葡萄88214886
大同的刀削麵（東方削麵）、涼粉（鼓樓的順意涼粉）、羊雜（礦區的不錯，鳳臨閣也行）、燒賣（鳳臨閣比較出名），遊客可以嚐嚐。具體想知道去哪裡玩，可以點關注！
帶著俊寶去旅行
大同市，位於山西省東北部的大同盆地，東臨河北省懷安縣、南接河北省陽原縣、北靠內蒙古興和縣，地理位置優越，自古以來是兵家必爭之地，尤其是大同市東北角天鎮縣的新平鎮，和內蒙古興和縣、河北省懷安縣接壤，有‘‘雞鳴聞三省’’的美譽。大同也是著名的歷史文化名城、旅遊勝地，雲岡石窟、懸空寺、恆山、華嚴寺、善化寺、九龍壁、古城牆、慈雲寺等名勝古蹟馳名中內外。但最值得讚譽的要數大同的美食了，風味獨特，食之讓人流連忘返，回味無窮。下面列舉大同最負盛名的五大美食，以饗讀者。
一、大同刀削麵。全國各大城市基本都有連鎖店，著名的傳統美食，入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，尤其是獨具匠心的臊子，更是讓人看了都流口水，與北京的打滷麵、山東的伊府麵、武漢的熱乾麵、四川的擔擔麵被譽為中國著名的五大面食。大同刀削麵物美價廉，色、香、味俱全，形成了獨特的大同風格，被稱之為‘‘麵食王中王’’。刀削麵一般不使用菜刀，要用特製的弧形削刀。大同比較著名的刀削麵館主要主要有——等七中刀削麵、小南街刀削麵、東關刀削麵、柴家刀削麵等。
二、渾源涼粉。山西省大同市渾源縣的特色小吃，以土豆粉、豆腐乾、蠶豆為主要原料製作而成，製作工藝被列入山西省非物質文化遺產名錄。渾源涼粉清涼、滑嫩、爽口，吃在嘴裡別提多愜意了，尤其是渾源獨具一格的脆臻臻的辣椒，更增添了一絲涼意。風味獨特，堪稱北嶽一絕。渾源街上的涼粉攤，桌子上都擺著三個小壇，裡面放著醋、蔥鹽、辣椒油，清泠泠的涼粉、紅通通的辣椒油、脆生生的蠶豆，再加上油香油香的豆腐乾，不要說吃了，就是看一眼都禁不住流泔水。若在炎熱的夏天坐在大街上敞篷的涼粉小攤上來一碗，從頭涼到腳，別提多愜意了。
三、大同涮羊肉。以味香、肉嫩、質鮮、外形美四大特點而享譽全國。食用時，佐料非常豐富，芝麻醬、海鮮料、辣椒油、醬油、香油、味精、韭菜花、醃糖蒜、蔥花、香菜、醬豆腐……，湯鍋有菌鍋、番茄鍋、清湯鍋、麻辣鍋、純辣鍋……，鍋中可放的食物更豐富，除主料羊肉外，海鮮、油麥菜、生菜、茼蒿、粉條、土豆片、紅薯片、海帶、紫菜、菠菜、豆腐皮、豆腐乾……只要是你喜歡吃的，基本都可放入鍋中，而且煮熟後味道鮮美，吃起來香味撲鼻，可口異常。尤其是老大同銅火鍋涮羊肉，更是風味獨特，入口舒爽。
四、大同扒肉條。隸屬於晉菜的傳統美食，主要食材是五花肉，輔之以蔥、姜、蒜、花椒、油、大料醬汁等調味品。製作工藝複雜、細膩，先煮、再炸、然後蒸。入口滑而不膩、細而不油，味道獨特，嚼之有味。色澤鮮豔，口感獨特，外形美觀。表皮紅黑色，內裡黃白色，鮮嫩可口，入口即化，食之流連忘返。經常是當地婚喪嫁娶餐桌上的必備菜餚之一。
五、大同兔頭。大同兔頭，種類齊全，別具一格，有五香的、紅燜的、麻辣的，從路邊小攤到五星級飯店均有提供。吃起來鹹、香、麻、辣，風味獨特，口感倍兒爽。大同著名的兔頭基本都集中在帥府街一帶，比如胖來來兔頭店，吃貨們可以到那裡一飽口福。尤其是夏日的夜晚，要兩顆兔頭，喝兩瓶啤酒，打兩個飽嗝，你想想那滋味兒！
怎麼樣？只要是吃貨，保準流口水！
葡萄88214886
想吃大同特色，我推薦一家飯店《九舍私房菜》價格便宜，環境古香古色。
禪茶壹味
一、削麵 東方削麵的面最有口感，口味也適合大多數群體！二板削麵喜歡吃肥一點的人更合適；二、兔頭 胖來來兔頭確實在大同來說名氣很大，但是罵名也很多，口感吧一般，光頭張兔頭有好幾家店，在顧客中口碑較好，口感更勝一籌！三、涼粉 順意涼粉年頭估計最長，萍萍涼粉、小媳婦涼粉都也不錯 四、羊雜賀老人羊雜人頭攢動，口感偏淡，淡口味的人可以去嚐嚐！五、燒麥 鳳臨閣燒麥現在儼然成了政府接待外事的標杆！不過價位也相當可以，龍聚祥燒麥也是不錯的選擇！
光頭張兔頭
刀削麵（個人喜好東方削麵、西夏麵館）、涼粉（我本人喜好吃渾源涼粉，比如小媳婦的）、新世紀烤鴨（比全聚德的好吃多了還便宜實惠）、兔頭（大同比較有名的叫胖來來，其實懷仁有家兔頭店比胖來來家好吃，名字想不起來了）、粗糧（大同各家本土的飯店做出來的味道都不錯，369家的小米涼糕，弘雅飯店的餡餅，油糕，糖餅，還有燉黃芪羊肉恆山上吃黃芪的🐑）等等，好吃的太多了，吃了大同的飯哪裡的飯都覺得一般
古靈精怪42
刀削麵，即便是蒼蠅館子做的也不會讓你太失望。
過油肉，豆腐乾，土豆粉，混糖月餅！
可能不算是最頂尖的美食，但絕對是在外地的大同人最懷念的家鄉味道，因為除了大同，別的地方永遠也找不到相同的味道
弓長美文
熱菜前五：大同過油肉，老大同火鍋，大同涮羊肉，大同扒羊肉，大同香酥雞
主食前五：大同燒麥，大同刀削麵，大同油糕，大同莜麵系列，大同大頭麻葉
小吃前五：大同羊雜，大同涼粉，大同開鍋豆腐，大同羊頭，大同兔頭
當然還有很多不能一一列舉。
花謝不敗803
從全國看菜系看飲食，其實大同無論如何都排不上。咱大同就是高寒地區小雜糧產區結合晉蒙陝回民食品的拼盤。誇誇也行，就像全人類一樣，永遠懷念自己的家鄉菜媽媽菜。
一線公僕
你一個外地人寧願自己煮泡麵吃，也不想到外面吃麵！沙縣小吃都沒見一家，靠
如果這是你的路
刀削麵，涼粉，油糕，手把羊肉，燒麥，
