孫醫生養生課堂
很高興回答這個問題。餐桌上哪些東西致癌，我想從以下幾點來說明，供你參考:
一、殘羹剩飯，醃製食品這些東西致癌。我們每天吃剩的飯菜，這頓吃完下頓吃，特別是過夜的飯菜，會產生亞硝酸鹽，醃製食品如泡菜、鹹菜、酸菜等這些食品同樣也產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽這種物質致癌。
二、腐爛、油炸食品這些東西致癌。
腐爛的蔬菜如白菜、菠菜等還有腐爛的水果如蘋果、獼猴桃、芒果等都產生亞硝酸胺這種有毒物質，各種油炸食品也同樣的產生亞硝酸胺這種有毒物質，所以我們在食用時候就要注意。
三、發黴的食物，可以致癌。例如大米、白麵、玉米等等，這些食物一旦發黴就會產生黃麴黴，這種物質也是致癌物。
四、燒烤類食物。所有燒烤食物中都容易致癌，它產生一種比黃麴黴更強的有毒物質，這種物質叫苯並芘， 致癌能力非常強，所以大家儘量少吃燒烤，特別是小孩不易身體健康。
五、日常生活中，許多人都用報紙包一些食用的東西，報紙含鉛，鉛對人體有害，長期使用也是致癌物質，所以這些大家都要注意。
總之，希望每個人都健康，特別是疫情又給人們敲個警鐘，要珍愛生命，注意飲食。
最後希望我的回答能幫到你。
海上明月飄
癌症又新增429萬？餐桌上這3種“禍根”，會“惹怒”癌細胞！
癌症有如邪惡精靈突然從潘多拉魔盒裡竄出來,在人們身邊肆虐開來。並且調查顯示全球癌症人數不斷上升，已經新增429萬之多，這是個多麼可怕的數字呀。因為國內平均每分鐘有6人被診斷為癌症，5人死於癌症，人的一生中患癌概率為22%，腫瘤發病率呈年輕化趨勢。
而癌症的增長，和我們日常飲食脫不了關係。生活中，其實有很多癌症都是吃出來的。癌症又新增429萬？餐桌上這3種“禍根”，會“惹怒”癌細胞！
魷魚
魷魚口感非常的好，什麼熗爆魷魚卷、鐵板燒魷魚、翡翠魷魚、麻辣魷魚很多人都愛吃。並且魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，還可預防貧血。但有些黑心商家為了利益，和增加魷魚爽脆的口感，用福爾馬林和火鹼泡魷魚，會強烈刺激人體胃腸道，還存在致癌、致畸形和引發基因突變的潛在危害。
糖果
糖果是很多小孩子的最愛，並且許多女孩子也喜歡吃。因為吃些甜的，可以讓人的心情變得好起來。有人說糖會「滋養」癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。而且瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現吃糖會導致胰島素大量分泌，使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。所以糖這類食物，還是少吃些好。
新鮮木耳
很多人吃木耳的時候，都是吃一些曬乾的木耳，很少吃新鮮的。因為鮮木耳裡面含有一種叫“卟啉”的特殊成分。卟啉是一種光感物質，人在食用鮮木耳之後，經過太陽的照射，就會引發植物日光性皮炎，還可能引起皮膚瘙癢，皮膚暴露部分出現紅腫、癢痛的症狀。所以對於新鮮的木耳還是少吃為好。
腫瘤專家建議結合農科院新靈芝孢子油給腫瘤病人，放化療在殺死癌細胞的同時，也大量損傷人體的正常細胞和組織，農科院新靈芝孢子油針對免疫系統、神經系統、內分泌和代謝系統以及心血管系統等都具有調節作用。在手術放、化療期間，對體力恢復、降低放、化療帶來的嘔吐、疼痛、白細胞減少、脫髮、乏力、食慾不振等療效尤為明顯。
