薇健康
咖啡，以咖啡豆為原料，經過烘培、研磨、沖泡等工藝精製而成。
每百克咖啡（未沖泡），熱量422千卡，蛋白質16.1克，脂肪9.7克，碳水化合物67.6克，還含有泛酸、鞣酸、煙酸、鈣、鐵、鉀、錳等多種營養物質。
咖啡，可分為現磨和速溶兩種，推薦前者。
速溶咖啡，含有植脂末、白砂糖、食品添加劑等。
其中，植脂末含有葡萄糖漿、氫化植物油和各種食品添加劑，如乳化劑、水分保持劑、抗拮劑等。
咖啡，有許多特殊的生理作用。
咖啡因能提神，作用強弱因人而異。偶爾少量飲用，會讓人感到精力更充沛、大腦更清醒。
咖啡能提高運動能力。運動前喝咖啡，有助於提高運動能力。
如長期大量喝咖啡，咖啡因在腸道內會干擾鈣、鐵、鋅等吸收。
咖啡因具有興奮作用，可增加基礎代謝、熱能消耗，有助於減肥。
但喝加糖咖啡和速溶咖啡，則未必能減肥。
咖啡會促進胃液分泌，胃潰瘍患者切勿空腹喝咖啡。
一些研究指出，咖啡因會促使尿中排出的鈣增多，從而增加患骨質疏鬆和尿路結石的危險。
喝咖啡能有效降低血壓尿酸水平，有助於預防痛風。
咖啡在抗癌方面，有許多眾說紛紜的研究結論。另外，咖啡對心臟病的影響尚不明確。
它是世界三大飲料之一，卻這般備受爭議！
綜合起來，適量飲用咖啡，對健康有益的方面：
提神、提高運動能力（作用非常明確）；抗癌、減肥、預防痛風等（這些作用還不夠明確）。
對健康不利的方面：
干擾礦物質吸收、對胎兒不利（這兩項作用比較明確）；骨質疏鬆、腎結石、對胃潰瘍不利等（這些作用還不夠明確）。
速溶咖啡和咖啡伴侶中的反式脂肪酸——它對心腦血管具有明顯害處。
高濃度的咖啡，則會刺激大腦神經，很容易出現心動過速、焦躁、耳鳴、肢體震顫等異常。
過量喝咖啡，容易出現頭痛、易怒、神經過敏、失眠等症狀。
因此，喝咖啡必須適量，以每天1至2杯為宜，最多不要超過4杯（約800毫升）。
嬰幼兒、兒童、孕婦、乳母、老年人，最好不接觸咖啡。
咖啡味美，適量即可！
躍水營養
本人喝咖啡很多年，每天一杯到二杯，因為工作是看店，每天中午都要喝，不喝總是不舒服，依賴性很強，打不起精神來，以前喝的咖啡加奶加糖，這幾年體重上升了三十斤，是因為喜歡放咖啡伴侶吧，奶精=氫化植物油=反式脂肪酸， 喜歡那香香的味道和暖暖的感覺，因為裡面含有氫化植物油，很多香香的奶茶、是因喝多糖，少運動而肥胖，後來改喝齋咖，喝齋咖啡雖然可以提神、減肥、不過比較容易餓， 我一喝咖啡就心律不齊，心跳的特快 ，每天都會很亢奮，但對我來說晚上沒有影響睡眠，已經喝習慣了。
長期喝咖啡的壞處，對血壓高，冠心病，動脈硬化的患者，不喝為宜，常年下來得骨質酥鬆症是肯定的了， 對心臟也不好，到了老年比較容易發生骨折，有些人 喝濃咖啡很容易拉肚子， 停下來沒咖啡了 結果每天都頭痛得不行，依賴的症狀明顯， 然後對咖啡免疫，已經無法提神。因為他幫助體內將正常的水分排出體外,使皮膚缺水引起皮膚乾燥
。
咖啡這東西,習慣了就沒什麼.覺得不適應的話,還是少碰點,畢竟,會上癮. 我還很擔心喝咖啡會長肥呢.咖啡可促進腸胃激素及蠕動激素，是一種快速通便劑，不過其通便效果只有在早晨飲用才有效，其它時間飲用效果不大， 深有此感。
