孙医生养生课堂
很高兴回答这个问题。餐桌上哪些东西致癌，我想从以下几点来说明，供你参考:
一、残羹剩饭，腌制食品这些东西致癌。我们每天吃剩的饭菜，这顿吃完下顿吃，特别是过夜的饭菜，会产生亚硝酸盐，腌制食品如泡菜、咸菜、酸菜等这些食品同样也产生亚硝酸盐，亚硝酸盐这种物质致癌。
二、腐烂、油炸食品这些东西致癌。
腐烂的蔬菜如白菜、菠菜等还有腐烂的水果如苹果、猕猴桃、芒果等都产生亚硝酸胺这种有毒物质，各种油炸食品也同样的产生亚硝酸胺这种有毒物质，所以我们在食用时候就要注意。
三、发霉的食物，可以致癌。例如大米、白面、玉米等等，这些食物一旦发霉就会产生黄曲霉，这种物质也是致癌物。
四、烧烤类食物。所有烧烤食物中都容易致癌，它产生一种比黄曲霉更强的有毒物质，这种物质叫苯并芘， 致癌能力非常强，所以大家尽量少吃烧烤，特别是小孩不易身体健康。
五、日常生活中，许多人都用报纸包一些食用的东西，报纸含铅，铅对人体有害，长期使用也是致癌物质，所以这些大家都要注意。
总之，希望每个人都健康，特别是疫情又给人们敲个警钟，要珍爱生命，注意饮食。
最后希望我的回答能帮到你。
海上明月飘
癌症又新增429万？餐桌上这3种“祸根”，会“惹怒”癌细胞！
癌症有如邪恶精灵突然从潘多拉魔盒里窜出来,在人们身边肆虐开来。并且调查显示全球癌症人数不断上升，已经新增429万之多，这是个多么可怕的数字呀。因为国内平均每分钟有6人被诊断为癌症，5人死于癌症，人的一生中患癌概率为22%，肿瘤发病率呈年轻化趋势。
而癌症的增长，和我们日常饮食脱不了关系。生活中，其实有很多癌症都是吃出来的。癌症又新增429万？餐桌上这3种“祸根”，会“惹怒”癌细胞！
鱿鱼
鱿鱼口感非常的好，什么炝爆鱿鱼卷、铁板烧鱿鱼、翡翠鱿鱼、麻辣鱿鱼很多人都爱吃。并且鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，还可预防贫血。但有些黑心商家为了利益，和增加鱿鱼爽脆的口感，用福尔马林和火碱泡鱿鱼，会强烈刺激人体胃肠道，还存在致癌、致畸形和引发基因突变的潜在危害。
糖果
糖果是很多小孩子的最爱，并且许多女孩子也喜欢吃。因为吃些甜的，可以让人的心情变得好起来。有人说糖会「滋养」癌细胞，虽然这一说法并不准确，但高糖饮食确实与癌症有关。而且瑞典科学家曾对8万人进行了长达9年的跟踪调查，发现吃糖会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受损，成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。所以糖这类食物，还是少吃些好。
新鲜木耳
很多人吃木耳的时候，都是吃一些晒干的木耳，很少吃新鲜的。因为鲜木耳里面含有一种叫“卟啉”的特殊成分。卟啉是一种光感物质，人在食用鲜木耳之后，经过太阳的照射，就会引发植物日光性皮炎，还可能引起皮肤瘙痒，皮肤暴露部分出现红肿、痒痛的症状。所以对于新鲜的木耳还是少吃为好。
肿瘤专家建议结合农科院新灵芝孢子油给肿瘤病人，放化疗在杀死癌细胞的同时，也大量损伤人体的正常细胞和组织，农科院新灵芝孢子油针对免疫系统、神经系统、内分泌和代谢系统以及心血管系统等都具有调节作用。在手术放、化疗期间，对体力恢复、降低放、化疗带来的呕吐、疼痛、白细胞减少、脱发、乏力、食欲不振等疗效尤为明显。
