為鉀離子能加速鈉離子排出，兩種離子相互制約，能有助平穩血管外滲透壓。我們平時如果攝入了口味較重食物多，鈉離子吸收量也較大，這樣可能會升高血管外滲透壓，升高血壓，而多吃“高鉀低鈉”食物，則有助預防高血壓。
此外，西紅柿中的抗氧化物質也有不少，例如豐富的維生素C成分、部分維生素E成分，還有一定量硒元素，這些成分都有助抵抗自由基，提高抗病能力，還能延緩血管衰老，自然對心腦血管也是有益的。西紅柿中有一種特殊成分“番茄紅素”，這是一種天然植物色素，它具有比維生素E還要高出幾十倍的抗氧化效果，番茄紅素還有潛在抑制腫瘤細胞生長的作用，特別對於前列腺癌、胃癌、腸癌等有比較明顯的預防效果。西紅柿中還含有黃酮、多酚類等成分，它們也有一定抗氧化作用，對保護血管，預防脂蛋白的沉積都有潛在效果。
西紅柿既可以作為蔬菜，還可以作為水果，因為在蔬菜中相對來說，西紅柿算是含糖量較高的水果，特別是它的祖先小番茄，也就是聖女果含糖量更高。不過作為水果來說，100g西紅柿中也僅僅含有約4g碳水化合物，對於糖尿病、高血糖的朋友來說吃一片西瓜都能吃上三個西紅柿了，對血糖的影響是較小的。西紅柿口味好，熱量低，能控脂又不怎麼升高血糖，所以肥胖、三高患者吃西紅柿都是很好的選擇。不過西紅柿也不宜過量食用，它的含糖量畢竟也略高，而且飽腹感較好，可能會造成營養攝入不均衡的情況，推薦每天吃三兩個就足夠了，特別對於痛風患者來說，西紅柿有潛在增加誘發痛風的幾率，所以更需要控量。
只有營養師知道
吃多了不行，少吃。