Tmin704
穎食營養說重點：咖啡其實是一種多酚含量豐富的食物，對於我們的腸道微生物還是有益的，但是長期喝咖啡呢！需要注意以下三點內容：
第一，喝咖啡的量要控制。
正常每天最多2杯咖啡即可，有人晨起一杯就行。主要是因為咖啡含有咖啡因，會心跳加速，心臟有可能會不適應，所以少量就行。
第二，咖啡不宜太濃，且少加糖。
咖啡太濃就會特別苦，此時就會多放糖來綜合苦味，可這樣做就會額外攝入精製糖特別多，都是純能量食物，久而久之就使得肥胖、糖尿病等風險增加，所以都得少。
第三，自己加奶，而不是植脂末混合而成的咖啡伴侶。這種大多數都是含有反式脂肪酸的，攝入過多也是不利於健康的。
所以喝咖啡，要淡一點，不加糖，不加咖啡伴侶，長期適量攝入才能對健康更好喔！
穎食營養
長期和咖啡的人一般會有一下幾種情況出現。
1.長期和咖啡，而且每日咖啡控制在3-5杯以內的話，對身體的好處更大於壞處，比如利尿、緩解大腦疲勞和肌肉疲勞等等諸多益處。
2.有人說咖啡會導致鈣流失，其實每日在3-5杯以內的咖啡每日導致的鈣流失是不會對你起到什麼營養的，它流逝的量非常至少。如果你每日超過接線的話可能就不一樣了。之前除了一個 新聞，說一個30多歲的女性，連續7年平均每日飲用超過10杯黑咖啡，而且缺乏運動，最終導致30歲的年紀卻又60歲的骨齡，咳嗽就咳斷了3根肋骨。
3.有人說經常喝咖啡的人會更幸福。一項研究表情，常喝咖啡的人比不喝咖啡人幸福感高出了45%。這個是因為咖啡重的咖啡因是植物黃質的一種，它能刺激大腦皮層，促進感覺判斷、記憶、感情活動，讓心肌機能變得活潑，血液循環增強，放鬆人的情緒，從而產生幸福感。
4.長期喝咖啡的人身體會逐漸對咖啡因免疫，以前你需要1杯便能提神4個小時，慢慢地你需要2杯，3杯等等，這個也是會導致咖啡上癮的原因之一。
5.咖啡致癌，騙你的。你每日攝取的咖啡因含量不足以對你的身體產生致癌影響，當然除了你每日不停的攝入超高咖啡因的物品，這種你可能會先死於心臟病，也不用等癌症了。自己作死怪誰~
黑鹿咖啡
先要搞清楚大家說的“喝咖啡”究竟是喝哪種咖啡，因為咖啡至少有現磨的咖啡和速溶的咖啡之分的！
速溶咖啡是指用不常規的器具對咖啡豆的提取，再通過加工和煉取後而成的。因為在這個過程中會或多或少加入添加劑，所以這並不是世界上認可的原味咖啡了，只能算是“咖啡口味”的沖劑而已。特別是市面上的所謂二合一三合一甚至四合一的“咖啡”，裡面的添加劑和糖的比例佔了絕大多數，所以越喝越胖就不難理解了！
現磨的咖啡，是指用咖啡豆現場磨成咖啡粉，再經過常規的器具衝萃而成的，這種咖啡才能稱得上真正意義上的“咖啡”！真正的現磨咖啡，它的咖啡因含量會比速溶咖啡低很多，並且會有比較多人體所需的微量元素！再者，現磨咖啡是一種鹼性飲品，對人體的機能調節聽說是很有幫助的哦！再偷偷地告知大家一下，多喝現磨咖啡據說生兒子的比例也會大很多的哈！😊
順便介紹一下幾個聞名世界的知名咖啡豆！牙買加的藍山咖啡，印尼的貓屎咖啡，古巴的Cubita咖啡！不過真正的藍山很貴，貓屎咖啡也是有人說好有人說壞，Cubita在國內反倒越來越多人追捧！當然，這都是見仁見智了！
