自1月26日海底撈(34.55, 2.10, 6.47%)宣佈暫停中國內地所有門店至今，它已經挺過了整整四十天。今日，海底撈方面相關負責人告訴界面新聞，堂食已在準備中，具體開業時間還將視疫情態勢和各地政策而定。
界面新聞查閱大眾點評海底撈門店營業狀況時發現，目前上海地區半數海底撈門店顯示“今日營業”，但僅限提供無接觸外送服務和自提。界面新聞致電前述顯示營業中的海底撈門店，電話無人接聽，僅通過智能回覆提醒如需外送服務，可撥打海底撈外送服務專線。
此前界面新聞報道過，2月15日，海底撈宣佈中國內地部分門店的外送服務將逐步恢復營業。門店外送服務復工之前，海底撈供應鏈公司蜀海物流已開啟生鮮食材的社區團購安心送，首個上線城市為上海，消費者可在微信小程序“群接龍”團購菜品套餐。
一位負責接聽外賣訂單顧客來電的海底撈店員告訴界面新聞，無論是生鮮社團團購還是外送服務，海底撈都沒有大規模開放，開放區域的界定基於老顧客的需求。與此同時，自“海底撈暫停門店營業以來，來電詢問用餐事宜的客人特別多”。
3月3日，海底撈上海打浦路店的外送服務正式恢復，顧客可通過諮詢電話訂購外賣，外送服務時間為10點-18點，3公里內免費配送，3公里外可選擇騎手配送。外送以套餐的形式出售，分為2人套餐和4人套餐兩類，價格從178元-468元不等。起送費為200元，同時支持到店自取。
據中信建投此前發佈的研報，其判斷疫情估計為海底撈2020年的營收帶來損失約50.4億元，歸母淨利潤損失約為5.8億元。
門店停擺期間，海底撈也在嘗試多種方式自救。除外送和生鮮團購外，海底撈最近還賣起了加熱即食的半成品飯菜。
雖然門店堂食這一最關鍵的收入來源被截斷，但從資本市場的表現看，投資者們對這家火鍋龍頭的前景依然頗有信心。截止昨日收盤，海底撈的股價為32.4港元，總市值為1839.10億港元，今日海底撈高見34.95港元，其在年前最後一個交易日（1月24日）的收盤價為每股29.7港元。
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