1 三分靠練，七分靠吃。運動後吃得對，更增肌、更促恢復、更少脂肪。
2 身邊的醋，讓糖原更高效地進入肌肉，更多儲存為能量，更少儲存成脂肪。山西人有福了！
3 醋的最佳吃法：運動後，和碳水化合物一起。30ml（兩三勺醋）足矣。
我們常說，三分練，七分吃。無論增肌減脂，運動固然很重要，但是吃對，顯然佔的比重更大。
之前在微博上曾發過一個趣聞，很多人健身運動後，反而更胖，這其中的主要原因，就是吃得更多了……
而想要健身運動效果好，正確的飲食，首先要吃對時間吃對量。
1/吃得對，更多肌肉更少脂肪
要知道，運動過程中，身體會消耗肌糖原等物質。
糖原
存在於肌肉和肝臟中，有肌糖原和肝糖原之分，其中肌糖原是肌肉活動的基本能源物質。
而為了準備下一次的運動消耗，運動後，身體會儲存更多肌糖原，這也就是運動訓練的基礎理論之一：超量恢復！
所以，運動後吃對，身體合成更多糖原，就可以更好地儲備能量，促進恢復，同時也促進肌肉合成與增長。
另外，由於吃下去的東西都被儲備為糖原或肌肉利用了，也就更不容易儲存為脂肪。
舉個簡單的例子，同樣的100kcal食物，運動後吃，肌肉會多利用50kcal，那就相當於你少儲存了相當於50大卡的脂肪，自然更不容易吃胖咯。
2/運動後，怎麼吃更好？
怎樣才能提高運動後的糖原合成呢？
運動後多吃蛋白質和高GI碳水，同時避免攝入脂肪，是促進胰島素分泌，讓身體通過正常飲食，更好地合成糖原的主要方法（相關閱讀力量運動後怎麼吃？）。
補劑方面，肌酸可以促進身體對能源的利用，從而促進身體的恢復和肌蛋白合成（相關閱讀肌酸有多好，你造嗎？）。
當然，很多人一聽補劑就望而卻步，那麼咖啡也是不錯的選擇：運動後結合食物一起飲用咖啡，也可以大大提升糖原到儲備水平（相關閱讀高效減脂的咖啡，喝了就能躺瘦？）。
但是又有人說了，“斌卡，運動前我就喝咖啡了，運動後還喝，會不會太多呢？”
好吧，如果你想在吃對飯後再提高點糖原合成，又不要咖啡或補劑，那麼來點醋，也是不錯的選擇。
3/加點醋，增肌還減脂？
研究發現，對比運動後不攝入醋的對照組，攝入醋可以明顯加快運動後的糖原恢復速率①。
攝入醋後，肌糖原含量更多，運動耐力也更強
而更快的糖原恢復速率，就意味著糖原可以更高效地進入肌肉，從而更多地儲備成能量，更少地儲存為脂肪。
另外，還有研究表明，醋結合運動，可以顯著降低體重體脂，並且調節脂代謝相關的激素分泌，加速脂肪分解，從而更有利於減脂②。
嗯，愛吃醋的你們有福了，山西人民有福了！
何時吃？怎麼吃？
科學家認為，醋可以促進糖原合成速率的提升，主要在於促進了糖原合成酶的活性提高。而糖原活性酶，必須要有葡萄糖的分解物。
所以，想要醋達到促進糖原合成的效果，必須在運動後，和碳水化合物一起攝入。
吃多少？
一般2-3勺，差不多20-30ml左右即可。
正好運動後本來也應該多吃高GI碳水，比如白米、白麵什麼的，加兩三勺醋，一塊拌麵拌飯吃就可以啦。
另外，醋中也含有一定的鈉鹽，擔心攝入過多鈉的，可以考慮低鈉醋哦。
最後，除了吃對時間吃對食物，還要吃對量。由於每個人的身體素質和運動消耗並不一樣，攝入熱量多少也不相同，所以說起來比較麻煩……
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