香椿（學名：Toona sinensis）又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產於中國，分佈於長江南北的廣泛地區，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀複葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍佈大江南北。椿芽營養豐富，並具有一定的食療作用。
香椿作為比較小眾的種植作物，許多農戶不知道其具體的種植方法。今天老農就來為大家分享一下香椿的育苗知識。
1、種子選擇
選擇適合矮化種植、樹形易於控制、發芽率高、品質好的當年新種子。籽粒要飽滿，顏色鮮豔呈紅黃色。每畝用種量3～4公斤。
2、浸種催芽
3月中旬用40攝氏度的溫水浸種5分鐘，要不停地攪動，然後再用20～30攝氏度的溫水浸泡24小時，撈出沖洗，瀝去水分，包3～4層溼紗布，置於20～25攝氏度的溫度下催芽。催芽期間，每天翻動種子1～2次，並用25攝氏度左右的清水淘洗2～3遍，控去多餘的水分。有40%的種子萌芽時，即可播種。
3、適時播種
選地勢平坦，光照充足，排水良好的沙性土和土質肥沃的田塊作為育苗地。整地畝施優質有機肥5000公斤、過磷酸鈣50～60公斤、尿素20公斤。於3月底至4月初在1米寬的畦內按30釐米行距開溝，溝寬5～6釐米，溝深2～3釐米，將催好芽的種子均勻播下。覆蓋10釐米厚的細土，在床埂上用小竹竿支架，再覆蓋一層棚膜，有利於保溼提溫，同時又可預防猝倒病。
4、苗期管理
播後7天左右出苗，剛出土的種苗莖葉嬌嫩，應適當遮光。當幼苗有1～2片真葉時，結合中耕除草進行首次間苗。4～6片真葉時，可去掉塑料膜，進行間苗和定苗。定苗前先澆水，以株距20釐米定苗。到8月下旬，株高50釐米左右時，進行苗木的矮化處理。用15%多效唑200～400倍液，每10～15天噴1次，連續2～3次，即可控制徒長，提早封頂，促苗矮化，增加物質積累。在進行多效唑處理的同時結合摘心，可以增加分枝數。
閱讀更多 新農人助力 的文章
