枸杞小故事
北宋王懷隱在《太平聖惠方》載有這樣一個傳說：一位使者奉命離京赴河西等地辦事（注：河西：一般而言，指甘肅、青海黃河以西的地區），在途中見一位烏髮紅顏的少婦手執竹竿，追打一位白髮蒼蒼、弓腰駝背80-90歲的老人，老人前躲後藏很是可憐，使者見狀便擋住那少婦責問：“你應該尊敬老人，為何如此對待他?”那少婦回答：“他是我的曾孫兒。”使者大為驚奇，連忙追問原因。原來是老人不肯遵循祖傳養生之道，有仙藥不肯服食，年紀輕輕就變得老態龍鍾，頭髮白了，牙齒也掉了。因為這個少婦才要教訓他。使者好奇的詢問少婦年紀，得知這位看起來面如少女的少婦，已經372歲了。並獲知，少婦長年服用一種叫枸杞子的仙藥，才永葆青春，容顏不老。
枸杞子為茄科植物寧夏枸杞的乾燥成熟果實。夏、秋二季果實呈紅色時採收。《神農本草經》記載：“枸杞久服能堅筋骨、耐寒暑，輕身不老，乃中藥中之上品”。明代李時珍《本草綱目》中記載：“枸杞子甘平質潤，性滋而補……能補腎、潤肺、生精、益氣，此乃平補之藥”。
枸杞小百科
【性味與歸經】甘、平。歸肝、腎經。
【性能特點】枸杞子甘平質潤，善滋補肝腎而明目，治肝腎陰虛、視力減退。
【功效】滋補肝腎，益精明目。
【主治病症 】
1、肝腎陰虛的頭暈、視力減退、腰膝痠軟、遺精。
2、消渴。
【用法與用量】6～12g。
【使用注意】枸杞子滋陰潤燥，故大便溏薄者慎用。外邪實熱，脾虛有溼及洩瀉者忌服。
【產地】主產於寧夏、新疆、陝西等省區，以寧夏的中寧和中衛縣枸杞子量大質優。
【採收加工】枸杞一年兩季，分為“夏果”和“秋果”，而夏季產的果實質量最佳。採果期在6-8月，幼齡樹可延遲至10月。果實呈紅色時採收，熱風烘乾，或晾曬至皮皺後，再曬至外皮乾硬，果肉柔軟，除去果梗。晾曬時，不宜用手翻動，以免變黑。枸杞子以粒大、肉厚、籽小、色紅、質柔、微甜者為佳。
【真假、好壞鑑別】
真假枸杞子區分：枸杞子果實呈類紡錘形或橢圓形，長6～20mm，直徑3～10mm。表面紅色或暗紅色，頂端有小突起狀的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韌，皺縮；果肉肉質，柔潤。氣微，味甜。
市售有甘枸杞，主產於甘肅、新疆，為土庫曼枸杞、西北枸杞、毛蕊枸杞的果實，粒小，長不足1cm，直徑2～4mm，表面暗紅色，無光澤。質略柔軟。氣微，味甘而酸。非枸杞子正品。
枸杞子好壞區分：
A、看顏色：好枸杞子表面呈紅色或暗紅色，果梗處呈白色（寧夏枸杞呈亮白色，其他地區的帶點黃色）。染色的枸杞子一般整粒（含果梗）都是紅色的，且顏色分佈非常均勻。
B、看形狀：寧夏枸杞和青海枸杞果型都是橢圓形或者紡錘形，但是寧夏枸杞果肉厚，果型飽滿，青海枸杞整體是扁的。
C、聞氣味：燻硫磺的枸杞子，有一股嗆人的氣味。
D、顯微鑑別：粉末呈黃橙色或者紅棕色。①外果皮細胞多角形，表面具平行的微波狀角質層紋理。②中果皮薄壁細胞類多角形，胞腔內含橙紅色或紅棕色球形顆粒，有的含砂晶。③種皮石細胞不規則多角形，壁厚，垂周壁深波狀或微波狀彎曲。層紋清晰，壁溝不明顯。
【現代藥理研究】枸杞子含有豐富的甜菜鹼、枸杞多糖、牛磺酸、胡蘿蔔素、煙酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、多種氨基酸及鋅、硒等微量元素。具有增強和調節免疫功能、促進造血功能、延緩衰老、抗腫瘤、降血脂、護肝、降血糖及提高耐缺氧能力的作用。
【臨床配伍應用】枸杞子臨床應用治療口乾症、老花眼、假性近視、燙傷、婦科病、弱精子症、脂肪肝等，枸杞子滋補肝腎，益精明目，治療內熱消渴，目昏不明；用於治療老花眼、假性近視、口乾症有很好的治療作用。
1、用於肝腎不足，腰膝痠軟：枸杞子善滋補肝腎之陰，又能明目，與熟地、山藥、山萸肉、龜板膠等同用（《景嶽全書》左歸丸），可治真陰不足之腰痠遺洩，自汗盜汗，眼花耳聾等症；
2、用於老年體虛，肺癆久咳：老年人常服用枸杞子，對失眠、食慾不振、疲勞等症狀有效；常與知母、貝母、麥冬、百部等藥同用，能滋陰潤肺。
3、用於內熱傷津之消渴：枸杞子蒸熟嚼食，或與山藥、黃芪、生地黃等同用，效果更佳。
4、用於血虛證：通過滋補肝腎之陰而又養血之功（《攝生秘剖》杞圓膏），適用於中老年人身體虛損、氣短精少、腎虛遺精。
枸杞食療方
枸杞子為藥食同源品種，除了入藥，還有多種食用方法，如泡茶、煮粥、煲湯、泡酒、直接嚼食等；
1、泡茶：取適量枸杞子洗淨放入杯中，加入開水浸泡2-5分鐘後即可飲用，可與玫瑰花、菊花、黃芪、西洋參、紅棗、桂圓肉等搭配使用。如枸杞玫瑰花茶有助於滋補肝腎，養肝明目，活血散瘀，調經止痛，對美白養顏有很好效果。枸杞桂圓紅棗茶能健脾暖胃，滋補肝腎，益氣補血的效果。
2、煮粥：先把米煮到六七成熟，再加入洗淨的枸杞子，熬煮至粥稠即可食用。
3、煲湯或燉肉：煲湯、燉肉時加入適量枸杞，可搭配鮮人參、西洋參、紅棗、黃芪等，起到食補的作用。
4、泡酒：1斤枸杞泡2斤黃酒或白酒，一個星期後即可服用，枸杞泡酒服用後能增強免疫力。
5、嚼服 ：取枸杞子10粒，洗淨後，直接嚼食，每日3～4次，具有延年益壽的作用。
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