一德格天1

《水滸傳》中的二斤牛肉是一個整數稱呼，也有虛指的概念。宋元時期一斤約等於現在的600克左右，要兩斤熟牛肉大概需要現在四斤的生牛肉加工，生牛肉加工後保留六、七成牛肉材質。這個量估計一般人真不敢想象，平時在食堂打個四五兩飯都覺得胃口夠大的了，對於《水滸傳》中的好漢一次要個兩斤牛肉真的吃的完嗎？

隔壁班的喵隊長

兩斤牛肉多麼，在這裡咱不討論古代吃牛肉的合法性，管他讓吃不讓吃，小說裡就這麼寫了，咱就當牛肉是英雄好漢的標配主食。

那麼問題來了，兩斤牛肉多嗎，說實話，這個要辨別著來看。以前在學校食堂吃飯，我們大部分男生都是五兩飯，後來去同學學校，我跟人家說吃五兩飯，同學當場就驚了，說我們一般就二兩，能吃的三兩。我體格子不大，如何吃的下五兩飯。後來同學去打飯，我看了一下，人家二兩飯跟我們那五兩差不多，我們一討論，得出一個結論，就是計量標準不同，我們學校用熟米飯計量，他們是生米飯，標準不同，所以產生了差異。

一般來說，現在生牛肉煮熟，出品率也就是六七成，也就是說一斤生牛肉煮熟也就六七兩。這樣問題就來了，好漢們吃的牛肉是怎麼算的呢。按照當時的情境描述，都是說切兩斤熟牛肉上來，這些好漢們性子豪爽，也不會盯著店家的斤兩去看。但直接說切兩斤熟牛肉，這裡應該指的就是做熟以後的牛肉進行稱切，不然也不好稱量換算呢。這樣看來這樣兩斤熟牛肉大概相當於三斤到三斤半，一次性吃這麼多牛肉，這飯量確實很大了，但是如魯智深，武松那樣的壯漢，其實再多兩斤也吃的下。

如果非要細推兩斤牛肉算今天的多少，可以再細究一下，有人說古代一斤十六兩，跟今天的一斤可不同，那不得八百克。確實，古代斤兩是十六進制的，但是古代度量衡的兩跟今天的兩也不一樣啊。根據相關記載，古代一斤換算成克，每個朝代都有不同，宋元時期一斤約等於今天633克，兩斤熟牛肉大概就相當於今天接近兩千克，四斤左右，這個量今天的大噸位的摔跤手和相撲運動員吃起來也是沒問題的。

當然不要說那些專業人士了，對於吃飯這事民間高手也是頗多，並且永遠不能拿體型外貌去揣度。高中時候有個同學，個頭不高有點壯，吃起東西來不要命。最誇張一次一頓早飯四碗牛肉拉麵外加十根油條，雖說牛肉麵裡牛肉沒幾片，但是麵條實實在在的，正常人一碗飽。照他那架勢，一頓飯真給他兩斤熟牛肉，我毫不懷疑他可以完全吃下去。我自己仍然記得六七歲時，就是北方村裡包的那種大包子一頓飯我可以吃四個，現在兩個我都吃不下。

小說裡描寫兩斤牛肉，主要還是虛指，聽起來好聽而已。通過對牛肉的描寫，也可以反映出不同好漢的性格和經歷。像武松，魯智深吃飯直接來幾斤酒幾斤肉，豪爽大方，喊起來也霸氣。不管怎麼說，牛肉也不是尋常百姓可以吃的，好漢配牛肉，越吃越有勁。比如同樣是梁山好漢，像宋江就要酸溜溜的吃魚，還要專門挑鮮活的魚來做醒酒湯，還要挑金色鯉魚，吃起來才爽口。結果他貪口吃多了，居然半夜拉肚，搞得死去活來。後來好了他又跑出去喝醉了，題了個反詩直接被抓了。看看這就不一樣了，宋江跟武松，魯智深等人的差別透過吃食就可以反應出來。

