四川什么茶叶最出名?

颜焕原


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四川地形是盆地构造,形成了一个天然的隔护层,有因山林密布,地势高低不同区域性气候变化大,因此,这里种植茶叶在这样独特的地区养育下,产出的茶叶各有不同。

1.四川出名的茶叶青城山的雪芽,产自于四川青城山

历史文化名城,唐代诗人陆羽在《茶经》中有提到

2.峨眉山竹叶青,在四川各地的茶楼中都有,本人在四川生活了几年深有体会。竹叶青是60年代的创新茶,是由陈毅先生命名后,批量生产的。

3.蒙顶山茶,产于四川山县比较具有代表性的蒙山甘露、蒙山春露、万春、银叶唐代时期到清代时期都是作为贡品,在历史上比较罕见。

4.天府龙芽,四川省大区域品牌,农产品地里保护标志产品,外交部外事礼品。

等等……

这就是我所知道的,大家有没有更好的建议呢?





川妹子在北方


四川自古被誉为“天府之国”,四川境内自然资源丰富,人杰地灵。四川农业较为发达,不仅是粮食生产大省,同时也是茶产业大省。从古时候起,四川就有饮茶文化了。那么,现在四川什么茶叶比较出名呢?

  四川什么茶叶比较出名?四川目前较为出名的茶叶有:1、四川蒙山茶(蒙顶甘露和蒙顶黄芽等);2、邛崃茶(邛崃黑茶、文君绿茶);3、青城山茶(青城雪芽);4、峨眉山茶(峨眉竹叶青、峨蕊);5、峨眉毛峰;6、宜宾茶(川红功夫、宜宾早茶)等。

  1、四川蒙山茶(蒙顶甘露、蒙顶黄芽等)

  蒙山茶,四川省雅安市特产,中国国家地理标志产品。“蒙山茶”种植始于西汉,具有2000多年的种茶历史和丰富的文化底蕴,素有“扬子江中水,蒙山顶上茶”的美誉。1998年,素有“仙茶故乡”美名的名山县被确立为国家质量技术监督局验收合格的国家级茶叶标准示范区。2001年12月06日,原国家质检总局批准对“蒙山茶”实施原产地域产品保护。

  蒙山茶属绿茶类,特色名茶品种主要包括蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙顶黄芽、蒙山毛峰、蒙山春露茶、罗汉沉香茶,在制作上不发酵,制作工序因各茶种各有不同。

  蒙顶甘露:采摘标准为一芽一叶初展,新鲜芽叶适当摊放,以高温杀青,经三炒、三揉、三烘和整形工序。外形美观,条索紧卷,浅绿油润,香气高爽,味醇甘鲜,汤黄微碧,清澈明亮。

  蒙顶石花:嫩芽经杀青后,即在锅中整形,后经摊凉再入锅复炒,低温烘干。银芽扁直整齐,汤色黄碧,香气纯鲜,味甘隽永。

  蒙顶黄芽:制法与石花大同小异,唯杀青后要揉捻。色泽黄亮,芽呈金黄色,香纯清,味浓鲜,汤色清黄明亮。

  2、邛崃茶(邛崃黑茶、文君绿茶等)

  邛崃市位于成都平原西部的邛崃山脉,有南宝山、花楸堰、平落、油榨、白合等茶叶产区。这里多高山峻岭,也有部分丘陵,两旁山势巍峨,峰峦挺秀,云雾缭绕,一般海拔800—1700米之间;境内竹木苍翠,气候温和,空气湿润,雨量充沛,土质肥沃,为文君茶和邛崃黑茶的生产提供了得天独厚的自然条件。

  邛崃文君茶:这是一种绿茶,又名文君绿茶。文君茶,以采摘一芽一叶或一芽二叶初展,经杀青、初揉、烘二青、复揉、炒三青、做形提毫、烘焙等七道工序精制而成。成茶条索紧细弯曲,色泽翠绿,白毫显露,滋味清醇。

  邛崃黑茶:国家地理标志产品。邛崃黑茶干茶外形色泽黑褐,汤色橙黄,叶底黄褐,香气纯正,滋味醇和。制作过程采用中小叶种茶树鲜叶为原料,茶多酚、儿茶素等含量较低,因此滋味较为醇和。2015年2月,原国家质检总局正式批准“邛崃黑茶”为原产地域保护产品(即地理标志保护产品)。

  3、青城山茶(青城雪芽)

  青城雪芽属于绿茶,是四川省都江堰市青城山的茶品,历史悠久,茶叶花色品种丰富。唐代茶圣陆羽曾在《茶经》中记有:“青城县有散茶、贡茶”,可见青城雪芽的地位。“青城雪芽”的制作在传统工艺的基础上精益求精,不断改革,创新,于是制成的茶叶:外形壮实匀整,白毫显露,芽叶嫩绿油润,汤色黄绿鲜亮,气味鲜香持久,滋味回甘浓厚,还含有丰富的有益营养成份,深受国内外消费者的青睐。

