四川什麼茶葉最出名?

顏煥原


很高興為您回答:

四川地形是盆地構造,形成了一個天然的隔護層,有因山林密佈,地勢高低不同區域性氣候變化大,因此,這裡種植茶葉在這樣獨特的地區養育下,產出的茶葉各有不同。

1.四川出名的茶葉青城山的雪芽,產自於四川青城山

歷史文化名城,唐代詩人陸羽在《茶經》中有提到

2.峨眉山竹葉青,在四川各地的茶樓中都有,本人在四川生活了幾年深有體會。竹葉青是60年代的創新茶,是由陳毅先生命名後,批量生產的。

3.蒙頂山茶,產於四川山縣比較具有代表性的蒙山甘露、蒙山春露、萬春、銀葉唐代時期到清代時期都是作為貢品,在歷史上比較罕見。

4.天府龍芽,四川省大區域品牌,農產品地裡保護標誌產品,外交部外事禮品。

等等……

這就是我所知道的,大家有沒有更好的建議呢?





川妹子在北方


四川自古被譽為“天府之國”,四川境內自然資源豐富,人傑地靈。四川農業較為發達,不僅是糧食生產大省,同時也是茶產業大省。從古時候起,四川就有飲茶文化了。那麼,現在四川什麼茶葉比較出名呢?

  四川什麼茶葉比較出名?四川目前較為出名的茶葉有:1、四川蒙山茶(蒙頂甘露和蒙頂黃芽等);2、邛崍茶(邛崍黑茶、文君綠茶);3、青城山茶(青城雪芽);4、峨眉山茶(峨眉竹葉青、峨蕊);5、峨眉毛峰;6、宜賓茶(川紅功夫、宜賓早茶)等。

  1、四川蒙山茶(蒙頂甘露、蒙頂黃芽等)

  蒙山茶,四川省雅安市特產,中國國家地理標誌產品。“蒙山茶”種植始於西漢,具有2000多年的種茶歷史和豐富的文化底蘊,素有“揚子江中水,蒙山頂上茶”的美譽。1998年,素有“仙茶故鄉”美名的名山縣被確立為國家質量技術監督局驗收合格的國家級茶葉標準示範區。2001年12月06日,原國家質檢總局批准對“蒙山茶”實施原產地域產品保護。

  蒙山茶屬綠茶類,特色名茶品種主要包括蒙頂甘露、蒙頂石花、蒙頂黃芽、蒙山毛峰、蒙山春露茶、羅漢沉香茶,在製作上不發酵,製作工序因各茶種各有不同。

  蒙頂甘露:採摘標準為一芽一葉初展,新鮮芽葉適當攤放,以高溫殺青,經三炒、三揉、三烘和整形工序。外形美觀,條索緊卷,淺綠油潤,香氣高爽,味醇甘鮮,湯黃微碧,清澈明亮。

  蒙頂石花:嫩芽經殺青後,即在鍋中整形,後經攤涼再入鍋復炒,低溫烘乾。銀芽扁直整齊,湯色黃碧,香氣純鮮,味甘雋永。

  蒙頂黃芽:製法與石花大同小異,唯殺青後要揉捻。色澤黃亮,芽呈金黃色,香純清,味濃鮮,湯色清黃明亮。

  2、邛崍茶(邛崍黑茶、文君綠茶等)

  邛崍市位於成都平原西部的邛崍山脈,有南寶山、花楸堰、平落、油榨、白合等茶葉產區。這裡多高山峻嶺,也有部分丘陵,兩旁山勢巍峨,峰巒挺秀,雲霧繚繞,一般海拔800—1700米之間;境內竹木蒼翠,氣候溫和,空氣溼潤,雨量充沛,土質肥沃,為文君茶和邛崍黑茶的生產提供了得天獨厚的自然條件。

  邛崍文君茶:這是一種綠茶,又名文君綠茶。文君茶,以採摘一芽一葉或一芽二葉初展,經殺青、初揉、烘二青、復揉、炒三青、做形提毫、烘焙等七道工序精製而成。成茶條索緊細彎曲,色澤翠綠,白毫顯露,滋味清醇。

  邛崍黑茶:國家地理標誌產品。邛崍黑茶幹茶外形色澤黑褐,湯色橙黃,葉底黃褐,香氣純正,滋味醇和。製作過程採用中小葉種茶樹鮮葉為原料,茶多酚、兒茶素等含量較低,因此滋味較為醇和。2015年2月,原國家質檢總局正式批准“邛崍黑茶”為原產地域保護產品(即地理標誌保護產品)。

  3、青城山茶(青城雪芽)

  青城雪芽屬於綠茶,是四川省都江堰市青城山的茶品,歷史悠久,茶葉花色品種豐富。唐代茶聖陸羽曾在《茶經》中記有:“青城縣有散茶、貢茶”,可見青城雪芽的地位。“青城雪芽”的製作在傳統工藝的基礎上精益求精,不斷改革,創新,於是製成的茶葉:外形壯實勻整,白毫顯露,芽葉嫩綠油潤,湯色黃綠鮮亮,氣味鮮香持久,滋味回甘濃厚,還含有豐富的有益營養成份,深受國內外消費者的青睞。