現在看水滸好漢裡吃牛肉的場景，其實十分羨慕，那種豪情是今天很難體會到的。就算自己買幾斤牛肉自己家裡做一做，一個人吃恐怕也沒有胃口吃得下那麼多。如果跑到店裡呢，比如說那種高級點的烤肉店，人家拿著雪花牛肉拿著天平刀過來，一點點切下來放天平上論克稱，稱一下幾百上千就沒了，如果沒錢看著那克數變化肝兒都要顫。這樣的飯吃下來，一點不爽氣，哪裡還有吃牛肉的痛快。

一覽眾河小

水滸好漢去飯店要二斤牛肉，一個人吃得下二斤牛肉嗎？

剛剛上大學，讓我最開心的事情是，終於可以名正言順的在學校食堂排隊打飯，因為我，從小就非常羨慕可以在學校食堂排隊打飯的同學；

那時的大學食堂，需要先購買飯菜票，然後才能去窗口排隊打飯，窗口的上方掛著一個醒目的小黑板，用粉筆書寫著當天供應的菜譜，我讀大學那會，食堂吃飯，花上4-5元錢，算是比較奢侈，多數時候，我的午飯都在2元錢左右；

食堂打飯，米飯和菜是分開的，需要告訴打飯的師傅，我要二兩米飯、一份番茄炒雞蛋、一份粉蒸肉，類似這樣，我第一天打飯，要的是二兩米飯，逐漸從二兩加到三兩，最後直到我大學畢業，在食堂打飯，我都會毫不猶豫的打四兩米飯和兩個小菜，才勉強能吃飽；

節假日回家，爸媽愛問，學校的伙食如何，吃的好不好？我如實的將食堂的情況告訴爸媽，他們的第一反應是，吃這麼多，四兩米飯還外加2個小菜，爸媽嘲諷我吃的多，之後回想起學校的伙食，可能是油水少，所以米飯才吃的多；

現在的我，估計是吃不下四兩米飯的，對於題主的這道問答題，水滸好漢去飯店要二斤牛肉，一個人吃得下嗎？換位思考，我是這樣認為的：

一、物以稀為貴，吃牛肉在宋朝是違法的事情，水滸傳裡的好漢每次下館子，都能夠吃到牛肉嗎？

昨晚，我就看到了題主的這道問答題，想到中國的古代，牛多半屬於生產工具，吃牛肉屬於違法的事情，宋朝的達官貴人愛吃羊肉，普通百姓的狀態是吃不起羊肉，不能吃牛肉、不會做豬肉，認為牛肉最好吃，在整本小說中，給我們留下了好漢經常吃牛肉的印象，除了好漢們自己殺牛吃之外，其實全書，好漢們下館子吃牛肉，也就是10次以上，不到二十次，大多時候下館子吃的都不是牛肉，但凡是吃牛肉，酒館多數在偏僻之處；

除了大名府的那家酒店之外，不是偏僻的地主莊園、就是野外黑店，印象深刻的章節，拳打鎮關西，鄭屠搶來的那家酒店，就沒有銷售牛肉，賣的是豬肉，宋朝有類似工商登記的法律，登記在冊的酒店幾乎是不賣牛肉的，所以，水滸中的好漢，除了在法外之地，比如梁山、野外黑店等，其實，想吃牛肉還是一件非常困難的事情；

二、為什麼好漢們都喜歡吃牛肉了？

耕牛，在宋朝時期，是百姓的重要生產工具，法律是禁止宰殺耕牛的，但是宋代百姓，認為牛肉為最好吃的肉類，羊肉和魚肉稍差，豬肉最不屑，好吃的牛肉不讓吃，帶來一件高風險高利潤的買賣，巨大的利潤驅動，遠離大城市的人就會冒險殺牛，所以能吃到牛肉的地方多半是偏遠之處、法外之地，普通百姓哪裡吃的起，而且普通百姓也沒有這個信息來源，只有反抗朝廷的好漢們才會在偏僻之地、野外黑店出沒，好漢們喜歡吃牛肉，是在向外界傳輸著兩層意思，一是我就敢吃，天不怕地不怕，我有特權、二是，牛肉也確實好吃；