  4、峨眉山茶(峨眉竹叶青、峨蕊等)

  峨眉山是四川茶叶主产区,产茶历史悠久,受中国国家地理标志产品。峨眉山地理条件优越,气候适宜。这里光照适度,雨量充沛,土壤深厚肥沃,茶园处于群山环抱、云雾弥漫之中。茶树生长繁茂,芽叶肥壮,质地柔嫩,内含物质丰富。其中比较知名的有峨眉竹叶青茶、峨蕊等品种。

  峨眉竹叶青:绿茶类,峨眉竹叶青是在总结峨眉山万年寺僧人长期种茶制茶基础上发展而成的,于1964年由陈毅命名,此后开始批量生产。1985年第24届时节优质食品评比会上获金质奖。竹叶青茶采用的鲜叶十分细嫩,竹叶青茶特点是:外形扁平,条索紧直,肥厚带毫,两头尖细,形似竹叶;内质香气高鲜;茶汤黄绿明亮,香浓味爽;叶底嫩绿匀整。

  峨蕊:绿茶类,主要栽种在海拔800-1200米的黑水寺、万年寺、龙门洞一带。峨蕊芽叶炒制后,粒粒如蕊,纤绣如眉,茸毛显露,嫩绿油润,香高味爽,品尝之余,甘芳长留,心旷神怡。外形紧结纤秀,全毫如眉,似片片绿萼开放,朵朵花蕊吐香;叶底匀嫩,汤色清澈;滋味馥郁清香,饮后回甜。

  5、峨眉毛峰

  峨眉毛峰属于绿茶,主要产于四川省雅安市雨城区凤鸣乡。原名凤鸣毛峰,现改为峨眉毛峰。是近年来新创制的蒙山地区的名茶新秀。其成品条索紧卷,嫩绿油润,银芽秀丽,白毫显露,香气鲜洁,滋味浓爽,汤色微黄而碧,叶底嫩绿匀整。该茶销于北京、天津等大城市,出口日本、香港等国家和地区。

  6、宜宾茶(川红功夫、宜宾早茶)

  宜宾气候温和,雨量充沛,长年温差不大,无霜期达三百天以上,特别是海拔在400米以下的地区,几乎无霜冻期,特别适宜茶树生长。由于独特的地理环境和小区气候,宜宾的茶树在相似、同纬度主产茶区发芽早,采期长,其鲜叶嫩度高,芽毫披露,制成的茶叶香高味爽,加之采摘及时,制作精良,上市快,因而形成了“早、嫩、快、好”的四大特色。宜宾茶主要有宜宾早茶、川红功夫等

  宜宾早茶:绿茶类,全国农产品地理标志。宜宾早茶(绿茶)外形扁平挺直秀丽,色泽翠绿油润,香气栗香馥郁,汤色嫩绿鲜亮,滋味鲜爽甘醇,叶底嫩绿明亮。主栽品种为“早白尖五号”、福选九号等。

  川红工夫:红茶,产于四川省宜宾市筠连县、高县等地,是上世纪50年代产生的工夫红茶。50多年来,川红红贵人、醒世黄金白露、叙府金芽、早白尖贵妃红等川红工夫茶品牌享誉省内外。川红工夫红茶制作技艺于2014年成为四川省非物质文化遗产。川红工夫外表条索肥壮圆紧,显金毫,色泽乌黑油润,内质香气清鲜带桔糖香,滋味醇厚鲜爽,汤色浓亮,叶底厚软红匀。


大脚君脚不大


茶叶店有幅古老的对联,名气非常大:

扬子江中水

蒙山顶上茶

这个蒙山顶上茶,就是四川的茶叶,历史很悠久,西汉时期就有,唐朝收为国有,朝廷直管。朝廷收为皇家茶园后,改名“贡茶院”,坊间还叫它“仙茶园”。

“仙茶园”不是随便叫的,有着深厚的茶文化。相传早在西汉时期,蒙山来了个落单和尚,就是住下不走的意思。和尚叫吴理真,他住在山顶,不仅建起了寺庙,还顺手栽了七棵茶树。随着时间的流逝,这几棵茶树长大了,也越传越神,都说是喝了这茶泡的茶水,立马羽化成神仙。

这说法把佛道缭缠到一起,难辨真假,不过却证实了那时候,蒙山就有了人工种植茶叶。到了唐代,那里的茶叶已经成了规模,而且是国内最有名的茶叶。所以,皇家在大力推行国际贸易之时,先把茶园收购了。