孫醫生養生課堂
怎麼能保證家裡餐桌上吃不得癌症呢？隨著人口的增長城市的擴建。人與大自然爭奪有限的資源和土地，原始農家肥的農耕方法已經一去不復返了。
隨著科技種田嫁接住技術的到來高產量的種子高效農藥和殺蟲技術的誕生，使著糧食產量在不斷地提高。傳統的農家肥已經跟不上人口的急劇膨脹增長，現代化技術的到來農作物生長過程中，使用了化肥農藥殺蟲劑，除草劑。才能保證農作物的生長。促使糧食和蔬菜在生長過程中接觸了大量農藥和化肥，滲透到糧食水果中蔬菜中。要想吃的健康需要做到以下幾點。①蔬菜水果在吃以前用清水多洗幾遍才能把殘留的農藥給清洗出來。②少吃醃製的食品少吃油炸食品，現吃現做不留隔夜菜。③不買轉基因食品儘可能買品牌食品。
④ 炒菜油不能太過熱，油炸食品不能炸的過於時間太長，以免產生有害物質對身體相當有害。
燒烤，烤串兒，醃製的鹹製品儘量有所限制，飯店儘量少吃因為飯店菜味香色香味兒俱全油膩太大口味太重，引起消化不良。家庭主婦保證食品安全的第一道防線看看養生的知識以保證全家人的食品安全。
現在賣無公害的食品特別多。綠色食品。糧食蔬菜。多吃綠色食品。
東北二剛
首先我們來了解一下哪些食物在什麼樣的情況下產生致癌物，什麼樣的生活方式帶來致癌隱患，然後才能讓這些在我們的餐桌上儘量少出現，生活中也儘量避免這些。
一般就是溫度過高，過燙的食物，因為溫度過高，過燙的食物吃了容易損傷消化道黏膜上的皮細胞，如果經常吃這些過高過燙的食物，很容易產生消化道腫瘤
再就是油炸食品，因為食物經過油炸後，特別是油炸時間過長的，有時食物炸焦，炸糊，這樣就會產生一種叫笨並芘的致癌物，再就是炸油條，炸煎餅，炸臭豆腐等，這些都容易產生致癌物，
還有黴變的食物，如米，麥，豆，玉米，花生。生薑等等，他們只要是受潮就會黴變。黴變後就會產生一種黴菌，黴菌汙染後就有一種黃麴黴菌素，是一種致癌物。
再就是熏製的食物也致癌如肉，魚，蛋，豆腐乾，這種也是經過高溫和不衛生的情況下，也會產生一種笨並比的致癌物，如果經常吃，就會有患胃癌和食道癌的風險。
還有醃製食品也一樣有致癌物，如鹹魚，鹹肉，鹹菜，鹹蛋都會產生亞硝酸鹽。進入人體後就會轉化成亞硝酸胺。
燒烤食物也一樣致癌，烤羊肉，烤牛肉，烤鴨，烤鵝，烤豬肉，烤羊肉串等都會有致癌物。
所以我們在日常生活中一定要注意，儘量不吃或少吃這些，餐桌上要遠離這些垃圾食品。少吃隔夜菜。特別是隔夜的青菜，一定要吃清淡，新鮮，健康的食物。祝你生活愉快！
AAA執著
餐桌上的東西其實不一定都是致癌物，我覺得這個問題有點誇大了。我們吃的雞、鴨、魚、豬、兔，還有米麵油、蔬菜水果等，本身哪會吃了就會致癌的。
引起疾病和致癌的，是我們不科學地烹飪和飲食習慣造成的。還有就是不良嗜好和不良的生活習慣。
所以選擇正確的烹飪方法，科學的飲食習慣很重要。那種天天麻辣燙、樣樣酒都嘗。把胃當百寶箱，什麼東西往裡裝。那不得病才怪。
華4402
1黴變食物.2醃製食品，隔夜菜，反覆燒開的水。3煙燻，燒烤，油炸食物。4太燙，太硬的食物。5高脂肪食物。以上這些東西都可能會致癌。
大象MV
燒烤、腐爛變質的食物等
齊懷海
發黴的食物，醃製食品，以及長期使用的筷子。隔夜菜，油炸食品等