三、一個人吃得下二斤牛肉嗎？

我讀大學那會，四兩米飯外加2個小菜，總量也在6-7兩左右，水滸中的好漢都是練武之人，比常人吃的多，那時肯定的，牛肉屬於美味，不是想吃就能吃的到，偶爾一次，多吃或者吃撐，想必也不是沒有可能；

水滸四大名著之一，簡單的說，是一部英雄傳奇的長篇小說，就好比很多的武俠小說中的人物，各種輕功、武功招式等都是杜撰的，主要是為小說中的人物服務，有時不合乎常理也是正常的，所以，水滸中描寫好漢吃牛肉的環節，我覺得也有可能是為了凸顯好漢們的人物性格、英雄氣概的表現，適當的誇張，也算是為小說人物服務；

水滸好漢去飯店要二斤牛肉，一個人吃得下二斤牛肉嗎？

寫到最後，還想囉嗦幾句，老婆對我這篇問答，提出了她的一點想法，說我沒有在最後給出一個具體的答案，水滸好漢去飯店要二斤牛肉，一個人到底能否吃下？

我反問老婆，下田耕種的農民伯伯你看到過沒有？重體力勞動都是很能吃的，老婆接過我的話，說：農民伯伯吃的都是米飯，不是牛肉；

我心裡默默的說，天天都吃牛肉，農民伯伯也捨不得、也沒有必要啊，居家過日子，平平淡淡才是真，健康飲食合理搭配才是正途，只有水滸中的英雄好漢才會大碗喝酒、大塊吃肉，他們吃下兩斤牛肉，我覺得真不算事，想想李逵，潯陽江畔的小酒館，吃下的那麼大一盤肉，應該不止兩斤吧？

現實生活中，一餐吃下兩斤肉的人，我真沒有看到過，不過想想我們的大千世界，無奇不有，只是我看到的太少而已，所以，一個人吃得下二斤牛肉，我想還是有可能的；

另外，小說中的人物，有時不合乎常理也是正常的，水滸中描寫好漢吃牛肉的環節，我覺得也有可能是為了凸顯好漢們的人物性格、英雄氣概的表現，適當的誇張，也算是為小說人物服務；

一個人吃得下二斤牛肉嗎？大家可以在評論區給我們留言，大家一起聊一聊您的看法，最後感謝大家的閱讀，分享帶來快樂，我們在評論區等您；

覓源良食

本期導讀：水滸好漢去飯店要二斤牛肉，請問一個人吃得下二斤牛肉嗎？

我可以明確告訴大家，一個人完全可以吃完二斤牛肉的，但也區分牛肉是怎麼做的，因為要是牛肉烹飪方法不對的話，那麼不要說二斤牛肉了，能吃完一斤牛肉就不錯了，所以一個人要想快速吃完二斤牛肉

那麼這些牛肉就必須是醬牛肉，滷牛肉，純牛肉了，因為只有在吃這些牛肉的時候，才能專心致志的對付這些牛肉，才能快速的消化這些牛肉，至於其它的牛肉烹飪方法，估計不可能吃完二斤牛肉的

而一但分心對付其它配菜了，那麼就是很容易吃飽了，而一但我們吃飽了，那麼也就不想再吃任何東西了，所以一個人要想穩妥的吃完二斤牛肉，那麼牛肉的烹飪方法就是至關重要的

何況這些水滸好漢又多是運動達人的，而只要是運動達人了，那麼他們的身體就是很需要蛋白質的，而牛肉這種肉食品又是高蛋白的肉食品了，所以他們在吃這些牛肉的時候，就可以做到一邊消化一邊進食了

而只要能做到一邊消化一邊進食了，那麼吃個二斤牛肉也就是小意思的事情了，至於那些不喜歡運動的人，就不可能快速吃完二斤牛肉了，估計連二斤牛肉也是吃不完的，因為這些不喜歡運動的人，

對於營養需求那是不強烈的，而一但對營養需求不強烈了，那麼在吃牛肉的時候消化就會變慢了，而一但消化變慢了，那麼吃不了多少就會感覺飽腹感了，而只要有飽腹感了，那麼也就吃下去了