江湖訣
據瞭解，尤其是疫情期間，咖啡更是成為各位醫務人員的必備品，那麼長期喝咖啡會給我們的身體帶來不好的影響嗎？具體跟大家說一下。
咖啡種類有講究，咖啡有速溶咖啡有現磨咖啡。那麼這兩種咖啡哪一種咖啡好啊？
首先當然是現磨咖啡比較好一些呢，速溶咖啡當中會添加大量的糖，還有其他的物質對我們的心率會有影響的，會使我們的心率加快，而且還容易發胖。 所以現磨咖啡是比較佔優勢的。
那麼速溶咖啡的優勢在哪兒呢？沖泡比較容易現磨咖啡。每天喝多少比較合適呢？每天喝兩杯就可以了。 因為咖啡喝多了也會引起心悸，氣短，心率加快這一類的現象，所以咖啡最好選擇在上午解決，下午就不要喝咖啡了。
嘉秀
國家註冊營養技師
國家二級公共營養師
營養海賊團
認為喝咖啡對健康不利的朋友應該是佔大多數的，不少朋友都覺得咖啡中含有較高的咖啡因，長期飲用可能會對神經造成一定刺激，對健康造成威脅，因為脆弱的群體，如嬰幼兒、兒童、孕婦、老年朋友都建議最好是不接觸咖啡，因此，咖啡在人們心中埋下了不太好的種子，人們喝咖啡可能也是偶爾。不過事實可能和我們想象中不太一樣，不少最新研究都發現，原來堅持每天適當喝點咖啡，原來對人體有不少益處！ 先來解除一個誤會：咖啡裡的咖啡因含量真的高嗎？
咖啡因普遍來源於咖啡豆，也就是咖啡樹種子，咖啡種類較多，不同的咖啡含有的咖啡因也不禁相同，咖啡因較少的幾種常見咖啡中的咖啡因含量甚至要比綠茶、紅茶還少，咱們喝綠茶不是還挺勇敢的嗎，喝點咖啡也沒事。咖啡因含量較高的咖啡屬於濃縮咖啡，100ml中含有173mg咖啡因，不過是濃縮咖啡，咱們喝的量並不多，沖泡下來咖啡因含量可能就在30~50mg/100ml。普通的黑咖啡、低咖啡因咖啡中的咖啡因在1.1mg/100ml~45mg/100ml，咖啡因含量並不算高。和一些功能性的飲料比起來，如紅牛100ml中就含有133mg咖啡因，可樂，100ml中也有不低於20mg咖啡因，紅茶中平均含有40mg/100ml咖啡因，而烏龍茶、綠茶中約有20~30mg/100ml咖啡因，所以其實適量喝咖啡並不代表我們會攝入較多的咖啡因。
不少研究發現，喝咖啡的人群因心臟病和癌症致死的風險率較低，也有研究發現，每日願意堅持喝2~3杯咖啡的人群有更低的糖尿病、乳腺癌、中風、帕金森等症的發病幾率，不過最好的是選擇黑咖啡，加工程度較低的咖啡種類。當然，咖啡中畢竟還是含有咖啡因，也有調查發現，如果每日飲用4杯以上的話，可能會對神經造成一定影響，而且還會增加骨質酥鬆的發病幾率。 我們平時選擇咖啡應當多選擇加工程度較低的咖啡，如黑咖啡，我們可以自己添加蔗糖、牛奶調味，但最好避免速溶咖啡、網紅咖啡，這些咖啡中添加了較多蔗糖、奶油等成分，不僅糖分含量較高，而且還含有一部分反式脂肪酸，反式脂肪酸則是不健康的脂肪酸，可增加誘發心腦血管疾病的幾率。
