秋季小兒保健湯，健脾開胃，潤肺祛燥，提高免疫力，做法還很簡單

秋季小兒保健湯，健脾開胃，潤肺祛燥，提高免疫力，做法還很簡單！

在北方部分地區，溫度已經降到10度以下時。南方城市的溫度也降低了好幾度。終於告別了炎熱的夏天了，溫暖的太陽伴隨著微微的秋風讓人感覺很舒服。但隨著初秋的到來，空氣中的溼度也明顯感覺降了不少，早上起床，感覺皮膚乾乾的，有乾裂的感覺。

每逢換季時，傳統的老人家都會告誡年輕人，要注意由於溫度，溼度的變化而導致身體上的不適。尤其是身體較弱的人士或小兒更要注意，稍微不留意，各種小毛病都會隨之而來。這時適時煲一些湯羹可以很好的起到預防小病，提高身體免疫力。

秋天最大的特點就是乾燥，所以大部分這段時間煲的湯目的都是以去燥除煩為主。今天小靜姐分享的這道湯也不例外。只是這道湯更適合小兒喝（當然大人喝也行）。

這湯的主要食材有豬骨，胡蘿蔔。還有幾味藥材（麥冬，幹蓮子，淮山，幹百合）。這些藥材都有著健脾胃，去心火，潤燥，利溼去積等功效。秋天喝這湯，除了可以潤燥補水之外，對小孩的脾胃也有很好的調理作用，孩子脾胃好，吃飯就不成問題了。營養吸收更多，身體也就棒棒的。

下文小靜姐將會和大家分享這道保健湯-蓮子百合淮山豬骨湯的詳細製作步驟。想了解的親們可以學學哦！

【蓮子百合淮山豬骨湯】

食材：幹蓮子，幹百合，麥冬，幹淮山（曬乾後，藥材店制過後的山藥），豬骨（豬扇骨，豬筒骨），胡蘿蔔（放了胡蘿蔔後湯更清甜），蜜棗2-3個，姜1小塊。

食材處理：

1、姜去皮後切片，胡蘿蔔去皮後滾刀切塊。

2、把藥材（麥冬，幹淮山，蜜棗，蓮子，幹百合）提前浸泡水中，大約2-3小時。然後撈出沖洗一遍，蜜棗去核，蓮子去芯（可以不去，下火功效更強），控水備用。

3、冷水鍋，倒入少許料酒，放入豬骨焯燙，大火煮開後，撈乾淨表面浮沫。再煮1-2分鐘，撈出控水備用。

製作步驟：

1、準備電煲湯鍋，加入豬骨，胡蘿蔔，藥材（麥冬，幹蓮子，幹百合，蜜棗，淮山），薑片和開水（浸泡過所有食材，水可以多加點），按下快速煲湯按鈕（約40分鐘）。

2、湯煮至30分鐘後，打開蓋子把湯中的食材翻一翻，加入少許鹽調味。蓋上蓋子讓其繼續煲10分鐘即可。

好啦~~這道美味又營養的保健湯-蓮子百合淮山豬骨湯就製作完成啦~是不是很簡單？把食材準備好，直接放入鍋中，按一下煲湯鍵就搞定。快來試試吧！

小提示

1、所有藥材需要提前浸泡，泡軟，直接下鍋煲不容易出味。

2、豬骨需要焯燙，把豬骨中的髒東西和血汙煮出來。

3、煮湯是，水（開水）要一次加足，期間實在要加水，要加開水。這樣煮出來的湯才出味，好喝！

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