七哥美食記

我是薩沙，我來回答。

宋代1斤相當於今天600多克，2斤也就是1公斤多的樣子。

那麼問題來了，1個人吃得下1公斤多的牛肉嗎？

負責任的說，絕對吃得了。

大家注意，無論是景陽岡的武松，還是魯智深，吃飯的時候都只是喝酒和吃肉，沒見誰吃過飯，最多吃一些熟菜（蔬菜）過過嘴。

也就是說，他們其實一頓飯吃的就是肉而已。

在古代，肉食還是比較少的，老百姓主要都是素食。就算毛澤東時代一個月也不過2兩肉的配給。

要不然，也不會老百姓對土匪大塊吃肉大碗喝酒那麼羨慕了。

而常年不怎麼吃肉，肚子裡面就沒有油水，偶爾吃一頓自然會吃很多。

薩沙有個遠房親戚，中年漢子，身材高大，從江蘇偏遠農村來南京旅遊。

80年代初我老爸接待他去秦淮河遊玩，中午去吃了著名的金陵小籠包（當時已經不用糧票了）。

這個親戚一口氣吃了4籠半，共30只小籠包。把我爸驚得目瞪口呆，怕他吃撐了。

大家算算，30只小籠包得多少肉，放今天誰能吃得下去？

但當年農民在家常年不怎麼吃肉，肚子裡面沒油水，吃起來就這樣。

況且，在宋代後期吃牛肉雖然不犯法，但畢竟也是很稀少，不容易吃到的。牛肉在那個年代，屬於高級飲食，武松之流也就是偶爾吃一吃。

大家可以看到，水滸書中史進給魯智深吃幾塊乾肉燒餅，在當時已經算是不錯的飲食了。

既然偶爾吃一次美味，自然能吃多少吃多少。就像大家去吃高檔自助餐，平時只能吃1斤飯的，此時絕對能吃到2斤。

另外，武松和魯智深之流都是當時的大漢。尤其武松，身高至少1米85以上，體重接近200斤。這種大漢本來就很能吃，一頓吃1公斤肉也不算什麼。

大家可以去看看運動隊摔跤、柔道運動員平時怎麼吃東西，保準嚇你一跳。

而這些運動員平時也就是訓練訓練，武松、魯智深這種走江湖，平時都需要長距離徒步，還要揹著行李之內，體力消耗是非常大的。

薩沙

記得當兵那幾年，超重的體能訓練，就沒感覺飽過。三百斤的油桶，一個人能從地面搬到卡車上。一頓飯最少十個饅頭，麵條能吃半水桶。記得有次執行任務回來，首長獎勵，每人一隻燒雞，一根火腿腸，炒菜隨便，啤酒隨便，饅頭米飯隨便。 真的吃光了，一斤多的燒雞，二斤的火腿腸，米飯饅頭沒算，四大盆菜吃光了。啤酒沒喝。 現代人吃不了，不代表古代人，古代人沒有機械，全憑人力，力氣小了，能做什麼。 聽老人講，修理海河時期，本村一個小夥子，身高一米九以上，從小到大就沒吃飽過，力氣大到什麼程度，一個人，能扛起馬拉的大車走幾里地。政府要求每村出人整治海河，小夥子被挑上，村裡出糧食，讓去的人吃一頓飽飯。烙大餅，醃鹹菜。當年算最好的。一張餅二斤多點，別人都是吃了一張多，小夥子自己吃了八張，最後說算了不吃了。可惜，最後死在整治海河上。自往上數，抗戰時期，我們村一個老國軍，一個人一根棒子，敲死了三個日本兵，奪了三把槍逃走。抗戰結束，參加過抗美援朝。老人90多去世，去世前一頓飯都比現在的人吃得多。

大嘟嘟熊王子938

先說個真事。解放前我們村最大的財主，家裡僱有許多長工，有一天財主吩咐一位身體壯實的長工，趕著二頭騾馬馱著家裡的農產品到縣城的集市上去賣，長工趕著騾馬一打早就到了二十里外的集市上，到中午的時候農產品售完了，壯漢長工就想到飯店買些飯菜來吃。當長工到了一家賣熟肉鋪前，見香噴噴的豬肉就流起了口水，雖然覺得有些吃不起，但讒蟲上來了，下了狠心，就要了兩斤熟豬肉，店主可能覺得他一副窮酸樣，就調侃了一句“二斤熟肉你能吃的完嗎”，長工也氣憤的說了一句“別說二斤，就是五斤我也吃的完”。這下店主也來勁了，就說“如果你能吃下五斤熟肉，我就不要你錢了，如果你吃不下，五斤肉錢一分也不能少”。