  4、峨眉山茶(峨眉竹葉青、峨蕊等)

  峨眉山是四川茶葉主產區,產茶歷史悠久,受中國國家地理標誌產品。峨眉山地理條件優越,氣候適宜。這裡光照適度,雨量充沛,土壤深厚肥沃,茶園處於群山環抱、雲霧瀰漫之中。茶樹生長繁茂,芽葉肥壯,質地柔嫩,內含物質豐富。其中比較知名的有峨眉竹葉青茶、峨蕊等品種。

  峨眉竹葉青:綠茶類,峨眉竹葉青是在總結峨眉山萬年寺僧人長期種茶製茶基礎上發展而成的,於1964年由陳毅命名,此後開始批量生產。1985年第24屆時節優質食品評比會上獲金質獎。竹葉青茶採用的鮮葉十分細嫩,竹葉青茶特點是:外形扁平,條索緊直,肥厚帶毫,兩頭尖細,形似竹葉;內質香氣高鮮;茶湯黃綠明亮,香濃味爽;葉底嫩綠勻整。

  峨蕊:綠茶類,主要栽種在海拔800-1200米的黑水寺、萬年寺、龍門洞一帶。峨蕊芽葉炒制後,粒粒如蕊,纖繡如眉,茸毛顯露,嫩綠油潤,香高味爽,品嚐之餘,甘芳長留,心曠神怡。外形緊結纖秀,全毫如眉,似片片綠萼開放,朵朵花蕊吐香;葉底勻嫩,湯色清澈;滋味馥郁清香,飲後回甜。

  5、峨眉毛峰

  峨眉毛峰屬於綠茶,主要產於四川省雅安市雨城區鳳鳴鄉。原名鳳鳴毛峰,現改為峨眉毛峰。是近年來新創制的蒙山地區的名茶新秀。其成品條索緊卷,嫩綠油潤,銀芽秀麗,白毫顯露,香氣鮮潔,滋味濃爽,湯色微黃而碧,葉底嫩綠勻整。該茶銷於北京、天津等大城市,出口日本、香港等國家和地區。

  6、宜賓茶(川紅功夫、宜賓早茶)

  宜賓氣候溫和,雨量充沛,長年溫差不大,無霜期達三百天以上,特別是海拔在400米以下的地區,幾乎無霜凍期,特別適宜茶樹生長。由於獨特的地理環境和小區氣候,宜賓的茶樹在相似、同緯度主產茶區發芽早,採期長,其鮮葉嫩度高,芽毫披露,製成的茶葉香高味爽,加之採摘及時,製作精良,上市快,因而形成了“早、嫩、快、好”的四大特色。宜賓茶主要有宜賓早茶、川紅功夫等

  宜賓早茶:綠茶類,全國農產品地理標誌。宜賓早茶(綠茶)外形扁平挺直秀麗,色澤翠綠油潤,香氣慄香馥郁,湯色嫩綠鮮亮,滋味鮮爽甘醇,葉底嫩綠明亮。主栽品種為“早白尖五號”、福選九號等。

  川紅工夫:紅茶,產於四川省宜賓市筠連縣、高縣等地,是上世紀50年代產生的工夫紅茶。50多年來,川紅紅貴人、醒世黃金白露、敘府金芽、早白尖貴妃紅等川紅工夫茶品牌享譽省內外。川紅工夫紅茶製作技藝於2014年成為四川省非物質文化遺產。川紅工夫外表條索肥壯圓緊,顯金毫,色澤烏黑油潤,內質香氣清鮮帶桔糖香,滋味醇厚鮮爽,湯色濃亮,葉底厚軟紅勻。


大腳君腳不大


茶葉店有幅古老的對聯,名氣非常大:

揚子江中水

蒙山頂上茶

這個蒙山頂上茶,就是四川的茶葉,歷史很悠久,西漢時期就有,唐朝收為國有,朝廷直管。朝廷收為皇家茶園後,改名“貢茶院”,坊間還叫它“仙茶園”。

“仙茶園”不是隨便叫的,有著深厚的茶文化。相傳早在西漢時期,蒙山來了個落單和尚,就是住下不走的意思。和尚叫吳理真,他住在山頂,不僅建起了寺廟,還順手栽了七棵茶樹。隨著時間的流逝,這幾棵茶樹長大了,也越傳越神,都說是喝了這茶泡的茶水,立馬羽化成神仙。

這說法把佛道繚纏到一起,難辨真假,不過卻證實了那時候,蒙山就有了人工種植茶葉。到了唐代,那裡的茶葉已經成了規模,而且是國內最有名的茶葉。所以,皇家在大力推行國際貿易之時,先把茶園收購了。

