據海底撈官方消息，從2月15日起，海底撈外送中國內地部分門店將陸續恢復營業！（注意恢復的是外賣不是堂食）
無獨有偶，昨日外婆家也官宣，從2月13日起，外婆家的外賣也重裝上線。
疫情爆發後，與大多數餐企形成鮮明對比的是，海底撈和外婆家卻選擇當“逆行者”，不僅門店全關，連外賣也不開。
外婆家創始人吳國平幾天前曾表示：“員工防疫第一，經營第二。”
不過隨著疫情對餐企的衝擊持續加深，海底撈、外婆家作為頭部餐企，也調整了方向。
即使只是恢復外賣，兩家餐企均採取非常細緻的“無接觸服務”措施。
海底撈用六大安心舉措保駕護航：
1. 測量體溫：每位員工，在上班前先測體溫，保證每位員工都是健康的。
2. 加強消毒：店內設備強化消毒，員工工服、圍裙、毛巾每天進行清洗消毒，並用紫外燈消毒後使用，電動車和頭盔要求每送完一餐都用毛巾擦拭後，用75%酒精噴灑消毒。
3. 佩戴口罩和護目鏡：送餐員工佩戴一次性口罩、一次性手套和護目鏡，並保證每送完一餐更換一次性口罩和手套，護目鏡每送完一餐都要清洗並用75%酒精噴灑消毒。
4. 勤洗手消毒：備菜員每次進出工作間、送餐員每次送餐前後，都需洗手並消毒。
5. 隨餐附帶“海底撈外送安心卡”和“安心貼”：送餐外箱要求每送完一餐都進行消毒，每餐附帶“海底撈外送安心卡”，裝箱後粘貼“安心貼”封箱，可追蹤經手該訂單的所有人員信息和體溫情況。
6. 提供“無接觸配送”服務：下單時，選擇必選項“無接觸配送”服務，配送員將菜品送達顧客所在小區後，電話聯繫顧客，並協商將菜品放在顧客指定區域，受疫情影響，暫停入戶服務，暫停鍋具租賃使用。送餐員會根據顧客填寫的信息將菜品送達至指定位置，並保持2~3米遠的距離，等待顧客取完餐後才會離開。
外婆家也採取了類似措施：
閱讀更多 餐飲V星哥 的文章