這不，倆人頂起了牛打起了賭。於是，店主就切了五斤熟豬肉，放在了長工面前，長工為下飯又要來了一斤散酒，就吃了起來，也許是怕出五斤豬肉錢，長工愣吃一頓吃下了五斤熟豬肉，喝下了一斤酒。五斤肉是吃下了，但也把長工吃了個臉青紫，店主見勢不妙，敢緊將長工扶上馬背，老馬識途，馱著長工返回村裡。這時天氣已晚了，老財主心焦，就到村口等，見馬馱著長工，長工臉色青紫，話也說不上來了，就吩咐別的長工將其扶下，並泡了濃茶，讓長工喝下，這才緩過勁來。這件事至今村裡人還當做故事來講。

還曾聽一位曾上過朝鮮戰場的老戰士講，抗美援朝時，運到前線的熟豬肉，是無法再加工的，面對殘酷的戰爭，戰士們的體力消耗是非常大的。戰士們吃這已冰凍的豬肉，也就只能就些生蒜來吃，一個人一頓可吃二、三斤豬肉。

大集體時，農村興修水利，勞動強度很大，一個男壯勞力，如果讓敞開來說，一頓飯可吃下一臂玉米麵餅子。何為一臂玉米麵餅子呢？就是將手臂張開，從手掌開始放二兩面一個的餅子，放一臂到脖子上。這得用多少玉米麵粉製做呢，總得有二、三斤麵粉吧。

過去，勞動強度大的壯漢是很能吃的。《水滸傳》中，李達、武松、魯智深這樣高大魁武的壯漢，力大無窮，又是練武之人，大都是很能吃的，不吃那來的打虎和倒撥垂柳的神力呢。更何說，那時人外出大都是步行，行程中的飯店可沒有現在這樣多，走了許多路，又飢不渴，到了飯店坐下，梁山好漢這些練武之人，要上幾碗水酒，要上二斤牛肉，是完全可以吃個精光的，有時恐怕還不夠呢。那怕那時是一斤十六兩，那時二斤摺合現在三斤多了，但對於李達、武松、魯智深來說，也定能吃完。

這樣的吃法，是不是所有梁山好漢都能吃下去呢？也不盡然，不言女將，就說梁山頭領宋江、盧俊義就難以一次吃下二斤牛肉，盧俊義雖棍棒天下第一，也是力大無窮，但盧俊義曾富甲一方，天天山珍海味，讓他一次吃二斤牛肉，恐怕難為了他。能一次吃下二斤牛肉者，一是練武的壯漢，二是生活並不富裕的人，沒機會年年歲歲頓頓都有牛肉吃。這樣的吃法，談不上科學養生，掙扎在生活線上的人，那來的上談養生呢。

（圖片來自於網絡）

春日之虎

立水來回答。

應該是能吃得下的。

10年前我在一個建築工地打零工，當時，有一些工友看著身材很瘦小，很能吃，我在哪裡見過最能吃的，一頓能吃12個饃，外加一盆麵條，饃是那種北方自己家蒸的饅頭，跟外面賣的不一樣，相比較要大，而且要實一點。而賣的饅頭一般是4個300克左右，12個相當於900克，按照這個來計算，他們的一頓的攝入量應該在2.5斤左右。

小時候，聽家裡的老人說過，在過去缺吃缺穿的時候，人們很少有吃飽的時候，而那時他們的飯票合到一頓8兩左右，所以，當時一個順口溜叫：要想吃飽飯每人1斤半。

但是，這個話題放到現在確實有些誇張，在北方人們正常的攝入量一般都是5兩白飯/頓。南方就更少了，記得有一次，我去南方找一個同學玩，吃飯的時候我們三個，他們說我們人多，應該得要一桶米飯，聽著挺誇張“一桶”，誰知道飯上了之後，當時我就瞪眼了，這一“桶”估計也就5兩左右。可見在男方人的飯量更小一點。