這樣一來,皇家的產業,名氣就更大,達官貴人,名人騷客,都以能喝到蒙山茶為榮耀,就像現在人喝茅臺。價值規律在那時同樣發生作用,蒙山茶很貴,一般人買不起。唐憲宗的宰相李吉甫說過,蜀茶蒙頂春茶,一匹布都換不來一斤。

不過也有遺憾,當代茶聖陸羽,沒把蒙山茶收進他的《茶經》裡,提都沒提。搞得後來歷代茶客都對他有意見,說他不該這樣,花幾十年研究茶,跑遍了名山大川,收錄了各地的名茶好水,獨獨漏了蒙山茶。

至今蒙山茶猶在,兩千多年來,各地的茶葉也都有很大發展,形成了百花齊放的繁榮。單論歷史,還是數著蒙山茶最是悠久。


普濟


我來回答

目前四川高山老川茶的三大主要產區:峨眉、蒙頂、和馬邊。其中品牌有:蒙頂甘露,峨眉竹葉青、青城雪芽、沫若香茗、文君綠茶、巴山雀舌、龍都香茗、滎經康磚、匡山翠綠、龍湖翠、永川秀芽等都是四川名茶。



跟我一起玩紫砂


作一位老成都人我來告訴你,花毛峰是成都人的最愛,就是,一芽一葉的那種。茶葉必須是原來四川地區產的矮化的老茶樹,眾所周知的原因,現在都是新嫁接的了,為了多快好省嘛。老茶樹的茶葉,兒茶素和茶多酚含量較高,而且香氣較為濃郁,新茶樹就要差得多了。原來的茉莉花都是選用樂山犍為的,花大,香氣足,現在改用廣西橫縣的了,雖然產量高,但是香味和個頭差遠了。泡茶用的水,要選用鈣鎂離子較少的水,否則香味出不來。沒辦法,我還是愛"花毛峰”。現在流行的川味茶,碧潭飄雪,雖然香味足,但是茶味少,不耐泡,關鍵是茶葉用的是茶芽頭,沒有葉,所以茶味不足。還有就是現在名氣挺大的,竹葉青,這個是芽頭茶,根本沒啥喝的,頭就像一碗小白菜的水一樣,徒有虛名。


瓜哥閒談


蒙頂甘露,四川最好的茶。

“揚子江心水,蒙山頂上茶”是也。

竹葉青是這幾二十多來年來商業包裝出的,其實不怎麼樣。

個人喝過最好的川菜是洪雅一小妹回家栽秧子時下午抽空去採自己烘揉出來的二兩茶,色澤、清香、湯汁、回甘、舌澀等等,無不極品。可惜聯繫不上那小妹了,也喝不到那好茶了。


用戶5040805252408


四川出名的茶葉主要有四川蒙頂甘露、竹葉青、四川峨眉毛峰四川紅工夫、四川永川秀芽、文君嫩綠四川碧潭飄雪、四川蒙頂皇茶、四川敘府龍芽四川邛茶、四川花秋茶、四川嘉竹茶、四川崍山茶四川三花茶、四川蜀濤茶、四川茉莉清茶,其中,竹葉青和峨眉毛峰很是出名,四川地區名茶主要產自蒙頂山和峨眉山,揚子江中水,蒙頂山上茶,蒙頂茶自唐朝就位列中國名茶前排,蒙頂茶系列主要有蒙頂黃芽、蒙頂石花、蒙頂甘露,黃芽是黃茶,石花和甘露是綠茶,石花是扁平型的、甘露是捲曲型的。峨眉山的竹葉青作為茶界後起之秀,曾獲邀參加世界奢侈品大會,在名茶遍地、品牌無幾的中國茶業市場,竹葉青當之無愧為中國綠茶第一品牌。四川的綠茶質量普遍很好,像蒙頂山與峨眉山之間,國家森林公園洪雅瓦屋山所產的道泉有機茶表現也是相當搶眼


妖妖755


我四川地大物博,茶葉品質上乘,品牌眾多,各具獨特。我雖很少喝茶,但很愛喝本地野生老鷹茶;它生長在海拔1000米以上,吸大地之靈氣,納日月之光輝,吮甘泉之雨露,抽巖頁之富硒,與山花吐芳香,經四季之更替,是植物中的精靈。











山川剛鑽1


四川最出名的茶應該是:

竹葉青茶,淡雅,幽香,色澤分明,有種高大上的感覺。

蒙頂山茶,濃濃的青香,有種厚重感,耐泡,甘冽味純,越喝口感越好。

毛峰茉莉花茶,入口舒心,芬芳四溢,讓人飄飄然的享受味道,回味無窮。

碧螺春茶,既有清香的成份,又有淡淡的餘香,讓人品之入味,留有餘香,是四川茶中極品

這幾種茶各有特色,各有千秋,只能根據自己的口感去判斷。


為中國升鍾湖代言


竹葉青,蒙頂甘露,











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