孙医生养生课堂
怎么能保证家里餐桌上吃不得癌症呢？随着人口的增长城市的扩建。人与大自然争夺有限的资源和土地，原始农家肥的农耕方法已经一去不复返了。
随着科技种田嫁接住技术的到来高产量的种子高效农药和杀虫技术的诞生，使着粮食产量在不断地提高。传统的农家肥已经跟不上人口的急剧膨胀增长，现代化技术的到来农作物生长过程中，使用了化肥农药杀虫剂，除草剂。才能保证农作物的生长。促使粮食和蔬菜在生长过程中接触了大量农药和化肥，渗透到粮食水果中蔬菜中。要想吃的健康需要做到以下几点。①蔬菜水果在吃以前用清水多洗几遍才能把残留的农药给清洗出来。②少吃腌制的食品少吃油炸食品，现吃现做不留隔夜菜。③不买转基因食品尽可能买品牌食品。
④ 炒菜油不能太过热，油炸食品不能炸的过于时间太长，以免产生有害物质对身体相当有害。
烧烤，烤串儿，腌制的咸制品尽量有所限制，饭店尽量少吃因为饭店菜味香色香味儿俱全油腻太大口味太重，引起消化不良。家庭主妇保证食品安全的第一道防线看看养生的知识以保证全家人的食品安全。
现在卖无公害的食品特别多。绿色食品。粮食蔬菜。多吃绿色食品。
东北二刚
首先我们来了解一下哪些食物在什么样的情况下产生致癌物，什么样的生活方式带来致癌隐患，然后才能让这些在我们的餐桌上尽量少出现，生活中也尽量避免这些。
一般就是温度过高，过烫的食物，因为温度过高，过烫的食物吃了容易损伤消化道黏膜上的皮细胞，如果经常吃这些过高过烫的食物，很容易产生消化道肿瘤
再就是油炸食品，因为食物经过油炸后，特别是油炸时间过长的，有时食物炸焦，炸糊，这样就会产生一种叫笨并芘的致癌物，再就是炸油条，炸煎饼，炸臭豆腐等，这些都容易产生致癌物，
还有霉变的食物，如米，麦，豆，玉米，花生。生姜等等，他们只要是受潮就会霉变。霉变后就会产生一种霉菌，霉菌污染后就有一种黄曲霉菌素，是一种致癌物。
再就是熏制的食物也致癌如肉，鱼，蛋，豆腐干，这种也是经过高温和不卫生的情况下，也会产生一种笨并比的致癌物，如果经常吃，就会有患胃癌和食道癌的风险。
还有腌制食品也一样有致癌物，如咸鱼，咸肉，咸菜，咸蛋都会产生亚硝酸盐。进入人体后就会转化成亚硝酸胺。
烧烤食物也一样致癌，烤羊肉，烤牛肉，烤鸭，烤鹅，烤猪肉，烤羊肉串等都会有致癌物。
所以我们在日常生活中一定要注意，尽量不吃或少吃这些，餐桌上要远离这些垃圾食品。少吃隔夜菜。特别是隔夜的青菜，一定要吃清淡，新鲜，健康的食物。祝你生活愉快！
AAA执着
餐桌上的东西其实不一定都是致癌物，我觉得这个问题有点夸大了。我们吃的鸡、鸭、鱼、猪、兔，还有米面油、蔬菜水果等，本身哪会吃了就会致癌的。
引起疾病和致癌的，是我们不科学地烹饪和饮食习惯造成的。还有就是不良嗜好和不良的生活习惯。
所以选择正确的烹饪方法，科学的饮食习惯很重要。那种天天麻辣烫、样样酒都尝。把胃当百宝箱，什么东西往里装。那不得病才怪。
华4402
1霉变食物.2腌制食品，隔夜菜，反复烧开的水。3烟熏，烧烤，油炸食物。4太烫，太硬的食物。5高脂肪食物。以上这些东西都可能会致癌。
大象MV
烧烤、腐烂变质的食物等
齐怀海
发霉的食物，腌制食品，以及长期使用的筷子。隔夜菜，油炸食品等
