到西安必去的景點之一，遊客爆棚，熱鬧非凡，特色小吃琳琅滿目
每座城市都有屬於自己的美食標記符號，城市不一樣，美食也不一樣，但有一個共同點就是，它們都有一個共同名字--小吃街（步行街）。來西安，回民街就是遊客們必定回來打卡的地兒。這次來西安，我也不例外，慕名已久而來，一定要來走走逛逛看一看。畢竟道聽途說和自己親身體驗是兩碼事。
雖然最近不是旅遊旺季，但是對於這座歷史悠久的文化古都來說，也許回民街這樣的熱門景點每一天都人潮如鯽。走進回民街，走進西安小吃。讓我們一起來打個卡，看看我眼中的回民街又是怎樣呈現在吃貨眼前的。
回民街的特色從它的名字由來就能知道，滿大街的羊肉店、羊肉泡饃，涼皮也是隔著3、5米就有一家，也不知道味道如何，對於我來說，也許真正好吃的涼皮並不在這樣的遊客集中地兒吧。倒是滿大街的各種擺著攤兒冒著熱氣騰騰的一番景象，讓我覺得是真正貼近生活的，這裡的市井煙火氣都在繁華中，只要你細心留意觀察，總髮現不經意間的美。
老酸奶、烤羊蹄、羊肉串，琳琅滿目，還有各種囊餅，回族小哥哥們一臉稚氣未脫的招攬著自家店裡的生意。從街頭吃到巷尾，小吃也不能當飯吃，對於我這樣的南方遊客來說，一日三餐還是要有主食的。和小夥伴們商量著，找了一家就在門口的賣酸湯水餃的店，對於餃子、餛飩，我還是特別喜歡的。
因為南方人大都不會自己擀餃子皮，都是在市場現買按斤稱量的機器壓製的餃子皮，雖然薄，但遠不及手工擀皮的餃子皮好吃。一份酸湯水餃20元，端上來的時候發現，這分量確實很給力，在南方，也許是人力物價都貴的原因，要吃上這樣一碗同等分量的酸湯水餃，大概至少要30-40元左右，20元的酸湯水餃足足有30個那麼多，而且味道確實很不錯。
涼拌雜錦菜也是許多飯館裡的標配必點，在南方的家常宴席中，也有這樣的涼拌菜，但從味道來說，北方的涼菜有它的特色和味道，酸，用的都是陳醋；辣，用的都是陝西的油辣子。南方人在涼菜中會加入適量白糖，增加雙嫩的口感，但在北方的涼菜中，似乎很少會放白糖，但這油辣子卻是涼拌菜的精華，一勺夠味的油辣子，遠勝再多的調料。
家常涼皮，芝麻醬一定是標配，雖然我對涼皮的喜愛程度一般，但這樣一份涼皮只要5元，還是很意外的高性價比，店雖小，但也很實在。
在店裡一個小角落我還發現了這樣一個有趣的事情，兩個茶壺裡盛的是煮麵條的麵湯，旁邊還寫著“麵湯自取”，想來北方人對面條和麵湯是真愛，吃完一碗麵條，再配上一碗麵湯，就是滿心滿意的一頓。
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