香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有一定的食疗作用。
香椿作为比较小众的种植作物，许多农户不知道其具体的种植方法。今天老农就来为大家分享一下香椿的育苗知识。
1、种子选择
选择适合矮化种植、树形易于控制、发芽率高、品质好的当年新种子。籽粒要饱满，颜色鲜艳呈红黄色。每亩用种量3～4公斤。
2、浸种催芽
3月中旬用40摄氏度的温水浸种5分钟，要不停地搅动，然后再用20～30摄氏度的温水浸泡24小时，捞出冲洗，沥去水分，包3～4层湿纱布，置于20～25摄氏度的温度下催芽。催芽期间，每天翻动种子1～2次，并用25摄氏度左右的清水淘洗2～3遍，控去多余的水分。有40%的种子萌芽时，即可播种。
3、适时播种
选地势平坦，光照充足，排水良好的沙性土和土质肥沃的田块作为育苗地。整地亩施优质有机肥5000公斤、过磷酸钙50～60公斤、尿素20公斤。于3月底至4月初在1米宽的畦内按30厘米行距开沟，沟宽5～6厘米，沟深2～3厘米，将催好芽的种子均匀播下。覆盖10厘米厚的细土，在床埂上用小竹竿支架，再覆盖一层棚膜，有利于保湿提温，同时又可预防猝倒病。
4、苗期管理
播后7天左右出苗，刚出土的种苗茎叶娇嫩，应适当遮光。当幼苗有1～2片真叶时，结合中耕除草进行首次间苗。4～6片真叶时，可去掉塑料膜，进行间苗和定苗。定苗前先浇水，以株距20厘米定苗。到8月下旬，株高50厘米左右时，进行苗木的矮化处理。用15%多效唑200～400倍液，每10～15天喷1次，连续2～3次，即可控制徒长，提早封顶，促苗矮化，增加物质积累。在进行多效唑处理的同时结合摘心，可以增加分枝数。
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