梁雲興

糖尿病人是可以吃西紅柿的，西紅柿對於糖尿病患者來說是一種很好的食物。

但是，是否能夠大量吃，則看這個大量是怎麼算的。

糖尿病飲食在於吃低升糖指數（GI）食物為主，GI計算的是一種食物升血糖的速度，不同的食物的GI從0到100，55以下屬於低GI食物，70以上屬於高GI食物。

健康食物不一定是低GI食物，糖尿病患者要儘量吃低GI的健康食物。

西紅柿的GI是15，屬於低GI食物。西紅柿又是健康食物，尤其是對糖尿病患者而言，2011年的一項研究發現每天吃200克生西紅柿（相當於一個半中等西紅柿），可以降低2型糖尿病患者的血壓，因此吃西紅柿對於糖尿病患者來說可以減少患心血管疾病的風險。

西紅柿也有怎麼吃的問題。生吃固然好，做熟後其營養成分得以完全釋放，可能更好。但做熟後就涉及到其他東西，如果添加了很多調料，比如番茄醬添加了很多鹽和糖，就影響了健康效果。對於糖尿病患者來說更要注意，如果熟吃就要自己來做，避免各種添加。

至於大量吃，如果這個大量指的是長期的每天吃一到兩個西紅柿，這是沒有問題，而且是有好處的。如果這個大量指的是一頓吃好幾個西紅柿，一次兩次也沒有問題，長期這麼吃就會影響到營養均衡。糖尿病患者飲食要有所控制，總量要少，因為更要妥善搭配，不偏食。

京虎子

有糖尿病的人可以大量吃西紅柿嗎？我記得，我們工作在礦山上。我和同事們每週末才有機會回到家裡，所以說，平時我們都會聚在一起，共同的幹工作，聊天生活，在我們的人群中就有一些患糖尿病的人。他們這些人的飲食都是十分控制的。有的時候他們願意煮一些薏米粥，有的時候願意吃一些西紅柿。

伊春美食美客

糖尿病人的飲食控制，關鍵在控制攝入量，幾乎沒有什麼食物是可以大量吃的，凡事都要講究適量。適量的吃西紅柿，能夠補充維生素C、維生素B1、B2、維生素P、維生素K等，有助於降低膽固醇水平，預防動脈硬化和冠心病。而且，西紅柿中富含的抗氧化劑番茄紅素還能夠保護胰島細胞，增強胰島素的作用。

正是由於西紅柿熱量低、含糖量低，糖尿病人即便血糖控制不好或有併發症，也可以吃西紅柿。尤其是血糖不好的糖友，可以用西紅柿代替水果食用。但須注意，不要空腹吃西紅柿，因為西紅柿中的膠質、果質等會與胃酸結合，易引起腸胃不適。

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糖尿病人可以大量吃西紅柿？？？

糖尿病患者應該注意自己的飲食,不能什麼都不吃,糖尿病患者可以多吃一些含有維生素C以及維生素B的食物,而我們提到的番茄是常見的蔬菜,番茄裡面含有豐富的維生素C以及維生素B群,所以非常適合糖尿病患者食用。

一、糖尿病人吃西紅柿需要注意一下幾種情況

1、糖尿病吃西紅柿的時候,最好不要把皮去掉,因為西紅柿的皮中也含有維生素、礦物質和膳食纖維。

2、一些西紅柿因為在生長的過程中使用了植物激素而表現為頂部凸出,這種西紅柿糖尿病人是不能吃的。

3、和西紅柿相比,經過濃縮的番茄醬中的番茄紅素的含量更高。不過,番茄醬損失了新鮮西紅柿中含有的膳食纖維。因此,糖尿病患者最好是兩者都適當食用些。

4、糖尿病人在吃西紅柿的時候,生吃,熟了吃都可以。這兩種吃法對身體都有好處,可以根據自己的需要選擇。番茄紅素和胡蘿蔔素是脂溶性維生素,所以炒番茄營養吸收率高,生吃吸收率低。如果攝取維生素c,則生熟均可,因為番茄酸度大,有利於維生素C的穩定,烹調之後損失比較小。

總結：西紅柿可以吃但不能多吃，適當補充些維生素還是可以的，如有疑問可留言，謝謝大家的瀏覽。

醫實語錄

西紅柿又叫做番茄，既能當水果生吃又能當蔬菜煮著吃，味道酸甜可口，是十分受大眾歡迎的食物。糖尿病患者平時會特別注意飲食，而很多水果都含有較高的糖分，那麼西紅柿呢？糖尿病人群可以適當多吃嗎？