相反對於水滸的好漢，一般都是塊頭比較大，加上練功，自然而然的食量也會大，所以，對於當時的環境，我感覺二斤牛肉應該不算多。

立水

這裡有很大的誤區，就是現代與古代的度量衡是有所區別的，所謂半斤八兩是相等的意思，但調過來一斤是多少不得而知！

其次，宋朝小店是不可能有牛肉的，農耕文明，對耕種的牛極為看重，尤其宋朝缺少牧場，如果能夠有牧場也就有騎兵了！

另外，當時的人一天吃不到肉，通常趕路都是又累又餓腹中乾癟，兩斤肉即便是食量大些的現代人也能吃下！

最後，水滸傳是小說，為了凸顯梁山好漢的英武，古人總覺得吃的多才有力氣，所以豬八戒在高老莊也是食量驚人！

多臻貴

水滸中真假無法考證，不過一頓吃二三斤肉的人我還真見過。十多年前，我裝修，多層房屋，我是四樓。磁磚、沙石、水泥、吊頂及其它輔料，加起來估計有三噸半，全靠人背上去。力工是一個三十來歲的小夥子，一米八五左右的身高，膀大腰圓，他家裡窮，飯量大，小學沒畢業，就在小磚廠打工。十五六歲又跟著叔叔出來當裝卸工。用了大約兩個半小時，全背到了樓上，並堆放整齊。這時已經中午十二點多了，簡單聊幾句，我們老家相距竟然只有六公里，瞎扯了一會兒，還是拐彎親戚。他有點不好意思，說這點活一般最多收四百就夠了，要了我五百，坑了親戚，真不好意思，要退我二百。我也不好意思要，推了半天，實在沒辦法。我說這樣吧，錢我收下，千里之外遇到老鄉，是緣分，又是親戚，緣上加緣，我請你吃飯。我在小區門口超市拿了兩瓶67度的衡水老白乾酒，準備到旁邊城中村牛肉湯館去。路過一個賣豬頭肉的熟食鋪，他說這兒就挺好的，咱就在這兒吧。坐下後，先要了二斤豬頭肉，一隻燒雞，兩碟涼菜，剛十分鐘，我又要了兩斤肉，一斤肥腸，幾頭大蒜。兩瓶酒，他喝了一瓶半，我基本上沒怎麼吃肉。最後就剩了兩個燒餅（老闆免費送的）。

過後我和朋友說了這件事兒，他們都說我在吹牛，一個朋友說：他要是真能吃三斤肉，飯錢我掏，臨走再送他五斤打包帶走。事也湊巧，兩個多月後我六樓的鄰居裝修，看了我家裡，說這幫人活幹的還行。讓我聯繫下。我打電話叫來了老鄉把他家的東西搬上樓，看我面上收工錢六百元(鄰居找過人，少八百不幹)。中午我隨口打電話給朋友，大胃王過來了，那個賭還打不？他說打，但我不能告訴那小夥子，以免給人撐出毛病害人又害已。房東也是個喜歡湊熱鬧的人，堅持說他請客，看看到底真假。

上桌要了三斤牛肉，小夥子吃了一會兒，看我們三個人都不動筷子，有點不好意思，我說就你別客氣，這一桌都是朋友，沒外人。半斤酒下肚，他不再拘束，放開吃。一會兒朋友眼都看直了。臨走時又讓老闆打包了兩大塊牛鍵子肉，有五斤多。怕他不要，就騙他說，是房東送的，讓他以後活幹漂亮點兒，他才收下。

那天中午，四個人喝了六瓶53度的綿州大麴，四斤牛肉，一斤牛板腸，半斤涼拌牛耳朵，半斤涼拌牛蹄筋。四大碟素菜。牛肉湯免費，當開水喝的。估計小夥子喝了兩瓶多白酒，肉有一多半是他解決的。

關鍵字: 牛肉 二斤 水滸傳