这样一来,皇家的产业,名气就更大,达官贵人,名人骚客,都以能喝到蒙山茶为荣耀,就像现在人喝茅台。价值规律在那时同样发生作用,蒙山茶很贵,一般人买不起。唐宪宗的宰相李吉甫说过,蜀茶蒙顶春茶,一匹布都换不来一斤。

不过也有遗憾,当代茶圣陆羽,没把蒙山茶收进他的《茶经》里,提都没提。搞得后来历代茶客都对他有意见,说他不该这样,花几十年研究茶,跑遍了名山大川,收录了各地的名茶好水,独独漏了蒙山茶。

至今蒙山茶犹在,两千多年来,各地的茶叶也都有很大发展,形成了百花齐放的繁荣。单论历史,还是数着蒙山茶最是悠久。


普济


我来回答

目前四川高山老川茶的三大主要产区:峨眉、蒙顶、和马边。其中品牌有:蒙顶甘露,峨眉竹叶青、青城雪芽、沫若香茗、文君绿茶、巴山雀舌、龙都香茗、荥经康砖、匡山翠绿、龙湖翠、永川秀芽等都是四川名茶。



跟我一起玩紫砂


作一位老成都人我来告诉你,花毛峰是成都人的最爱,就是,一芽一叶的那种。茶叶必须是原来四川地区产的矮化的老茶树,众所周知的原因,现在都是新嫁接的了,为了多快好省嘛。老茶树的茶叶,儿茶素和茶多酚含量较高,而且香气较为浓郁,新茶树就要差得多了。原来的茉莉花都是选用乐山犍为的,花大,香气足,现在改用广西横县的了,虽然产量高,但是香味和个头差远了。泡茶用的水,要选用钙镁离子较少的水,否则香味出不来。没办法,我还是爱"花毛峰”。现在流行的川味茶,碧潭飘雪,虽然香味足,但是茶味少,不耐泡,关键是茶叶用的是茶芽头,没有叶,所以茶味不足。还有就是现在名气挺大的,竹叶青,这个是芽头茶,根本没啥喝的,头就像一碗小白菜的水一样,徒有虚名。


瓜哥闲谈


蒙顶甘露,四川最好的茶。

“扬子江心水,蒙山顶上茶”是也。

竹叶青是这几二十多来年来商业包装出的,其实不怎么样。

个人喝过最好的川菜是洪雅一小妹回家栽秧子时下午抽空去采自己烘揉出来的二两茶,色泽、清香、汤汁、回甘、舌涩等等,无不极品。可惜联系不上那小妹了,也喝不到那好茶了。


用户5040805252408


四川出名的茶叶主要有四川蒙顶甘露、竹叶青、四川峨眉毛峰四川红工夫、四川永川秀芽、文君嫩绿四川碧潭飘雪、四川蒙顶皇茶、四川叙府龙芽四川邛茶、四川花秋茶、四川嘉竹茶、四川崃山茶四川三花茶、四川蜀涛茶、四川茉莉清茶,其中,竹叶青和峨眉毛峰很是出名,四川地区名茶主要产自蒙顶山和峨眉山,扬子江中水,蒙顶山上茶,蒙顶茶自唐朝就位列中国名茶前排,蒙顶茶系列主要有蒙顶黄芽、蒙顶石花、蒙顶甘露,黄芽是黄茶,石花和甘露是绿茶,石花是扁平型的、甘露是卷曲型的。峨眉山的竹叶青作为茶界后起之秀,曾获邀参加世界奢侈品大会,在名茶遍地、品牌无几的中国茶业市场,竹叶青当之无愧为中国绿茶第一品牌。四川的绿茶质量普遍很好,像蒙顶山与峨眉山之间,国家森林公园洪雅瓦屋山所产的道泉有机茶表现也是相当抢眼


妖妖755


我四川地大物博,茶叶品质上乘,品牌众多,各具独特。我虽很少喝茶,但很爱喝本地野生老鹰茶;它生长在海拔1000米以上,吸大地之灵气,纳日月之光辉,吮甘泉之雨露,抽岩页之富硒,与山花吐芳香,经四季之更替,是植物中的精灵。











山川刚钻1


四川最出名的茶应该是:

竹叶青茶,淡雅,幽香,色泽分明,有种高大上的感觉。

蒙顶山茶,浓浓的青香,有种厚重感,耐泡,甘冽味纯,越喝口感越好。

毛峰茉莉花茶,入口舒心,芬芳四溢,让人飘飘然的享受味道,回味无穷。

碧螺春茶,既有清香的成份,又有淡淡的余香,让人品之入味,留有余香,是四川茶中极品

这几种茶各有特色,各有千秋,只能根据自己的口感去判断。


为中国升钟湖代言


竹叶青,蒙顶甘露,











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