糖尿病人可以多吃些西紅柿嗎？

相比其他水果，西紅柿含糖量較低，熱量也低，食用後血糖不會升高很多，同時西紅柿又含有較多的維生素、微量元素和番茄紅素，能夠生津止渴、開胃消食、降脂降壓，還能保護胰腺細胞的功能，因此西紅柿是糖尿病人理想的蔬果類食物。

雖然說西紅柿比較適合糖尿病患者，但也要注意適量食用，儘量吃大西紅柿，每次一個即可，一天不超過兩個，熟食比生吃更好。糖尿病患者多學些飲食知識對控制血糖是很有幫助的，平時也要放鬆心態，不要太焦慮，要知道糖尿病這類慢性疾病的治療是一個長期的過程。

希望我的回答能給您帶來幫助！喜歡就點個贊吧！

汪醫生小課堂

我是醫者良言，是一名住院醫師，專為普及醫學知識造福人類健康，若想了解更多，請關注我，有疑問可留言，必回應！

有糖尿病的人可以大量吃西紅柿嗎？為什麼？

西紅柿是我們生活中特別常見的一種蔬菜，它美味可口、營養豐富，因此深得人們的喜愛。這時候估計會有糖尿病患者問：我是否能多吃西紅柿呢？今天我就來分析一下這個問題。

1.西紅柿含有什麼營養物質？

大量糖類：是西紅柿主要的營養成分；

蛋白質；

豐富的維生素；

種類較多的礦物質：主要包括鋅、銅、碘、鈣、鎂、磷等；

其他；

2.常吃西紅柿有什麼好處？

• 幫助消化：因為我們知道西紅柿是有點酸味的，主要是因為它含有蘋果酸、檸檬酸等有機酸，可幫助提高人體消化能力；
• 有助於血糖穩定：因為番茄中有豐富的膳食纖維，可抑制人體對糖類的吸收，有助於血糖穩定；
• 有降低血脂的作用：膳食纖維能抑制人體對脂肪的吸收，而且西紅柿中的有機酸可降低血脂；
• 保持健康肌膚：因為西紅柿中維生素含量高，可幫助人維持良好的皮膚；
• 降低腫瘤的發生率：西紅柿中的維生素和抗氧化劑能清除體內的自由基，而自由基能增加腫瘤的發生；

3.糖尿病患者能大量吃西紅柿嗎？

糖尿病患者可以適量吃西紅柿，但是不能大量吃，因為雖然它能降低，但是它含糖量不低，大量吃西紅柿可引起血糖升高，不利於控制血糖。

最後小結：糖尿病患者不可大量吃西紅柿，但是可以適當吃一些。

以上是我對該問題的解答，純屬手打，實屬不易，若覺得寫的還可以就賞個讚唄……

醫者良言

西紅柿對於糖尿病人，可以當做水果吃，因為其糖分低，同樣的100克西紅柿，所含的糖類較其他果類低得多，熱量約為25千卡，與蔬菜大致相同。其味甘酸，具有健胃消食、生津止渴的功效，也可預防高血壓。眾所周知的是糖尿病被稱為“萬病之源”，會導致心、肝、腦、腎、血管一系列的併發症的。

西紅柿對於糖尿病人的血糖調節以及保健作用有這幾個方面:

第一，西紅柿中的鉀能排除人體多餘的鹽分，預防高血壓以及心血管病變。而含有的生物鹼和茄紅素可以降低低密度脂蛋白，從而達到預防糖尿病患者的血管併發症。

第二西紅柿含有豐富果膠與纖維素，這些可以刺激膽汁分泌，幫助人體新陳代謝，排除毒素以及緩解糖類的吸收。

第三是西紅柿中的鉀和維生素C，以及B族維生素可以幫助血糖新陳代謝，能改善高血糖，並保持血管彈性。

因此，糖尿病人可以適量的吃西紅柿的，可代替水果，也可熟食。熟食能增加茄紅素以及胡蘿蔔素的吸收；生食則是各種維生素不會被破壞，各有各的好處，但是任何食物都不應該多吃，西紅柿禁忌是脾胃虛寒、胃腸不好經期經痛的女性都不適宜的。對於正常人如此，對於糖尿病人更是如此。

一盞茶的恬靜

番茄，是所有人的美食，尤其適合肥胖、慢性病人群當零食吃！

這所以有如此“人設”，是因為：

番茄🍅，熱量、脂肪超低，可以生吃，也可以做菜，酸酸甜甜味道好；血糖生成指數低（小於15），血糖負荷低（小於1），高鉀低鈉，含有較多的胡蘿蔔素和維生素C！

番茄，別名西紅柿、洋柿子，是茄科番茄屬一年或多年生草本植物，

番茄，被譽為“長壽果”，營養十分特別：

每100克番茄，水分94.4克，熱量20千卡，脂肪0.2克（近乎無脂），碳水化合物4克（不升糖），胡蘿蔔素550微克，維生素C19毫克，鉀163毫克，鈉5.0毫克。

