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農村家裡養的雞一般都會比城裡超市買的雞肉結實，吃起來也好吃一點。
超市裡面的雞一般都是關在籠子裡面飼料餵養的，有時候可能還要喂一些促進雞快速成長的藥，能讓雞早點上市賣出去。
農村家養的雞也會關籠子，吃的一般就是糧食，稻子，麥麩啥的，剩米飯剩菜都給雞吃。主要是沒事的時候要把它們放出籠子出來跑一跑，它們自己會找點蟲子什麼的吃一吃。晚上的時候又會自己跑到籠子裡面去了。
這樣的雞如果能養個幾年，肉質肯定特別結實，吃著也特別的香，尤其是公雞。過年過節的時候在農村的集市上其實也可以買的到，有些人家會把自己養的雞拿出來賣，不過價錢比較貴了。
所以想要雞肉質結實主要是能讓它多跑跑，少吃飼料，多養幾年。當然這樣養的話可能也只有農村才有這個條件了。
老王說農業
你好，我來回答。
我的雞場每年養殖大概一萬隻跑山麻雞，所以我算是比較有經驗了。
雞的肉質是多種因素決定的，其實雞肉都是挺結實的，我想你是想問怎樣養雞口感更好，更好吃。
決定雞肉品質的因素主要有以下幾點：
第一：雞的品種；
第二：養殖環境和空間；
第三：飼料和水；
第四：養殖時間；
總體來說，對雞肉品質影響最大的，是活動空間和養殖時間，工廠養殖的商品肉雞，是沒有活動空間的，也不需要活動，他們只追求速度和規模，一般50天左右也就出欄了，肉的品質自然垃圾。
比工廠稍好的是半散養，主要也以飼料為主，雞有一定的小範圍活動空間，養殖時間也要長一點，一般是三個月到4個月，雞肉的品質就會好很多。
最好的雞是山林放養，不喂或者只喂極少的飼料，雞有足夠的活動空間，日常以草籽、蟲子、松子、蘑菇等為主要食物來源，飲用天然山泉水，長夠180天到200天，平均重量達到7斤左右，這種雞口感無敵，香氣四溢，無論用什麼方法烹調，都讓人意猶未盡，回味無窮。
熊二的森林
我覺得吃五穀雜糧可以提高肌肉的品質，還有就是雞要經常鍛鍊，可以使雞肉結實。你看看運動員的肌肉，都是鍛煉出來的。圈養的雞和散養的雞比較，散養的雞肉質要好的多。曾經在央視致富經欄目中，就有一個養豬專業戶，專門給豬建跑道，建跳水池，每天領著豬鍛鍊，那個豬肉是相當的優質啊。
鄉野教書匠
想雞肉結實最大的優勢是讓土雞活動量大，山林放養。合理的利用林中的蟲子，野草，作為天然飼料。同時可以用玉米，稻穀，農副產品，進行餵養。
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鄉野金姐
家婆養的雞就很結實啊，因為都是吃純天然的什麼野菜啊，什麼之類的，她都不會飼料的，因為喂飼料的雞肉不好吃。
農村麗英
一定要放養，而且還要有好的環境，這樣長出來的雞才會健康，才會好吃，還有平時就喂一些大米 包穀 蔬菜葉等，飼料儘量少喂。
鄉間視野
不要喂飼料，喂自家種的糧食，還有菜葉子
四川易姐
喂糧食的雞，放養雞肉結實好吃點。
謝治金
想雞肉結實，最好是放養，我們老家的雞放到山裡面到處跑吃蟲子，一年才長三四斤，雞肉結實得不得了。
美麗的草園6
那就散養，肉口感好
