橄欖油不能降血脂，其成分和雙低菜籽油差不多。（雙低菜籽油是指菜籽中芥酸含量在3%以下、菜籽餅中的硫苷含量低於30微摩爾/克的油菜品種。該品種在為脫毒創造有利條件的同時，更顯著提高了菜油的有益營養成分，故雙低菜籽油被認為是良好的食用植物油。）
事實上也沒有什麼油可以降血脂，高血脂的人，需要低脂、多吃新鮮蔬菜水果、五穀雜糧等，必要時要口服降脂藥物治療。
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