當然我們也應當理性對待喝咖啡，雖然有不少最新研究發現了咖啡的好處，但並沒有確鑿的調查發現咖啡絕對對人體的益處，如果有每日咖啡習慣的朋友，如上文推薦，不超過4杯（100ml一杯）。另外也如上文提到，孕婦、嬰幼兒、兒童、老年朋友最好不喝咖啡。
王旭峰營養師
對於咖啡的印象大家有好有壞，大部分人對於咖啡還是處於不太好的觀點，認為長期飲用咖啡會給健康帶來威脅，因為咖啡中畢竟含有咖啡因成分，大家都對咖啡因給神經造成的影響感到焦慮。不過長期喝咖啡真的不好嗎？其實事實可能並非如此，有不少最新研究發現，每日適當喝點咖啡對健康其實是有益的。
先來看看咖啡中的咖啡因，其實含有咖啡因的食物也不佔少數，例如可樂、巧克力、奶茶、部分甜點等等，包括我們大家都公認是健康飲品的綠茶，其實也含有咖啡因，而且綠茶中的咖啡因含量還比咖啡中的要高！所以其實並不推薦大家喝濃茶，也不推薦過量喝茶。其實少量攝入咖啡因的攝入對健康並沒有明顯威脅，若是過量攝入的話可能會對神經造成一些影響，也可能產生依賴症狀。
不少研究發現，長期喝咖啡有助預防生活中很多常見疾病，例如糖尿病、前列腺疾病、乳腺癌、腦中風、老年痴呆、帕金森等症狀，不過前提條件還是有的，那就是適當喝咖啡、喝黑咖啡。很多朋友說起自己愛喝咖啡，但實際上愛喝的或許是“速溶咖啡”、“網紅咖啡”，其中有豐富添加成分的咖啡，例如卡布奇諾、摩卡、拿鐵，這些常見咖啡中添加了不少蔗糖，以掩蓋咖啡的苦澀，卡布奇諾中還有至少1/3的奶泡，拿鐵中也添加了不少牛奶，而摩卡中可能還有巧克力醬、奶油、牛奶等等，這些咖啡長期飲用的話可能會攝入較高糖分，對身體有一些影響，其中的奶泡、煉乳、奶油等成分可能還含有植物氫化油，特別是速溶咖啡中的添加劑成分，植物氫化油含量較高，而植物氫化油中含“反式脂肪酸”。
反式脂肪酸是一種對健康威脅較大的成分，它能夠升高血液中“低密度脂蛋白”的數量，而低密度脂蛋白可增加膽固醇濃度，是誘發高膽固醇血癥的主要因素之一，它還會增加動脈粥樣硬化的發病幾率，也是冠心病的主要誘發因素之一。如果長期喝網紅咖啡、速溶咖啡的話，我們攝入的糖分居多，可影響血糖濃度，也有可能引起肥胖風險，誘發多種慢性疾病，還可能因為反式脂肪酸的攝入，對血管健康更不利，所以，喝咖啡的話還是推薦黑咖啡。當然，黑咖啡味道苦澀，我們可以適當地添加一些蔗糖和奶類混合，但不建議過多添加。喝咖啡的量我們也需要有所把握，推薦每日飲用不超過2~3杯（100ml一杯），這對人體的益處是最大的，若長期大量喝咖啡，可能會出現精神緊張、焦慮、肌肉緊繃、失眠、心悸等問題。
也有研究發現，如果每天飲用4杯以上的咖啡，可造成鈣質流失和咖啡一來的症狀，另外嬰幼兒、成長髮育期的兒童、孕產婦不宜喝咖啡。
只有營養師知道
當然有影響！！！！
導致我，疫情無法返工的這個時候，異常想念公司一樓咖啡廳的拿鐵！！！
拿鐵、美式、摩卡，各種口味和冷熱都經常換著喝，下午午休醒來就下樓買咖啡，現在喝不了，好想好想...
穀倉快消品觀察
別喝多運動前半小時飯後半小時一杯黑咖啡對身體還是有好處的，我身體從前患有癲癇現在反而不能碰酒精濃茶之類，有很多咖啡因的黑咖啡對身體卻沒有影響，我每天都要運動，運動前半小時喝一杯黑咖啡會很有力氣