糖友如喜歡，每日可食用300克西紅柿（注意須少油少鹽）。

番茄中的番茄紅素，被譽為“植物黃金”。

據美國《全國癌症研究所雜誌》報道，番茄紅素，具有較強的防癌功能，對胃癌、結腸癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌和子宮癌，均有積極的預防作用。

另外，番茄紅素，在心臟保健、保護男性前列腺功能等方面，具有良好的功效。

在營養科學家眼裡，番茄和牛奶、豆腐、茶、蘑菇等一起混圈子，位居對人類健康貢獻最大的食物之列！

番茄，可以做成天然酸味劑，可以和雞蛋搭配，做成“西紅柿雞蛋湯”、“番茄炒雞蛋”，可以涼拌番茄（添加少量木糖醇，或以少量有糖酸奶佐味），還可以做成“西紅柿酸湯魚”，風味美不勝收！

西紅柿有許多細分品種，“聖女果”，比大西紅柿，更適合做零食。

番茄汁的血糖生成指數，是38。糖友如血糖穩定，又喜歡零食，不妨試試一小杯新鮮番茄汁！

希望高血糖和糖尿病人士，發掘更多健康美食，增強戰勝疾病的信心！

躍水營養

大家好，我是May姐，現在準備為這道題揭曉答案，若你對答案有特別的建議，歡迎在評論區進行留言，贊同可以在右下方點贊，喜歡可以在右上方點關注，我的頭條號就是營養師May姐。關於糖尿病患者的飲食，不管是哪種食物，都要適量，不能好的食物，每天就大量的食用，對於適量的西紅柿，糖尿病患者當然是可以吃的。

過量攝入西紅柿的風險：

西紅柿是屬於寒性食物，對於脾胃不好的人，若是吃的過量，則可能會導致腹瀉，腹脹等症狀，同時它也含有很多可溶性收斂物質，若是大量的攝入，易與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀，為了避免這些不良症狀的發生，建議糖尿病患者還是適量攝入為好。

適量攝入的好處：

• 抗衰老。它含有豐富的維生素C，維生素E等具有抗氧化作用的物質，可以有效清除自由基，有效促進毒素排出，提升個人免疫力，預防衰老。
  

• 提高高密度脂蛋白。高密度脂蛋白是保護血管的因子，也有血管清道夫之稱，而西紅柿所含的番茄紅素，維生素E、維生素C、鐵等物質，都是可以促進高密度脂蛋白的合成，從而對糖尿病有著間接的好處。

營養師May姐

糖尿病患者是可以吃西紅柿的。番茄含有番茄紅素。此前的研究已經證實，它具有抗氧化功效。最新實驗發現，飲食中富含番茄紅素能夠幫助人們降低體內脂肪含量，減小腰圍。而脂肪細胞大量分泌蛋白質會引起慢性炎症，從而誘發肥胖，由此引發一些相關疾病，例如2型糖尿病、高血壓等。

但是糖尿病患者食用西紅柿要注意下面這些：

1、不宜和青瓜（黃瓜）同食

因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C。“大豐收”中的西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。

2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食

番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。

3、空腹時不宜食用

西紅柿比較酸，空腹食用會對胃黏膜造成強烈刺激，誘發或加重胃病；其次，西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀，或形成胃結石，尤其是當西紅柿和牛奶或豆漿攪拌在一起食用時，更易發生這種情況；再次，人體在空腹時應該進食一些容易消化、營養豐富的流質食物，而西紅柿屬單一營養，只含有維生素、纖維素和水分等，空腹食用不僅妨礙胃的吸收，也不能滿足機體生理需求。所以，西紅柿不宜空腹吃。

4、不宜食用未成熟的番茄

青番茄含有生物鹼甙（龍葵鹼），食用後輕則口腔感到苦澀，重時還會有中毒現象。

5、不宜長久加熱烹製後食用

長久加熱烹製後會失去原有的營養與味道。

TIPS：每天喝點野蘭蕎茶有助於血糖穩定

野蘭蕎茶含有一種叫做D-手性肌醇的物質，可以提高胰島β細胞分泌胰島素的能力，進而實現調節血糖。再加上它含有豐富的蘆丁物質，能夠改善血管的通暢度和彈性，對於糖尿病患者來說，是很適合平時飲用來輔助調理的血糖，保護血管的。最好是獲得天然硒認證的天然硒野蘭蕎茶，這樣的茶營養更豐富，能夠幫助人體有效補硒，而硒的抗氧化作用能夠避免過氧化物對胰島素的傷害，輔助保護和修復胰島細胞。此外，硒的類胰島素功能還能促進血糖的調節。

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