在那山的那边海的那边
有一群
海鸭子它们活泼又聪明,它们调皮又机灵
他们自由自在生活在那
美丽的红树林
它们顿顿鱼虾天天都欢喜~
这款鸭蛋来头可不小,央视《今日农经》专题报道的“广西红树林海鸭蛋”。
俗话说:“一方水土养一方人”,海鸭们长期生活在海边,依海而居,傍绿水而生,开阔的海滩上,海鸭自由地奔跑、戏水,以鱼虾蟹为正餐,以橄榄果为甜点,从没接触过激素和抗生素。
在这里自然放养的海鸭,肥美健壮,产出的鸭蛋蛋壳坚厚,蛋黄晶红糯香,蛋清浓稠清香。
而它们产出的蛋蛋壳厚实,蛋黄晶红香糯,蛋清浓稠清香,营养价值高。
海鸭蛋富含氨基酸、卵磷脂、钙、铁、维生素和蛋白质等,对人体的骨骼、智力与血管很有益处。
听海边的渔民说,一个海鸭一天能吃掉1-2斤的海鱼虾蟹等天然饵料,一个海鸭蛋等于1-2斤海鲜的精华,所以海鸭蛋自带浓郁鲜香,比海鲜更鲜!
新鲜的鸭蛋平时都不会单吃,总会选择腌制的手法盖住鸭蛋本身的腥味,只有这样才能让吃海鲜长大的海鸭蛋发挥优势,吃不腻!
鸭农每天就会在海鸭出去觅食后,在寮里收每天新产的海鸭蛋,先剔除磕破的蛋。
再对每个鸭蛋进行光照筛选,挑选出浑浊,散黄,黑黄的坏蛋,保证每一颗海鸭蛋的新鲜。
海鸭蛋腌制的过程中不添加任何添加剂,只用红泥、海盐、水进行腌制,静置腌制22天左右,让盐分充分融入鸭蛋。
只有腌制的时间够久蛋黄才会起沙流油!
光这些还不够,还有一道最重要的工艺-烤海鸭蛋。经过腌制后的海鸭蛋,需要以130°高温烘烤5小时,烤熟的同时也能高温杀菌。烤好后,蛋白呈灰白色,蛋黄沙香冒油!
加热后,轻轻敲开一颗海鸭蛋,蛋白分明,软嫩不干,黄澄澄的黄油可能流得满手都是。
诱人的蛋黄,不由的咽了咽口水,其实这枚海鸭蛋不仅好吃,更珍贵的是,海鸭蛋富含卵磷脂。
100g海鸭蛋富含的卵磷脂竟相当于鸡蛋的6倍,蛋白质含量是鸡蛋的两倍,能有效补充人体必需的营养元素,好吸收,口味适中,孕妇、老人、小孩都能放心食用!
看!那剥开的烤海鸭蛋满当当的黄油直往外冒,还有蛋黄十分细腻沙软,醇香绵密,犹如蟹黄一般,实在令人垂涎欲滴。
而相较于普通的咸鸭蛋,烤海鸭蛋的咸味更适中,不会咸到发齁,色泽上比咸鸭蛋更有食欲,出油率更高!
烤海鸭蛋配沙拉妙不可言,当然吃法还有很多,有了它,美味只增不减!
每个海鸭蛋都是独立真空塑封的,不变质,方便储存,采用间隔泡沫盒简装,防止快递在路上的损伤!真的是一款经济又实惠!性价比超高的咸鸭蛋!
这样颜高味美的红树林海鸭蛋 ,除了自己吃,还可以与家人一同分享哦!
分享美味的食物,就像分享幸福
海鸭蛋最早出名
正是因为得到了很多人的认可
路过北海的人,都会买来带给家里人
分享这美味与幸福
如今物流发达了
曾令无数人赞许的海鸭蛋
还不快买回家尝尝~
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