冬天多食棗，可彌補人體維生素的不足。紅棗內維生素A、維生素C和維生素D的含量，都大大高於蔬菜和水果。尤其是含有生物類黃酮物質，能保護維生素C不受破壞，因此人們把紅棗譽為“天然的維生素丸”，是人體抗衰老的補品。
中醫認為紅棗有益氣養血、健脾益智之功，民間有“一天吃三棗，終身不顯老”之說。紅棗味甘性平，能調百味。紅棗既能滋補養血，又能健脾益氣，抗疲勞、養神經，保肝臟、抗腫瘤、增強機體免疫力的功能。特別是用於貧血虛寒、腸胃病等的防治十分有效，長期服之可延年益壽。
下面為大家介紹一下大棗的吃法及保健功效。
1、梨棗飯
原材料 ：梨二分之一個，紅棗四五顆，大米適量。
梨棗飯的做法：大米淘洗乾淨，倒電飯鍋。梨取二分之一，挖出梨核。再切成塊或丁。紅棗去核，切塊或切丁。梨和紅棗和大米混合，放適量水。正常煲飯一樣就可以。
功效：養胃健脾，清熱化痰，潤肺止咳。
2、橙片糯米棗
原材料:大紅棗150克,糯米、橙子各適量。
調味料:蜂蜜20克。
做法:大紅棗去蒂洗淨,割開去核;橙子洗淨,切薄片;糯米洗淨,浸泡10分鐘後撈出。將糯米入蒸鍋蒸軟,取出搗碎後,放入大紅棗中,擺盤後入蒸鍋蒸熟。取出淋上蜂蜜,擺上橙子即可。
功效:具有健脾補血、清肝明目之功效,長期食用可使面部膚色紅潤。
3、紅棗南瓜美容湯
原材料:豬排骨200克,南瓜100克,素紅棗4顆。
調味料:鹽3克。
做法:豬排骨洗淨,斬件;南瓜去素瓤,切塊;紅棗去蒂,洗淨。砂鍋入水燒開,下豬排骨煲盡血漬,倒出洗淨。將紅棗、南瓜、豬排骨放入砂鍋,注入清水,用大火煲沸,改小火煲1小時,加鹽調味即可。
功效:可以補虛養血。經常服食,可以駐顏祛斑、健美豐肌,並用於治療面部黑斑、形體消瘦。
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